martes, julio 29, 2008

"CACHITOS" DE ARTE EN JIMENA DE LA FRONTERA



Para hacer elogios al nombre de mi blog que lleva medio paralizado hace días por razones de tener excesivo trabajo, me he puesto a reflexionar sobre la proliferación de las asociaciones en el pueblo y el buen número de personas que son artistas con mayúsculas.

De estos últimos años he visto algunos cuadros de Lobillo y de Pepi Contreras y aunque son dos corrientes distintas, ambos merecen que en el pueblo se les tenga muy presentes y se les considere como artistas con letras mayúsculas, porque han nacido con ese don especial que no todos tenemos.

He rebuscado en las “alforjas” de Tiojimeno y también he visto muchas obras de arte pintadas en cerámica y trabajadas por Lupe Quirós, así que esta es otra persona que merece que la consideración de artista Jimenata.

Hay muchos por ahí en el pueblo que con sus cámaras de fotos colgadas han captado verdaderas maravillas, en este sentido, unos son conocidos y otros no… pero vamos a unir a la lista dos nombres como Alberto Gómez y Trillo. Como es natural probablemente sepais de algunos más.

En el arte de la palabra y la poesía, hay en Jimena muchísimas personas que poseen el don de expresar sus sentimientos y colocarlos en el corazón de los lectores con la intensidad necesaria para hacernos reir o llorar.

He leido algunas “cosillas” de mi amigo Jacinto Boza Córdoba, cuando se encontraba en plenitud de facultades físicas y mentales, que sin darte cuenta te llevan a un mundo mágico de sentimientos .

Sentimos de verdad, amigo Jacinto el que ahora no te encuentres bien, pero ahí está mi reconocimiento e inclusión entre los artistas contemporáneos de mi pueblo, porque de verdad tus poesias y escritos lo merecen. Otro que posee el don de la inteligencia privilegiada y derramarla con audacia en lo que se proponga es mi buen amigo Séneca,así que siempre que él lo desee será artista y nos deleitará con su mágica pluma.

En este pasear mio, por la reflexión, se me queda mucha gente que no conozco por el camino por no estar conviviendo al dia dia con vosotros, pero seguro que os he hecho pensar y ya habeis incluido algunos más.

Llevando la reflexión hasta mis tiempos, hoy tampoco puedo dejar de hablaros otra vez de aquel pintor que de forma bohemia, lleno de pinceladas de pintura por todas partes, pelo algo largo y descuidado, recorría nuestros bares pintando aquellas escenas andaluzas de rejas cuajadas de macetas con la moza detrás y el caballero pretendiente. Lo que mas me llamaba la atención era su firma que siempre lo hacía poniendo en la esquina derecha del cuadro un precioso conejo que en determinadas posturas expresaban el ánimo con el que había sido pintada la escena y por eso todo le mundo le conocía en el pueblo como el Maestro Conejo.

Yo le conocí bastante, porque me gustaba verle pintar en los bares y a mi casa vino dos veces, la primera nos pinto un letrero con pintura blanca y negra a todo lo largo del mostrador de la zapateria que decía…. “ Zapatería Orellana…..Se compra cera de colmenas”.

En la otra ocasión pintó una chapa grande que colgó mi padre del balcón, en la que el maestro Conejo escribió… “ Zapatería Sebastián Orellana” y recuerdo que antes de terminar los trabajos ya los había cobrado y se lo bebía en vino casi todo. Aquel hombre era bastante mayor, vivia solo y no se que pudo ser de el, porque entre otras cosas no era de Jimena.

Cuando ibamos al cine por encima de la pantalla se leia un gran letrero de este artista que con letras “acaracoladas” decia….”CINE CAPITOL”.

En la poesia y literatura tuvimos al mas grande que fue Diego Prieto que consiguió editar libros en una situación muy difícil y hostil .

Aunque no os suene bien os dire que tuvimos un gran inventor que construyo alas de corcho para volar e incluso hizo intentos desde un chaparro pero aquello no funciono, si consiguió hacer algunas guitarras que sonaban a la perfeccion con unos matices especiales.

Como veis para reflexionar, solo hay que elegir un tema y dar rienda suelta a la imaginación, aunque a veces estemos mas o menos acertado y acorde con las circunstancias.

Un abrazo
La ayuda ha llegado pronto, aquí la teneis y espero alguna que otra más:
Hola Curro:
Miguel Angel Trillo es un fotografo de reconocimiento mundial.
Angela Reyes, nacida en Jimena en 1946 el mismo año que tú y que se fue a Madrid con 12 años 1959 es una poetisa muy activa.
¿Quién será ? me da la sensación que puede ser de la familia de Juan Reyes, Manolo el que trabajaba en Vecina y que tenía una hermana en Madrid.
Entre en Internet y verás todo lo que ha publicado.
José Riquelme Sánchez, publicó JIMENA ENTRE LA PINTURA Y LA POESIA, obra en la que recopila todo lo concerniente a ambas materias referidas a Jimena.
Juan Rondon, ha publicado Conversaciones con Flores el Gaditano y alguna obra más relacionada con el flamenco del que es un verdadero entusiasta.

sábado, julio 26, 2008

!CUIDADO CON LA PLAYA!


Día de playa con niños: Con el sol y el agua no se juega
Una jornada playera para los niños no debe alargarse de manera continuada más de dos horas, que en ningún caso coincidirán con las de máxima incidencia solar -de 12:00 a 16:00 horas-
La intención de disfrutar de un día soleado de playa con los más pequeños de la casa puede cubrirse de nubarrones en cualquier momento si no se toman las convenientes precauciones ante los innumerables riesgos y peligros relacionados con el sol y el agua. Cada verano fallecen ahogados entre 70 y 100 personas en nuestras playas y piscinas, y el mayor riesgo de accidentes lo corren los niños con edades comprendidas entre uno y cuatro años. Una estadística que podría reducirse con una mayor atención y vigilancia por parte de los adultos. Tampoco se debe descuidar la protección de los más pequeños ante los rayos solares, los golpes de calor y las insolaciones, ya que entre un 2 y un 5% de los niños que acuden a la playa sufren quemaduras de segundo grado y enrojecimientos acompañados de fiebre, eritema, insomnio, falta de apetito, nauseas y, en los casos más graves, convulsiones.
Consejos para que los niños disfruten de una jornada playera con seguridad
· Antes de acudir a una playa determinada infórmese de sus características (profundidad, zonas de peligro, presencia de corrientes, etc.), compruebe si cumple con los mínimos requisitos de seguridad, y cerciórese de que está vigilada por socorristas acreditados, señalizada (semáforo de la playa) y preparada para atender cualquier emergencia que pudiera presentarse.
· Observe con atención el lugar donde su hijo va a sentarse para jugar. Lo más conveniente es que lo haga sobre una toalla, pero como no siempre es posible, controle que esté limpio de colillas, cristales, restos de basura u otros objetos que puedan resultar peligrosos.
· Procure que el niño corra y juegue por la arena y el agua con el bañador puesto: la arena puede ser una fuente de infecciones si está mucho tiempo en contacto directo con las zonas genitales.
· No cubra de arena a un niño: ni en posición tumbado, ni en posición vertical. Jamás cave un agujero de su talla. El peso de la arena sobre su pecho le impedirá respirar.
· No exponga a los bebés menores de seis meses a la acción directa del sol. Carecen de la capacidad natural de la piel para defenderse y pueden sufrir quemaduras solares de carácter grave.
· La exposición del menor al sol debe realizarse de forma gradual, en las horas menos calurosas con exposiciones de diez minutos, hasta un máximo de media hora seguida al día. Una jornada playera para los niños no debe alargarse de manera continuada más de dos horas, que en ningún caso coincidirán con las de máxima incidencia solar -de 12:00 a 16:00 horas-. Bajo ningún concepto deje que el niño se duerma al sol.
· No se fíe de los días nublados, ya que los rayos ultravioletas penetran las nubes y pueden causar serias quemaduras de piel.
Nunca sin protección solar

· En los niños menores de seis meses, el uso de un protector solar como único medio de protección es insuficiente y, en algunos casos, está desaconsejado porque puede dar lugar a reacciones alérgicas.
· Utilice siempre el protector solar adecuado al fototipo de la piel de su hijo. La crema elegida debe frenar la acción de los rayos UVA y UVB, ha de tener filtros físicos en lugar de químicos y debe ser resistente al agua y antialérgica.
· Para los niños pequeños, el factor mínimo de protección, incluso durante las primeras horas de la mañana y últimas de la tarde, no debe ser inferior a 25, pero si se trata de un bebé o niño con piel más bien blanca, no debe bajarse de 30.
· Renueve la aplicación cada dos horas o después del baño o sudoración excesiva. No deje de ponerle crema protectora por muy moreno que esté.
En el agua toda precaución es poca
· Los cambios bruscos de temperatura son muy peligrosos. Antes del baño mójele al niño la tripa, el pecho, las muñecas y la nuca.
· Hágale entender que debe dejar transcurrir un tiempo prudencial entre la comida y el baño.
· Nunca pierda de vista a su hijo mientras se baña. Usted -y no el socorrista- es el principal responsable de la seguridad de su hijo.
· Enseñarle a nadar desde pequeño es el mejor salvavidas.
· El primer baño del niño debe ser suave, tranquilo y en compañía de sus padres, para evitar sustos y ayudarle a disfrutar de una buena experiencia con el mar.
· La mayoría de los niños sienten un miedo innato al agua. Si éste es el caso de su hijo no le fuerce, respete su actitud porque si le obliga a meterse en el agua la experiencia se puede transformar en un trauma difícil de superar.
· Déjele que descubra a su ritmo el placer de jugar en el agua. Anímele a jugar en la orilla, a saltar las olas, o a caminar por la orillas buscando conchas para que se acostumbre al nuevo territorio.
· Si su hijo se lanza al agua sin ningún temor, explíquele los peligros que encierra el mar y las precauciones a tener en cuenta. Enséñele el significado de las señales de peligro y las banderas, así como a cumplir con las indicaciones de socorristas y vigilantes.
· Los flotadores no son un sustituto de los chalecos salvavidas y pueden dar una falsa sensación de seguridad. Se arriesga a que si el niño levanta los brazos pueda escurrirse hasta el fondo o que, con un movimiento brusco, quede vuelto con la cabeza hacia abajo.
Otros riesgos que conviene evitar
· Deshidratación. Ofrezca agua a su hijo de manera continuada. Los niños cuentan con un sistema regulador interno todavía inmaduro y tienden a deshidratarse con facilidad. Si se alimenta aún mediante lactancia materna no es necesario darle ningún otro líquido.
· Golpe de calor. Un error muy habitual es tapar en exceso a los bebés. En verano, además de hidratado, debe estar fresquito, evitando en lo posible que sude.
· Insolación. Procure que el niño limite su exposición al sol y que mantenga puesto en todo momento un gorro que le cubra cabeza y nuca. Si el niño presenta una insolación colóquelo boca arriba en un lugar fresco (siempre a la sombra), refresque su cuerpo con agua fría, y hágale tomar mucho líquidos.
· Otitis. Para prevenir posibles infecciones de oído, evite que el niño se meta de forma brusca en el agua (sobre todo si está muy fría) y que permanezca demasiado tiempo nadando o jugando; es preferible que se bañe varias veces a lo largo del día, pero en periodos más cortos. Escozor y dolor leve son los principales síntomas de la otitis. Si no remite, acuda al pediatra

jueves, julio 24, 2008

MI ADIOS A ANGEL MAZA DE LIZANA CABALLERO.

Como de costumbre, esta mañana sobre las siete, estaba oyendo las primeras noticias matinales y me he quedado sorprendido por el fallecimiento de DON ANGEL MAZA DE LIZANA CABALLERO.

El Alcalde de Algeciras Tomás Herrera, ha facilitado una nota de prensa, diciendo que Angel, ha sido un “Gran Valedor de las Tradiciones Algecireñas”, que fue distinguido con la medalla de la Palma el 12 de Agosto de 1.999, le fue entregado el bastón de oro por la Delegación de Feria y Fiestas del Ayuntamiento y era Presidente del Jurado de Rondallas Navideñas.

Angel Maza de Lizana Caballero, fue para mi ante todo un gran amigo, porque tuve la suerte de ser su compañero de trabajo durante bastantes años en la O.T.P. ( Organización de Trabajos Portuarios).

Siempre que le nombro, me gusta decir sus apellidos completos de los que se sentía enormemente orgulloso y no sé por que, me lo imaginé siempre como uno de esos caballeros- hidalgos de la Edad media, con su traje, su espada al cinto y su escudo blasonado.

Había sido oficial de complemento y su condición de militar, le ha acompañado con orgullo todos los días de su vida. Cuando en Algeciras había algún acto oficial y sobre todo en las procesiones, se distinguía por su elegancia y su porte magistral, eclipsando a todos los que iban junto a él.

En el Puerto fue Jefe de nombramientos y aquello nos permitió hablar sobre muchos temas de la vida, pero en realidad le apasionaban las “Rondallas Navideñas” ya que desde niño salía por las calles de Algeciras en este tipo de grupos y después fue director durante muchos años seguidos y requerido por el Ayuntamiento para la organización de estos temas navideños.

En cierta ocasión me vi obligado a pedirle perdón porque se me ocurrió decirle…. Angel… ¡que bonita es este año tu comparsa! Y de inmediato me contestó… ¡ Por favor.. Paco.. son Rondallas Navideñas y menos mal que me aceptaste el que en Jimena ( mi pueblo natal), se les decía “comparsas de Navidad”.

Desde la modernidad de los tiempos a través de este mi blog, quiero decirte… ANGEL MAZA DE LIZANA CABALLERO que fuiste un buen amigo y que sin duda alguna en el Cielo Eterno te habrán entregado ya la batuta para dirigir la Rondalla Navideña Celestial y hasta podrás ponerte tu traje de gala militar para cuando nos toque a nosotros de realizar la partida inevitable a lo desconocido.

Un abrazo.

sábado, julio 19, 2008

LO BUENO, SI BREVE, TRES VECES BUENO. JIMENA DE LA FRONTERA.

REUNIÓN EN EL AYUNTAMIENTO 1970
TOMA POSESION CONCEJALES 1970


Previsto estaba que ayer fuese al Ayuntamiento de Jimena y para aprovechar el viaje, se vino conmigo mi cuñado Manolín, que siempre tiene faenas que hacer en su finca de La Barca Moreno y por el camino, fuimos hablando de la problemática del campo y al mismo tiempo nos impregnamos de la belleza del camino por la carretera del Tesorillo.

Al llegar a la Estación de Jimena, crucé el Paso a Nivel y por la carretera de la Coscoja, bajé al Guadiaro y dejé a Manolín en la puerta de su cancela para que comenzase su faena cotidiana con los animales, los tomates, los pimientos y las mangueras de riego.

Pensativo, “quedeme” yo….. con eso de tener que hablar con Pascual Collado… referente a la petición formulada en nombre de los antiguos alumnos de la Academia Calasanz, en favor de un posible reconocimiento a Don Antonio Puchán Saenz por su labor educadora .

Encontré un aparcamiento junto al Paseo y en el Restaurante La Tasca, parecía que Victoria y Pepe me estaban esperando, así que con la habilidad que caracteriza a mi amigo, me puso por delante un descafeinado de máquina y saludé a dos yernos ( uno de Chano Luque y el otro de José Mª Macías).

Para evitarme retrasos con los saludos de los conocidos, cojo por la calle San Sebastián, Barreras y Sevilla, sin mirar mucho porque veo todas aquellas personas que conocí, que ya no están y con los que crucé muchas palabras cordiales que hacen sentirme triste.

¡Como cunde el tiempo en Jimena!, y eso que aquí no he podido evitar el acordarme y ver con mi especial “calidoscopio” tal como era antes a Alberto el Zapatero con su banquilla, a su sobrino “Andés”, a los Matías del pescado, La Farmacia de Matas-Regueira que ya no es igual, La Casa de Jerónimo Castilla también con su banquilla de zapatero, La confitería de José Durán, La Pensión La Perla,La Ferretería de Miguel Ramos, la casa de D. Juan Marina y Mariquita Medina, la de Cristóbal Delgado el Barbero, la de Don Teodoro el Veterinario, la Ferretería de Juan Ferrer y Mari Pepa, Los Giles, Los Castillas,El callejón de la Tormenta, El Caminete de Luna, Farmacia de arriba, Barbería de Rogelio, Cuartel de la Guardia Civil, consulta de D. José Montero...............

Son…menos veinte…. Y como a los centros oficiales es mejor llegar en punto……., me bajo por el Callejón del Pósito, para asomarme a la calle Ceniza y a la Llanete( está un “jartón” de cambiada) donde los Sarrias tenían aquellas famosas carpinterías-bastas donde hacían carretas y carros para bueyes y la Fábrica de Aguardientes de los Castillas que tanto “olorcito” echaba.

No pude ver mi Paseo Cristina, ni el Llanito ni las Pozas porque me encontré con mi prima Cati por casualidad y agoté el tiempo de que disponía.

Después de 40 años, entro en el Ayuntamiento y tras saludar a Antonio Sarrias y a Luis Sánchez…. Mientras espero unos minutos a que el Alcalde esté disponible, no puedo dejar de pensar en aquellos funcionarios que tampoco están, como José Sánchez, José Luis Perez Gil, Antonio Muñoz Luengo, Cayetano Lobillo, José y Ricardo Gómez, Salvador Corbacho, Fernando Carrión el basurero, Juan Jiménez el Perito de la Villa y algunos más con los que mantuve buenas relaciones, porque entre otras cosas, estuve unos cuatro meses trabajando con ellos, recopilando datos para la Hermandad de Labradores y sin olvidar tampoco que me “tallé” como quinto en ese Ayuntamiento y asistí a las clases de Doña Chani en la última planta todos los dias durante varios años.

Mi entrevista con Pascual Collado ha resultado ser muy cordial, agradable y he visto en él a un Jimenato con bastantes deseos de trabajar por el pueblo. No he podido evitar el acordarme de su padre Aurelio Collado con el que tantas veces me monté en su taxi y del que guardo algunas anécdotas muy simpáticas de cosas que contaba cuando hablábamos.

En el transcurso de la reunión, apareció mi amigo( de los de verdad), Isidoro Herrera, que nos ayudó a fundamentar la petición formulada, dando un mayor conocimiento al Alcalde sobre la forma de proceder de D. Antonio Puchán.

Me despedí de los funcionarios conocidos, en la puerta por fin puede saludar a Juani Domínguez Cobalea ya que otras veces me he confundido con una hermana y la verdad es que teníamos mucha amistad y éramos amigos de “pandilla” durante bastante tiempo.

Nos tomamos un café en el antiguo Bar de Manuel Vargas, servido por su yerno José Maria Rocha al que saludé, asi como a su Hermano Eusebio que estaba sentado en una mesa.

Isidoro que conoce mi debilidad por el pueblo, me acompañó de una forma rápida hasta el aparcamiento de mi coche y me hizo un recorrido que no olvidaré, porque todo está distinto a como yo lo dejé cuando me marché a Algeciras.
Ni a soñar que me hubiese echado......Calle La Loba.....Cantón de la Palma.......Cruz del Rincón.....
Consuelo......La Vaca.......Granadillos......Pasada Alcalá y regreso al aparcamiento del Paseo. Todo de forma rápida pero comentado....con un encanto tan especial, que ningún guia turístico, lo hubiese hecho mejor. Si yo viviese en Jimena, pondría con acuerdo Municipal, una agencia de turismo con vehículos "4 x 4" con rutas variadas, alternadas con senderismo por nuestros rios, castillo, risco, Barriadas y como colofón mi amigo Isidoro remataría faena con el recorrido tan extraordinario que él sabe por el interior de el pueblo. Para mi espiritu soñador ...... ante los turistas...sería como "cortar orejas y rabo".

Amigo Isidoro, desde estas mis páginas, quiero expresarte mi gratitud, porque sin decirte nada me has hecho comprender el valor que tiene todavía nuestro pueblo para gente trabajadora e incansable como tu.

De regreso, sólo tuve que despedirme de mis amigos en el Restaurante La tasca y pasarme a recoger a Manolín de la Barca Moreno, tomarnos una cerveza en el “Bar Manolito”( Hoy Bar Domínguez), la tapita de “zarmorejo jimenato” y aquí me teneis frente a mi ordenador para contarlo a todos vosotros que sois mis amigos.

Un abrazo.


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viernes, julio 18, 2008

TURISMO RURAL EN JIMENA DE LA FRONTERA





































Pienso que merece la pena conocer bien el Campo de Gibraltar. No dude en comenzar por JIMENA DE LA FRONTERA, donde encontrará unos magníficos paisajes y la belleza incomparable de un pueblo declarado conjunto histórico- artístico en 1983.












( pinche con el ratón sobre las imágenes )
































lunes, julio 14, 2008

COSAS INTERESANTES SOBRE LAS CIRUELAS PASAS


Ciruelas pasas para los huesos
Su composición química y los potenciales efectos sobre la salud podrían realzar la categoría nutricional de las ciruelas desecadas
Autor: Por ELENA PIÑEIRO / MAITE ZUDAIRE
Fecha de publicación: 8 de julio de 2008

- Imagen: Cris DeRaud -
Tras diferentes estudios observacionales en animales y en humanos que han denotado una influencia especialmente positiva de las ciruelas pasas sobre la resistencia y la densidad ósea, el "Journal of Nutritional Biochemistry" se hace eco de un trabajo de investigación "in vitro" que ha profundizado sobre la composición nutricional de las ciruelas y su influencia en la salud de los huesos. La clave parece estar en el alto contenido en polifenoles de esta fruta, que actúan sobre los osteoblastos (células formadoras de hueso) facilitando la mineralización ósea. Si se da finalmente una evidencia científica sólida, las ciruelas pasas podrían clasificarse como alimento funcional por sus efectos sobre el sistema óseo.
Posible eficacia sobre la masa ósea
Investigadores de la Oklahoma State University, en EE.UU., se han propuesto dar más luz sobre los hasta hace poco desconocidos componentes bioactivos de las ciruelas pasas, que han sido capaces de mejorar la salud ósea en animales y posiblemente en humanos.
Apenas han pasado dos años desde que los mismos investigadores publicaran los resultados de un trabajo realizado con ratas macho, en el cual se dio a conocer la capacidad observada de este alimento como protector de la pérdida de masa ósea en estos animales, a los que se les extirparon los testículos para que tuvieran niveles bajos de testosterona. La cantidad producida de esta hormona en los hombres a partir de los 40 años decrece alrededor de un 1% al año, lo que da lugar, entre otras cosas, a debilidad muscular y unos huesos con menos densidad mineral.
Estudios preliminares señalan a las ciruelas como posible alternativa a los tratamientos farmacológicos para la osteoporosis
Al parecer, las ratas macho cuya dieta se complementó con ciruelas pasas mostraron un nivel de resorción en el fémur (disolución del calcio del hueso) un 57% menor que el grupo de control, al que no se le administraron ciruelas. Se han hecho otros estudios en este sentido con ratas hembra a las que se les han extirpado los ovarios para provocar una deficiencia hormonal similar a la que se da en la menopausia femenina y que se relaciona con la pérdida de hueso; los resultados han sido similares.
Recientemente se ha comenzado un estudio clínico en la Florida State University que examina los efectos de las ciruelas y las manzanas desecadas en la densidad mineral del esqueleto de mujeres postmenopáusicas, con una edad de alto riesgo de osteoporosis. El director del estudio, Bahram Arjmandi, apunta a las ciruelas como "una posible alternativa a los caros tratamientos farmacológicos para la osteoporosis. Además, como alimento funcional no tendrían ninguna contraindicación (salvo controlar la cantidad por el azúcar y las calorías concentradas) y para las personas con riesgo de sufrir esta enfermedad sería mucho más fácil cambiar los hábitos dietéticos para prevenir fracturas y mejorar su salud ósea". Por el momento, y aunque las perspectivas de las investigaciones en este sentido son buenas, no se puede concluir con esta recomendación como tal.
Polifenoles, ciruelas y osteoporosis
Una de cada tres personas mayores de 65 años padece osteoporosis , y se calcula que en España son más de tres millones y medio las personas afectadas. Sólo en la franja poblacional de personas mayores de 70 años, se contabilizan hasta 65.000 fracturas de cadera al año en España. A ellas hay que añadir las fracturas vertebrales, cuya incidencia es tres veces superior a las de cadera, así como 275 fracturas humerales y 250 fracturas de radio producidas al año, por cada millar de habitantes.
Los expertos prevén que en los próximos años, debido al progresivo envejecimiento de la población, estas cifras se dispararán y complicarán el panorama de lo que ya es un problema de salud pública de primer orden. Los hábitos alimentarios son uno de los pilares en el restablecimiento de las personas que ya han sufrido la primera fractura y en la prevención de futuros problemas.
Además de los consejos dietéticos que ya se conocen sobre alimentos aconsejados para la osteoporosis, como los ricos en calcio, y los alimentos desaconsejados, como los de alto contenido en fósforo, ácido fítico o proteínas, las ciruelas pasas entrarían a formar parte del tratamiento dietético de la osteoporosis. Se sumarían a la lista de los "alimentos aconsejados" con un aporte químico diferente a los que ya se conocen del calcio, el magnesio y la vitamina D.
En el laboratorio se ha observado que las altas cantidades de polifenoles de las ciruelas ayudan a restaurar la masa ósea, la estructura del hueso y aumentan los índices de formación de tejido óseo, tanto en condiciones normales como de inflamación. Según los investigadores de la Oklahoma State University, los polifenoles de las ciruelas pasas estimulan la actividad de los osteoblastos (células remodeladoras del hueso) y, a la vez, atenúan la acción de los osteoclastos (células que degradan y reabsorben hueso). Estas observaciones adelantan en el camino del conocimiento de este tipo de fruta, si bien por el momento faltan más estudios que certifiquen y apoyen dichas observaciones con el fin de diseñar más investigaciones en humanos.
¿Ayuda en la menopausia?

- Imagen: Mike Slichenmyer -
Las ciruelas son la fruta desecada con uno de los mayores niveles de capacidad antioxidante entre los vegetales que se encuentran comúnmente en nuestras mesas. Esta especial composición química podría jugar un papel importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y en la pérdida de hueso.
Después de la menopausia, la disminución en el nivel de estrógenos parece incrementar el riesgo cardiovascular, ya que hay más facilidad de que aparezcan cambios en el metabolismo de las grasas. Además de haberse demostrado en el laboratorio la capacidad de estas frutas para influir positivamente en el metabolismo del hueso, también se ha observado, tanto en animales como en humanos, una propiedad hipolipemiante capaz de disminuir los niveles de colesterol.
Desafortunadamente, los beneficios potenciales de este alimento no se aprovechan del todo por la asociación con la diarrea. Expertos de la Oklahoma State University y de la University of Medicine and Pharmacy en Iasi, Rumanía, aseguran que pruebas clínicas documentan que el efecto laxante de las ciruelas pasas sólo se da en personas con estreñimiento, por lo que recomiendan a las mujeres que se encuentren en la perimenopausia la incorporación de unas nueve ciruelas pasas (unos 100 gramos), mientras insisten en que este cambio dietético no afectará a los hábitos intestinales si están sanas.
No obstante, y sin obviar el valor energético y los azúcares de estos alimentos desecados, convendría hacer cambios dietéticos para no desequilibrar la dieta. Dicha cantidad de ciruelas secas proporcionaría diariamente 170 kilocalorías y unos 40 gramos de azúcares simples (equivalentes a cuatro sobres de azúcar), por lo que habría que compensar este aporte extra prescindiendo del azúcar y otros dulces. El contenido de azúcares simples de las ciruelas pasas también es un aspecto relevante para quienes tienen diabetes y han de controlar este nutriente de la dieta.

domingo, julio 13, 2008

ALMUERZO EN LA CASETA DE FERIA





































FESTIVIDAD NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN. FERIA Y FIESTAS TORREGUADIARO- SAN ROQUE

El recinto ferial de Torreguadiaro, tiene la particularidad y la belleza especial de estar montado en los aparcamientos de la playa.

Puedes compartir la alegria de estos festejos con la grandiosidad de sentir el mar junto a las atracciones infantiles y las casetas de baile.

En un ambiente de mucha cordialidad y sencillez se celebró en la caseta municipal la coronación de las reinas infantiles, juveniles y de las asociaciones de mujeres.

Ayer a las 14,00 horas el Instituto de Turismo y Juventud hizo su homenaje a los pensionistas de Torreguadiaro con el ofrecimiento de una comida bastante agradable dada la amistad entre todos los asistentes y precisamente por celebrarse en la caseta de feria.

En los postres cantó su repertorio coplero la artista de la zona Miriam del Pozo con su precioso derroche de honestidad y simpatía, arrancando aplausos constantes de todos los asistentes al acto.

Continua la feria hasta hoy Domingo para ranudarse de nuevo con la misa de la Virgen del carmen, patrona de los pescadores y el tradicional paseo en barca por la bahia Sanroqueña.

Mis sesenta primaveras
Las arrastro dia a dia
Con pasión y con solera
Viviendo con alegría.

La chica que es cantaora
Con su bata y contoneo
Mas que cantar, llora
Su “caballo de Rejoneo”.

Aplausos interminables
Con fervor y emoción
Le dan los pensionistas
Al terminar cada canción

Cada frase es un poema
Que desgrana con amor
Arte que va por su venas
Y clava en el corazón.

En su adiós la artista se recrea
La gente de pie aplaude, hasta siempre
A ti… Mirian del Pozo. Y que el proximo año
Con tu simpatía vuelvas.

Terminada la actuación y despedida de los representantes municipales, nos marchamos al Patricia para tomarnos un cafelito y comentar “lo estupendo” del acto en si y la buena organización.

Un abrazo.

viernes, julio 11, 2008

EJERCICIOS MENTALES Y DISCUSIONES INÚTILES.

Pienso…. Que de patriotas y salvadores de pueblos en crisis, los tenemos en todas las esquinas y en todos los tiempos, pero salvadores…. con la facilidad dialéctica de la palabra nada más.

Cada vez que alguien del pueblo ó barriada surge en la prensa escrita o digital con un comentario de opinión en el que reluce el brillo con tintes de una ideológia política, inmediatamente aparece el comentario del opuesto en conceptos políticos con el hacha en alto, cortando ideas y esgrimiendo sus criterios como ciertos, superiores y antagónicos.

Es como cuando los gladiadores medían sus fuerzas en el circo romano y en el transcursos del combate el gentío enloquecido les gritase….!más sangre….queremos más sangre…! Y al dejar uno de los dos su vida en la arena, el otro se llenaba de gloria aparente.. porque al dia siguiente probablemente se encontraría en la misma situación.

El pueblo está necesitado de esas mentes privilegiadas y que con esas ideas tan claras de lo “divino y de lo humano” puedan poner peldaños continuados en la reconstrucción de un “lecho de vida”, presente y futuro, para hacer florecer algo que languidece, porque las energías vitales se pierden en controversias dialécticas y en odios por la militancia en distintas ideologías partidistas.

Si en lugar de “ese querer sobresalir” cada uno entre sus partidarios, se dedicasen a estudiar concienzudamente los problemas reales del pueblo, yo creo que “otro gallo cantaría”…. Y que cantaría con tanta fuerza que lo oirían, sin duda alguna, en todos los órganos nacionales y autonómicos con poderes ejecutivos para dictaminar soluciones económico-sociales al gusto de todos.

He llegado a la conclusión de que los comportamientos honestos y el trabajar “codo con codo”, personas(incluso de distintas ideologías)hacen que se consiga todo lo que se pretende pero sin enfrentamientos ni prepotencias que conducen iremisiblemente al caos y al inmovilismo.

A esas mentes privilegiadas de la dialéctica gramatical, yo humildemente les pediría…..que pusiesen ese don tan preciado que poseen al servicio de los demás pero sin odios ni rencores que a nada bueno conducen.

El “no” sistemático de los partidos a las ideas constructivas de los demás, creo que es un error y ya es hora de que medie el razonamiento y la comprensión entre todos para un buen gobernar, sobre todo en esos pueblos pequeños tan necesitados de la unión y la fuerza de todos con la finalidad de que los “dioses” de la política se vean atrapados y reconozcan sus olvidos de una campaña electoral a otra.

Como el reflexionar, es patrimonio de todos y además no cuesta dinero, hoy me ha tocado hacerlo a mí, por si alguien me quiere comprender.

Un abrazo.

jueves, julio 10, 2008

PARADOJAS DE LA VIDA


TOMATES CON SABOR A TOMATES.

Esta mañana he ido a comprar frutas y verduras al puesto que ponen los Jueves en el aparcamiento de la playa y la verdad que la presencia de las frutas y verduras era magnífica, pero aparte de ser carísimo , resulta que “ No todo lo que reluce es oro” y aquí tenemos el “intrínguli” ó “quisqui” de la cuestión.

Sin ningún tipo de “remilgos”, un hombre mayor que estaba delante de mi, le dijo al frutero……¿estos tomates…saben a tomate? Y el otro con una risa “desdeñona”…..le contesta… ¿ a que quiere Vd. que sepan…..?.

El señor con bastante “cordura” y tranquilidad, sigue diciendo…….Cuando yo era “un canijo” en mi casa del pueblo, se hacía una “priñaca” y con aquello te “jartabas” de pan, porque el pepino era pepino, el pimiento era pimiento, la cebolla, era cebolla, el aceite era aceite, el vinagre era vinagre, la sal era sal, el agua era agua y el TOMATE ERA TOMATE. La mezcla de sabores y olores de aquellas priñacas no se consiguen hoy con los ingredientes que tenemos ni con estos tomates de “pellejo” fuerte y duro que no transmiten sabor alguno a nuestros paladares.

De “zagal”, continua explicando el buen hombre yo, estaba en “las corchas” y “roando” en el “jato”… andaban los pimientos, las cebollas, los pepinos y los tomates sin que se les echase frio por encima ni nada y cada vez le tocaba a uno distinto de hacer el “gazpacho fresco” pero “aquello” siempre salía para “chuparte” los “deos”… y que placer sentiamos cuando te metías la cuchara de “maera” en la boca, dabas un “mordisco” al pan “asentao” y al mismo tiempo el “paso” atrás. Aquello estaba tan bueno… que siempre había alguno que decia…..! ahora la “Angelíca” ¡ y en aquel asiento de “miajas” de pan, “cachitos” de pepino, pellejos de tomate y pimiento,………se echaba con la “cántara” agua fresquita… y seguiamos bebiendo aquello tan bueno y que aún, a mis años, no he podido olvidar.

Entré al “trapo” de la conversación y le dije al frutero…..yo tengo bastante menos años que este buen señor, pero.. durante mi infancia en mi pueblo…. También “los tomates sabían a tomate”, las peras a peras, los “duraznos” a melocotones, las “ciruelas japonas” a merlas y con agua fresquita de la “rejendía” tomé una vez un “gazpacho” fresco en una “era” cerquita de “Marchenilla” con unos pocos de “gañanes”, con un calor sofocante que nos “achicharraba” y cuyo sabor y olor tampoco he olvidado a pesar de que los tomates no estaban en el “jato”… porque venían en el “cuchará” que portaba la “burra maliciosa” que tenían los marchenilleros para estos menesteres.

Terminamos la compra…. Y aquel hombre y yo caminamos juntos con las bolsas de tomates, totalmente convencidos, de que el frutero no nos había comprendido ya que tanto para él como para mí aquellos tomates y pimientos del ejemplo tenían el significado paradójico de la vida….. es decir ….. que nada es igual que antes.

Nos adentramos en profundidad a su manera de hablar y a la mía hasta llegar al convencimiento de que algunos permanecemos fieles a nuestros “moldes”, recordando nuestro pueblo con un inmenso amor que perdurará siempre y pensando y deseando lo mejor para que ese pueblo que te vió nacer progrese y se integre en el desarrollo económico- socio-cultural a que tiene derecho.

La gente cambia, insistía el anciano y además ya no se comportan fieles a los “patrones” de sus antepasados aunque en apariencias den una imagen de algo valioso pero volvamos al principio……! No todo lo que reluce es oro!.

Cuando encuentres un “tomate con sabor a tomate”, llámame y me lo cuentas, me dices donde lo compraste, que yo correré para que ese buen hombre se haga su “gazpacho” fresco y yo mi “priñaca” con agua de la “Rejendía” y podamos compartir con alegria y placer, el ser los dos del mismo pueblo, porque resultó apellidarse Pérez y ser de Jimena de la Frontera igual que yo.

miércoles, julio 09, 2008

UN LOBO CON DISFRAZ DE CORDERO

Hoy me ha dado por reflexionar sobre los comportamientos de las personas ante los actos y pensamientos públicos que realizan los demás. Le doy vueltas y vueltas sin comprender esas actitudes de preponderancia subjetiva ante ningún adversario, porque la vida es corta, yo diria… que tan efímera que no merece la pena ponerse en contra de nuestros propios pensamientos, ni aunque uno se crea que están en juego nuestras “habichuelas, porque el subsistir se consigue con el trabajo honrado y el esfuerzo de superación del dia a dia.

Si se consigue el subsistir a fuerza superación mental y manejo de los demás en base a esa superación adquirida en contra de la conducta normal que uno mismo ha de tener, al final resulta que no somos nadie…. Más bien yo diría que fundamentalistas y es Juan Luis Vázquez quien se encarga de desarrollar el tema en la Biblioteca y dentro de su apartado “Análisis del fundamentalismo laicista”.
Textos para que Ud crezca interiormente.

Análisis del fundamentalismo laicistaUn lobo con disfraz de cordero

La primera imagen que viene a la mente, cuando se pronuncia la palabra fundamentalismo, es la de un musulmán con un cargamento de bombas pegado al cuerpo y que hace estallar en cualquier lugar concurrido de Israel, o la de los terroristas suicidas que hicieron estallar los aviones de las Torres Gemelas. Solemos identificar a los fundamentalistas como los seguidores de una religión concreta –normalmente, el Islam–, pero no suele ser común que alguien descubra en el desarrollo normal de nuestra sociedad secularizada signos de este fenómeno, toda vez que la llamada tolerancia se ha instalado como valor supremo en el imaginario común.
En nuestro ámbito cotidiano, la concepción del mundo y del ser humano que defiende la Iglesia católica le ha hecho ser el blanco de acusaciones que la tildan de fundamentalista, en la línea de quienes consideran así a quien defiende con convicción determinados postulados religiosos. Sin embargo, pocos parecen darse cuenta del repunte, especialmente en los últimos tiempos, de un fundamentalismo laico que se ha dado en llamar laicismo, y que trae a la memoria hechos de un pasado lejano en el tiempo, pero cercano en la conciencia de la sociedad: la Revolución Francesa. En aquellos días, bajo el amparo de una interpretación muy sui generis de determinados postulados (libertad, igualdad, fraternidad), se cometieron todo tipo de atrocidades contra la Iglesia, con la intención de acabar con todo lo que oliese a religión. Así, se descubre que el fundamentalismo puede abarcar mucho más que las meras creencias religiosas, extendiéndose también hacia otras realidades, en principio nada sospechosas.
Paradójicamente, la tentación fundamentalista se puede encontrar también en aquellos que luchan contra cualquier representación del hecho religioso en la sociedad. Afirma el sociólogo don José Ramón Zabala: «El integrismo y el secularismo están muy ligados, en tanto que los integristas se autoproclaman portadores de una verdad absoluta e incuestionable, ya sea religiosa, política, filosófica o científica. Está claro que el problema del fundamentalismo se viene dando a lo largo de los tiempos, en diferentes culturas, en las más variadas religiones; en las ideologías clásicas y en las emergentes, o en los nuevos referentes sociales tales como el ecologismo. Este dato permite soportar la hipótesis de que el problema del fundamentalismo no está en la creencia, sino en cómo se interpreta». La fatwa civilLa principal característica del fundamentalismo es el uso de la fuerza –no sólo la física, sino también la política y la mediática, por ejemplo– para imponer las propias ideas. El panorama social en España no se encuentra muy lejos de esta situación. Hace poco menos de un año, el periodista Carlos Herrera escribía: «Los laicistas se han convertido en unos estrictos y fundamentalistas observadores de la convivencia escénica: sólo en la privacidad más absoluta podrá un católico mostrarse como tal, o poner en práctica algunos de sus cultos. No tanto así los seguidores de diferentes confesiones con representación –digamos– minoritaria: poco les importa a los fundamentalistas que los musulmanes ejerzan rígidamente su código de conducta en planos tanto privados como públicos, incluso aunque comporten discriminaciones lacerantes. Sí le conmueve, en cambio, que lo hagan aquellos a los que va dirigida su fatwa civil; al final, verán como habrá que escenificar la Semana Santa con Jesús vestido de manifestante convocado por SMS».

Asimismo, el cardenal Julián Herranz, Presidente del Consejo Pontificio para los Textos legislativos, saltaba a la palestra, en octubre pasado, afirmando: «Compartimos esa seria preocupación de que el concepto democrático de laicidad del Estado –que es un concepto justo– se está trasformando en España en otro concepto diferente: el de fundamentalismo laicista. Compartimos el temor de que, respecto concretamente a determinados proyectos legislativos en marcha, ese laicismo agresivo llegará a tener repercusiones muy negativas (contrarias no sólo a la moral católica y de otras religiones, sino también a la ética natural y al mismo concepto jurídico laico de bien común) en sectores y valores fundamentales de la sociedad, como son sobre todo la institución matrimonial, la familia y la educación de la juventud. La jerarquía eclesiástica española está ejerciendo su magisterio dentro de la más absoluta legalidad democrática, ante el fundamentalismo laicista de algunos políticos y medios de comunicación que tratan de obstaculizar la dimensión social de la religión, que es parte del derecho fundamental a la libertad religiosa».

La secularización de los últimos años no sólo ha clamado por una supuesta autonomía del hombre frente a la religión, sino que ahora se opone a ella. En España, la aconfesionalidad del Estado parece querer sustituirse por un descarado fundamentalismo laico que hunde su raíz en el odio a la fe que caracterizó a uno de los bandos en la guerra civil, y que está emparentado con los aparentemente inocentes ideales de la Revolución Francesa. El profesor Jaime Nubiola, de la Universidad de Navarra, afirma: «Los recientes debates en torno a la religión en nuestro país son la punta del iceberg del secularismo que viene erosionando, desde hace unas décadas, la sociedad occidental. Con base en una pretendida injerencia de la Iglesia católica en el espacio público, son muchos los que defienden que la religión debe limitarse sólo al espacio de la conciencia. La tradición cristiana defiende como un tesoro aquel Dad al César lo que es del César, y a Dios, lo que es de Dios; esto es, defiende la separación entre poder público y autoridad religiosa». Y adelanta un atisbo de solución: «Si procuramos escucharnos unos a otros, si tratamos de comprender las razones que asisten a nuestras posiciones, comenzaremos a querernos, será posible trabajar codo con codo, colaborar en la construcción de una sociedad más justa, seremos corazones pensantes latiendo al unísono porque pensamos con libertad. Por esta razón, tengo para mí que las guerras de religión no son de religión, sino en todo caso de falta de religión».Fundamentalismo e indiferenciaCuriosamente, existe un binomio crucial, presente en la cultura contemporánea, que parece aunar, paradójicamente, dos elementos que parecen excluirse mutuamente: fundamentalismo e indiferencia religiosa. El pensador francés Jean Luc Marion afirma que ambos fenómenos «son las dos caras de una misma moneda: el nihilismo. La religión se ha convertido en un contravalor, que no puede existir si no es en su afirmación débil –la indiferencia–, o fuerte –el fundamentalismo–. La cuestión es si la fe es un producto construido por nosotros o, como creo, el reconocimiento de un hecho que es más fuerte que nosotros, independiente de nosotros, y por nosotros reconocido. Ahora bien, si la religión se reduce a nuestra conciencia, entonces sólo nos queda elegir entre indiferencia y fundamentalismo. Usaríamos la religión como mero medio de gratificación personal.
En cambio, si miramos la religión como relación, ello implica experiencia del Otro, porque la Revelación es un partir del que está lejos y se acerca a mí. Para simplificar, creo que la Revelación es el antídoto contra la doble ilusión del fundamentalismo y la indiferencia». Nuestra sociedad occidental parece permitir en su seno sólo la afirmación débil –la indiferencia–, mientras que asiste, perpleja, a una exacerbación del integrismo religioso –especialmente, el islámico–, que cada vez hace más estragos en su seno. Los atentados del 11-S y del 11-M son una prueba de ello, y parece que la solución a este fundamentalismo islámico no debería ser combatirlo con otro fundamentalismo: el laicista –¿cuántas bombas han puesto los cristianos en Occidente?–Hacia una salida
El fin de las ideologías, que ha caído como una bomba, los últimos años, en Occidente, ha provocado toda una serie de referentes en la vida que ha llevado a algunos al nihilismo; a otros, a la superficialidad y el consumismo; y a otros, a la búsqueda de seguridades en cualquier causa, la que sea. En este último caso, lo importante es identificar bien al enemigo, y así tener algo claro contra lo que luchar. Frente a este panorama, resuenan lúcidas las palabras de Juan Pablo II a los jóvenes reunidos en Cuatro Vientos, en su última Visita a España: «Amados jóvenes, sabéis bien cuánto me preocupa la paz en el mundo. La espiral de la violencia, el terrorismo y la guerra provoca, todavía en nuestros días, odio y muerte. La paz –lo sabemos– es, ante todo, un don de lo Alto que debemos pedir con insistencia y que, además, debemos construir entre todos mediante una profunda conversión interior. Por eso, hoy quiero comprometeros a ser operadores y artífices de paz. Responded a la violencia ciega y al odio inhumano con el poder fascinante del amor. Venced la enemistad con la fuerza del perdón. Manteneos lejos de toda forma de nacionalismo exasperado, de racismo y de intolerancia. Testimoniad con vuestra vida que las ideas no se imponen, sino que se proponen».

Recientemente , el arzobispo de Granada, monseñor Javier Martínez, escribía en estas mismas páginas: «Lo cierto es que, sin religión y sin moral verdaderas, nuestra sociedad ha perdido, hace mucho, la causa de la razón, y lo único que le queda es el poder. Por eso lo aplica a todo, y desde él quiere interpretar toda la realidad. Por eso, también, la religión laica tiene una irresistible tendencia al fascismo, que no sería sino el uso más eficiente y lógico del poder, una vez que se admite que sólo existe el poder».

Frente a este fundamentalismo laicista que pretende eliminar cualquier vestigio de espiritualidad en el hombre, y que busca quitar la cruz de Cristo de todas partes, los cristianos están llamados a ser radicales –que no integristas– en su fe, a ejemplo de Aquel que no hizo violencia a nadie para imponerse, sino que, más bien, sufrió la violencia del otro y la ofreció en su favor. En lugar de esclavizarse en una lucha que, al final, no convence ni vence a nadie, los cristianos están llamados a fermentar la sociedad como lo hicieran los primeros en el Imperio romano. Entonces, en medio de una sociedad corrupta y decadente, se convirtieron en mártires –es decir, testigos– de un Amor inaudito. Hoy como ayer, la crisis de valores y costumbres está llevando a nuestra civilización a una desintegración a todos los niveles. Esta hora es providencial, y constituye una ocasión excepcional para volver a tomar la raíz de la fe: Jesucristo.
(Juan Luis Vázquez A&O 450)

CONSEJOS SOBRE EL ASADO DE AVES





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El asado de aves
Una forma muy popular de consumir pollo y cualquier tipo de aves es el asado de la pieza entera servida con el jugo de cocción
· Fecha de publicación: 2 de julio de 2008

Este método de cocinado es popular por la facilidad con la que se prepara el ave y por el gran aprovechamiento que hacemos de la pieza en sí, ya que es el propio comensal quien la va troceando según sus necesidades. Pero, para poder asar un pollo o cualquier otra ave, antes debemos seguir unos pasos:
Flameado: consiste en pasar un ave por una llama con el objetivo de quemar pequeñas plumas, pelusas y pelillos apenas visibles.
Repasado, descañonado: se trata de repasar las partes flameadas y quitar los cañones (parte de la pluma incrustada en la piel) con ayuda de una puntilla o cuchillo fino.
Despojado: en este paso se elimina, con un cuchillo, el cuello, las patas, las alas (a veces se mantienen las alas), siempre teniendo en cuenta la posterior utilización del ave.
Vaciado o eviscerado: se efectúa por el orificio trasero del ave introduciendo la mano, se retiran todas las vísceras, teniendo especial cuidado con los riñones y los pulmones.
Para aves grandes y carnes duras
Además de todos estos pasos, algunas aves, como los pavos y patos grandes, que necesitan un periodo de asado más prolongado, también se albardan. El albardado, una operación que se realiza cuando las piezas son de gran tamaño o tienen carnes duras, consiste en envolver con finas lonchas de tocino o bacón con el posterior bridado. Esta operación cumple tres objetivos:
Que la piel del ave no se rompa durante el tiempo que va a permanecer en el horno.
Que el proceso de asado o braseado se haga lentamente sin abrirse la piel.
Traspasar grasa al ave para hacerla mas jugosa.
Como apuntábamos, otra operación que deberemos tener en cuenta a la hora de cocinar este tipo de aves es el "bridado", que implica sujetar la pieza para su cocinado y que mejore la presentación final del plato. Puede hacerse con la ayuda de una aguja o simplemente atando la pieza de forma correcta. Como las pechugas se asan más deprisa que los muslos, deberán cubrirse con papel de aluminio untado con mantequilla durante los primeros 15 minutos de cocción para evitar que se asen en exceso.
En el horno
Si lo que queremos es asar la pieza en el horno, podremos hacerlo de dos maneras distintas: el asado en placa y el asado en el asador. En el asado en placa procederemos de distinta manera si se trata de aves más o menos tiernas. En el primer caso, introduciremos el ave en el horno muy fuerte, sobre una placa previamente calentada y con la pieza salteada o risolada, es decir, con la superficie dorada en una sartén con anterioridad.
Esta operación se denomina voltear, y se aplica en aves pequeñas como los picantotes, picantones o tomateros y otras aves de tamaño pequeño como codornices o becadas, que no se doran lo suficiente en el horno en el tiempo de cocción necesario para asarlas. Antes de hornearlas, se doran por ambas caras en una cacerola a fuego fuerte. Una vez doradas, se asan unos 30 minutos en el horno a 180º C.
Las aves menos tiernas, como la pularda, el capón, los pollos grandes y pavos, se introducen el horno a 180º C, regándolas con frecuencia y dándoles la vuelta sin pinchar, con el fin de condimentar la pieza y conseguir una cocción y coloración uniformes, además de evitar la pérdida de jugos. Para recoger los jugos se desengrasa la placa del asado, se desglasa con un vino o con bebidas espirituosas, se liga con harina o maicena, se moja con caldo y se deja reducir, verificando el sazonamiento y pasando por el colador chino.
También podemos asar las aves en el asador, especialmente si están enteras y son tiernas. Sólo hay que ensartar el ave en la espada o asta y someterla al giro lento pero continuo sobre una fuente de calor, que puede ser carbón, gas o electricidad.
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martes, julio 08, 2008

!AQUÍ ESTÁN MIS SANFERMINES!

EN LA PUERTA DE TORILES
LA PROCESIÓN DEL SANTO PATRÓN


DEMOSTRANDO EL VALOR JIMENATO

CANSADOS DE CORRER DELANTE DE LOS TOROS




VESTIDOS Y PREPARADOS PARA LA OCASIÓN




IMPRESIONANTE LO QUE SE VIVE EN LA PLAZA






MIRANDO ESTA ESCENA NOS DEJARON SIN UNA PERRA





AQUÍ BUSCÁBAMOS LA CARTERA Y EL MÓVIL







Son muchos los bloggeros que han subido los vídeos y juegos de los Sanfermines porque en estos días,las fiestas tan tradicionales de Pamplona, nos contagian de alegria y ganas de correr delante de los toros.

Rflx-s para no ser menos deja constancia de su presencia una vez en estas fiestas y como anécdota no muy graciosa os diré que nos robaron la cartera y al día siguiente el móvil pero fue efectiva la intervención policial y lo recuperamos todo sin problemas, continuando nuestro viaje en turismo hasta París.

¡Para más muestra……el botón…….!

Un abrazo Currini

lunes, julio 07, 2008

EL ARROYO DE GARCIBRAVO TAMBIEN TUVO SU CHISTE. JIMENA DE LA FRONTERA.



Sin lugar a dudas, tengo que comenzar por describir el marco incomparable del “Arroyo de Garcia el Bravo” y que siempre fue para nosotros los jimenatos de entonces… el arroyo de Garcibravo.

Hoy en día entre el cambio climático y los trazados de las nuevas carreteras han cambiado la belleza de muchos de nuestros paisajes naturales y se necesita de un esfuerzo mental bastante fuerte para poder situarlo tal como era delante de vuestros propios ojos sin que la realidad de lo que fue quede desvirtuada y pierda todo el encanto que poseyó en su momento.

Nuestros inviernos eran tan frios y lluviosos que aquellos “canchos” y “roaeras” manaban agua por todas partes, así que los juncos, los cardos borriqueros, los biznagos, los matagallos y hasta los “peos de zorra” estaban por todas partes, sin olvidar las tagarninas y los espárragos que crecían prácticamente detrás de nuestras puertas falsas.

Tanta agua caía durante algunos inviernos que nos “atascábamos” de barro hasta las orejas y aquellas enormes “grederas” me daban miedo porque siempre tuve el presentimiento de que se llevarían el pueblo entero entre sus grandes masas de barro compacto.

Todo tenía su ventaja y es que durante la primavera y el verano teníamos agua en nuestros rios, arroyos y manantiales con lo que gozábamos de lugares maravillosos que compensaban la escasez del preciado líquido que padecíamos en las casas por falta de la canalización adecuada.

Uno de estos lugares maravillosos para mí, siempre fue nuestro querido “Arroyo de GarciBravo” que llevaba bastante agua durante todo el año y al que tuve la suerte de ir desde muy pequeño con mis hermanas a lavar la ropa y la lana de los colchones.

Sus aguas desprendían un olor especial en cada época del año y nosotros solíamos beber y respirar todo aquello con nuestras bocas pegadas al agua corriente y nunca faltaba el que ponía la “guinda” exclamando aquello de…..!agua corriente no mata gente! …! Agua pará, matará!...! pero que felicidad más grande sentíamos dentro de nosotros!.

Digamos que el arroyo comenzaba para nosotros a partir del puente, porque desde allí se veía el gran llano en el centro y pegadito al mismo el cauce lleno de adelfas y juncos, cuyas aguas destellaban rayos a nuestros ojos.

Si mirabas a tu derecha, tenias que levantar bien la cabeza para poder contemplar el enorme monte del “Polvorín” con el precioso cortijo de “Los Sánchez” y su gran “era” por delante, de la que salian grandes bandadas de trigueros, cujales y gorriones en todo tiempo.

En la parte izquierda se observaba la casita y el huerto de “Macías el de los Pavos” por aquello de las piaras de pavos que criaba con “lantisquina” y que después vendía en Navidad para ayudarse a vivir. Junto a éste, estaba la casa y el llano de “La Collá” donde aquellos cazadores famosos como “El Bandi”, “El Charra”, “El Piyayo”, “Los Orozcos”, “Antonio Durán” y el “Hornero” ponían sus ramos y galeras para cazar con “liga” aquellas bandas de jilgueros, lúganos, verdones, camachuelos y chamarices que nos visitaban todos los años.

Frente, y siguiendo el curso de nuestro arroyo, teníamos “El Carrizo Bajo” con otro cortijo de “Los Sánchez” y la choza del que guardaba el ganado. En este lugar se apreciaba con mucha fuerza el contraste entre la campiña y el monte propiamente dicho de chaparros y brezos.

Situándonos de nuevo en el arroyo y en su extraordinario entorno, os diré que era el lugar preferido por los maestros para llevarnos de excursión y allí estuve muchas veces con Don José Capote que nos llevaba en Primavera( todos en fila, andandito) por la tarde después de comer para jugar a la pelota, a corretar por allí y recorrer el arroyo de arriba a bajo para después en el camino de regreso iba explicando cosas sobre las plantas y animales que habíamos visto.

Siendo un poco mayor fueron muchas veces las que pasé por allí a oscuras en plena noche ya que aquello era camino obligado para ir al Carrizo donde cazábamos los “perchis” con las trampas y donde íbamos tambien a jugar al futbol y ver los partidos que de forma un poco más seria ya se organizaban al principio en aquel llano que fue junto al “llanito” el antecedente de nuestros campos de futbol.

Mi imaginación siempre estaba allí presente y es como si estuviese viendo a los moros y cristianos pelearse en el arroyo y hasta me imaginaba las aguas cubiertas de sangre como consecuencia de la batalla de aquel Garcia El Bravo y sus huestes contra los infieles.

Cuando nos reuniamos los sábados y domingos en los bares para tomar nuestras copitas y sobre todo cuando nos encontrábamos a “gustito”, me encantaba “picar” a Cristóbal Hormigo y le decia…. ¡anda Cristóbal…cuenta el chisque de Garci Bravo!......

Con la seriedad que le caracterizaba decia…….. : Iban dos tíos muy cortos, muy cortos para las mujeres por el Arroyo de “GarciBravo”… donde estaban unas muchachas lavando ropa.. y… uno de ellos, se atreve a decir…. ¡¿ Mujeres estais lavando…?! Y cuando pasaron…. El otro le dio un codazo y le dijo…..! Que pillín me has salido para las mujeres! Y nosotros nos reiamos una vez y otra vez, para repetir el chiste cada vez que estábamos de copitas.

Como veis, tengo razón de la importancia que tiene Garci-Bravo para los Jimenatos primero como dije al principio por el marco incomparable de belleza que allí hubo, por la Batalla tan importante que tuvo lugar junto a sus aguas y por el chiste tan estupendo de mi amigo Cristóbal.

Un abrazo. Currini

domingo, julio 06, 2008

UN PASEO POR EL CASTILLO DE NIEBLA. HUELVA AÑO 2007






































El año pasado elegimos la provincia de Huelva y durante ocho dias estuvimos recorriendo todo el territorio con la cámara de fotos colgada y al pasar por Niebla decidimos que con un poco de suerte podriamos ver el famoso castillo de la ciudad.

La suerte, la hubo,por lo que conseguimos entrar y contemplar la belleza del castillo medieval, que se encuentra bastante conservado y que por supuesto su estructura e historia nada tiene que ver con el nuestro de Jimena de la Frontera, pero que en definitiva de un castillo medieval se trata.

Para aquellos que visiten Huelva y lo deseen, les aconsejo que al pasar por la ciudad de Niebla, se decidan y entren porque les agradará de seguro.

De todas las fotos que hice dejo constancia con una pequeña muestra de lo que vimos.

Un abrazo.

ENHORABUENA JIMENA . FESTIVAL INTERNACIONAL DE MÚSICA.













Circunstancias muy especiales, me han hecho tener que seguir los acontecimientos del festival de Música de Jimena , a través de la cobertura extraordinaria realizada por Tiojimeno Digital y el diario Europa Sur, por no haber podido desplazarme y disfrutar como otras veces de algunas de las representaciones en esos magníficos escenarios de que dispone nuestro pueblo.

El ambiente y la descripción de los dos primeros días, he podido captarlo por la forma natural y sencilla de “decirlo” que ha tenido Lupe Quirós .

El resto me ha llegado como dije por Tiojimeno y por las llamadas de teléfono efectuadas a amigos y familiares que tengo allí,, de lo que se desprende que quizás este año pueda ser el modelo de festival demandado por la propia gente del pueblo, al ser más acorde con sus posibilidades.

Yo he tenido la suerte de poder asistir en el Teatro Romano de Mérida a representaciones en el Festival de teatro Clásico y conociendo todo el Recinto Amurallado de nuestro Castillo y el marco natural tan estupendo que ofrece, me imagino la de posibilidades que tiene para recrearse uno allí oyendo música o viendo teatro clásico.

Pienso que “los tiros” de la organización pueden ir encaminados, en parte, por esa vía, así que recogiendo el testigo de la prensa y de las manifestaciones de los jimenatos, felicito a todos aquellos que han tenido que ver con el desarrollo del festival.

Un abrazo.

viernes, julio 04, 2008

TODOS TRANQUILOS PORQUE NO HAY CRISIS.


El Gobierno advierte de que la desaceleración económica se agudizará a finales de año
Mantiene que el PIB crecerá al cierre del ejercicio "algo por debajo" del 2%
Fecha de publicación: 2 de julio de 2008
Lo más difícil del frenazo que sufre la economía española aún está por llegar. Así lo advirtió ayer el vicepresidente económico, Pedro Solbes, quien situó ese momento más delicado de la actividad entre finales de 2008 y principios de 2009. Pese a ello, mantuvo que el Producto Interior Bruto (PIB) crecerá al cierre del ejercicio "algo por debajo" del 2%, lo que, admitió, supondrá un incremento sensible de la tasa de desempleo.
Durante el segundo trimestre del año, el avance del PIB también fue "algo inferior" al del primero, donde subió un 0,3%. En concreto, fuentes gubernamentales apuntaron que, según datos provisionales, el alza rondaría las dos décimas, mientras que en términos interanuales se situaría en el 2,5%, valores que no se registraban desde 2002.
Solbes negó que se pudiera producir una eventual recesión, aunque sí vio posible una etapa de "estanflación" a corto o medio plazo
En cualquier caso, Solbes negó que se pudiera producir una eventual recesión (dos o más trimestres con crecimiento negativo), aunque sí vio posible una etapa de "estanflación" (estancamiento de la actividad combinada con una inflación fuerte) a corto o medio plazo, no obstante consideró que sería de manera puntual y seguramente con poca incidencia.
"Previsible" y "necesaria"
Según el ministro, la coyuntura actual era "previsible" y "necesaria", al igual que la caída de la construcción, si bien apuntó que la fortaleza y rapidez de esta última les había sorprendido en parte, al producirse un recorte del negocio "mayor de lo deseado por la restricción del crédito". Aquí situó la recuperación para el segundo semestre de 2009 y, con más intensidad, ya en 2010, al igual que ocurriría con el PIB general.
El vicepresidente económico auguró que la inflación terminará el año en el entorno del 4%
Pese a este panorama sombrío, el vicepresidente mantuvo su idea de que los fundamentos de la economía española son "sólidos" y que, a pesar del fuerte ajuste, su capacidad de crecimiento se mantiene "invariable" en el 3%, aunque por ahora no sea posible alcanzarlo.
Respecto a la inflación, el vicepresidente económico auguró que terminará el año en el entorno del 4% y subrayó que el actual diferencial de precios con la zona euro (1,1 puntos) no es el más alto, ya que llegó a estar en 1,3 puntos.

jueves, julio 03, 2008

EL VALOR Y LA FUERZA DE LA INFORMACIÓN




“EL PASEO”. SEMANARIO INDEPENDIENTE DE JIMENA.

Muy atareado he andado yo siempre con mi ajetreada vida cotidiana, pero nunca miré de “soslayo” los temas relacionados con mi pueblo, por eso que conservo con mucho cariño un ejemplar de la Revista Semanal “El Paseo”, Año III nº 102 de 30 de Octubre de 1.998.

Esa única grapa, que pusiera con cariño alguno de sus colaboradores, aún permanece ahí en su sitio, como el más humilde de los signos con el que se debió confeccionar y divulgar el contenido exquisito de su mensaje.

La portada no puede ser mas significativa, pues aparece la foto de Juan rebolledo al que su Peña Flamenca le rindió un merecido homenaje. No me unió una fuerte amistad con él, pero como en Jimena nos conocíamos todos, cuando yo iba por el pueblo y me lo encontraba me saludaba cordialmente.

La foto de la semana, resalta con una de sus calles, como dando a conocer el pueblo a todos los lectores y ese enorme disco de prohibida la circulación que sin lugar a dudas quiere decir algo crítico en aquellas fechas.

La publicidad es bastante numerosa y confeccionada con los medios rudimentarios de que disponían los promotores del semanal pero cumplía su misión que era la de colaborar(supongo) y la de dar a conocer sus establecimientos al mayor número posible de personas.

Entre las noticias breves, me quedo con esa que dice: “Una vecina nos llama para contarnos que en la carretera de San Pablo apareció una vaca muerta. Una nube de turistas pasaron por allí tirando fotos”. Me quedo con esto porque me recuerda la canción de aquella otra vaca del Puente Hierro que de un colapso se murió….

Aparece también como se presenta la candidatura oficial en jerez para que el municipio Jimenense albergue en un futuro la sede del Instituto Andaluz del Corcho y se lanza una queja por considerarse que ya éramos el “patito feo” en el reparto de administraciones del Parque Natural “ Los Alcornocales”.

Tabién está aquí en este número del Paseo, el programa de las I Jornadas Micológicas que aún se matinen sobreviviendo como pueden.

Se observa en una de sus páginas el boceto- dibujo de “Tiojimeno” como creador de la “Charraná Jimenata”. En este número se cuenta la que corresponde a “ La Niña y el Negrito”.

La sección deportiva relata el mal comienzo con respecto al futbol ya que el resultado lo cantaba bien…. UBRIQUE INDUSTRIAL, 6 ….C.D.. JIMENA 1.

En “TAL COMO FUIMOS”, aparece una foto de nuestra banda de cornetas y tambores, en la que asoma mi cabecita por detrás de Lorenzo el Lolo y quizás fuese ese el motivo por el que me envió la revista a mi casa mi primo Antonio Jiménez Plata.

Entre los responsables y colaboradores figuran nombres conocidos como Ricardo Gómez, Pedro Gallego, J. María Gómez, Antonio Sierra, Juan José Gómez, Luis Vallecillo, Orri Mao, Rosi, Isabel, Inés, Rosa, Francisco Pajárez y Francisco carretero.

Los tiempos hacen que todo cambie y esas páginas informativas siguen vivas hoy en dia en nuestro Tiojimeno- Digital, sin aquella “grapa” significativa de los adelantos del momento, pero con la fuerza y el ingenio de las mismas personas, gracias a las nuevas técnicas de la informática que hacen posible que JIMENA esté presente en los hogares de los lugares mas lejanos del universo.

Gracias a todos y un abrazo.

miércoles, julio 02, 2008

!CUIDADO CON LAS MEDUSAS EN LA PLAYA!


Ayer tarde estuve en la playa con mi nieto y vi como sacaban varias medusas y las enterraban en la arena, así que si las temperaturas siguen subiendo, es probable que continuen apareciendo estos animalitos con los que hay que tener un especial cuidado y además conocer los remedios oportunos por si aparece alguna picadura, así que una vez más transcribo lo mas importante que nos puede interesar saber:



Plaga de medusas: Un baño de masas... urticantes
Aunque se dispone de medidas para minimizar el riesgo de los bañistas, apenas se promueven estudios que aclaren las causas de la invasión de medusas y permitan combatir el fenómeno con garantías
Quien siembra vientos, recoge tempestades... o medusas. Los daños causados al medio ambiente pasan, tarde o temprano, factura, y estos urticantes animales llevan ya unos años invadiendo, cada vez con mayor frecuencia, las playas de nuestro litoral. En el Mediterráneo, un mar recalentado por el cambio climático y sin sus depredadores naturales, esquilmados por la sobrepesca, la proliferación de estos invertebrados es cada vez mayor. Las playas cuentan con diversas medidas que tratan de minimizar el riesgo de los bañistas, pero los científicos se quejan de la falta de medios para investigar este problema y poder aportar soluciones.
El año pasado, decenas de miles de personas experimentaron el urticante contacto de las medusas, sobre todo en la costa mediterránea, aunque conviene recordar que el Cantábrico, más frío y en principio menos propicio para estos seres, tampoco se encuentra del todo a salvo. Para este verano los científicos no se atreven a adelantar previsiones. Desde el Instituto de Ciencias del Mar de Barcelona (ICM-CSIC) insisten en que se trata de un fenómeno impredecible debido a la falta de información, aunque lo más probable es que las mayores concentraciones se produzcan donde se han visto hasta ahora con mayor regularidad.
Las medusas están multiplicándose no sólo en el Mediterráneo, sino en todos los océanos del mundo. La sobrepesca, es decir, la explotación abusiva de los recursos pesqueros, se perfila como una de las principales causas, además del aumento de nutrientes en el agua del mar o el calentamiento progresivo del agua debido al cambio climático. El caso de las medusas es un claro ejemplo de desequilibrio ecológico a nivel mundial causado por el ser humano: sin enemigos naturales, con comida abundante y una temperatura idónea, su crecimiento es imparable. En el Centro de Estudios Avanzados de Blanes, también del CSIC, aseguran que todavía no ha llegado lo peor y que éste no será el único problema al que se deberá enfrentar el Mediterráneo. Por ejemplo, en 2006, ochenta personas fueron hospitalizadas en Génova por respirar aire de mar cargado de toxinas producidas por un alga microscópica.
Por fortuna, la mayoría de medusas que llegan a las costas españolas no son muy dañinas. No obstante, los científicos han señalado que el aumento de las temperaturas podría favorecer la llegada de especies más peligrosas, como la "carabela portuguesa", procedente de África. No obstante, en estos momentos es imposible que se produzca una "sopa de medusas" que se extienda por todo el Mediterráneo, como se ha interpretado de forma errónea. Estos animales se concentran en áreas delimitadas, aunque en algunos casos ocupan algunos kilómetros de extensión, y son desplazadas por las corrientes hacia la costa. Tan sólo en áreas cerradas, como el Mar Menor, podría producirse este fenómeno.
Medidas en las playas
La experiencia de años anteriores ha llevado a las instituciones a desarrollar diversas medidas capaces de minimizar el riesgo de los bañistas. Por ejemplo, se dispone de sistemas destinados a la prevención, recolección y extracción de medusas en zonas muy cercanas a las playas, a su tratamiento como residuo orgánico, al uso de medidas sanitarias inmediatas después de las picaduras para disminuir su efecto, etc. Estas acciones permiten disfrutar de las playas, asumiendo que hay un mínimo riesgo que se puede afrontar con garantías.
No obstante, su éxito es desigual. Por ejemplo, la recogida con embarcaciones fuera de los 100 metros de la línea de playa sólo ha resultado efectivas en contadas ocasiones y con una elevada concentración de medusas. En cuanto al uso de redes fijas, retienen a las medusas, pero también las rompen, sus tentáculos llegan a la playa y causan picaduras.
Asimismo, la validez de los sistemas de contención o extracción es muy limitada, porque actúan a muy pequeña escala. Por ello, los científicos recalcan que la auténtica solución pasa por erradicar las causas, algo que no se consigue a corto plazo. El problema es que en la actualidad apenas se invierte en proyectos de investigación, por lo que se desconoce aún la dimensión de esta situación: cuántas medusas hay, cómo crecen y se multiplican, dónde se concentran, etc.
Consejos para evitar su picadura...
· Si las medusas se encuentran cerca de la playa, hay que permanecer fuera del agua, en especial cuando su número sea elevado.
· La utilización correcta de cremas solares, además de filtrar las radiaciones solares, actúa como capa aislante frente a tentáculos de medusas y otras especies o substancias tóxicas que flotan en el agua.
· Hay que tener en cuenta que las medusas no atacan, sino que pican cuando se contacta con sus tentáculos de forma accidental. Por ello, hay que salir lentamente, sin movimientos bruscos, para evitar atraer a los tentáculos de manera accidental.
· No hay que tocar nunca una medusa, aunque esté fuera del mar y parezca muerta, puesto que las células urticantes de sus filamentos pueden seguir activas y desprenderse del animal.
· No hay que alarmarse ante su presencia. La mayor parte de las especies mediterráneas no son peligrosas.
... y cómo actuar si nos ha picado una
Los síntomas más comunes de una picadura de medusa son un dolor y picor inmediato, ardor, inflamación, enrojecimiento e incluso sangrado. Es muy importante salir del agua; lavarse con agua salada (nunca dulce, ya que podría romper las células urticantes), no rascarse ni fregarse la piel con arena o toallas; sacar los restos de tentáculos si son aún evidentes y aplicarse un choque de frío mediante una bolsa de plástico llena de hielo durante unos quince minutos. No es aconsejable aplicar otras sustancias como el amoniaco, que irrita la piel. Si el estado de la víctima empeora pasada media hora, se debe acudir lo antes posible a un centro sanitario.
Es importante recordar que se trata de una herida que hay que cuidar para que no se infecte. Una aplicación de un antiséptico como la tintura de yodo y una cobertura mediante vendas ayuda a que se cicatrice la herida.
Medusas, tóxicas y necesarias
Las medusas son invertebrados que, junto a los corales, las gorgonias y las anémonas, pertenecen al grupo de los cnidarios (del griego knidé, ortiga). Se conocen más de 8.000 especies diferentes, de las cuales 1.000 pueden resultar tóxicas para el ser humano. Algunas de ellas pueden ser incluso letales, como la "avispa australiana", que causa más muertes en las antípodas que los tiburones. Su aspecto transparente se debe a su composición (un 95% de agua), lo que les sirve de camuflaje.
Las medusas son carnívoras (se alimentan de plancton y pequeños crustáceos y peces de reducido tamaño) y tienen un papel básico en las cadenas tróficas marinas (redes alimenticias). Para capturar su alimento y también como defensa utilizan sus células urticantes, que contienen un filamento envenenado. Al rozar su superficie, los filamentos se clavan en la víctima inyectando el veneno.

martes, julio 01, 2008

CARTA DE UN JIMENATO A DON MANUEL CHAVEZ-PRESIDENTE DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA.


Estimado Manolo: Aprovecho esa cordialidad tuya y la facilidad con la que entras en nuestros hogares casi todos los dias, diciéndonos que nuestra Comunidad avanza a pasos agigantados, para con la humildad que nos caracteriza a la gente de izquierdas, tratar de explicarte que son muchos los pueblos de nuestra “pionera Andalucia en todo” que sufren el estancamiento en su desarrollo económico y que a pesar de los años que democráticamente llevas rigiendo nuestros destinos, existe uno de estos pueblos de la Comarca del Campo de Gibraltar que se llama JIMENA DE LA FRONTERA que permanece “anclado” en el dique seco del olvido por parte de esa Junta que presides desde hace bastantes años.

JIMENA DE LA FRONTERA es uno de esos pueblos que a través del tiempo ha permanecido fiel a las ideas vanguardistas del Partido Socialista Español pero… sin recibir todavía NADA que le permita a sus habitantes dignificarse con la explotación de sus propios recursos y desgraciadamente va cada vez mas avocado a permaner estático como ciudad dormitorio de una población que a diario sale fuera de su término a ganarse el sustento en otros pueblos vecinos que con menos recursos están despegando en el terreno económico, que es el que por suerte o desgracia dá de comer.

En el transcurso del tiempo, hemos perdido nuestro matadero municipal, la central lechera, el silo de cereales, el vivero, las fábricas de corcho, nuestra cabaña ganadera no está debidamente atendida, al posible aeropuerto no se le buscó la viabilidad que merecía, al turismo rural no se le presta la atención que merece, las tierras de labor casi abandonadas y el campo de golf paralizado por la nueva legislación y la crísis incipiente.

Malos momentos se nos avecinan… pero el “perrito fiel” de Jimena de la Frontera sigue ladrando con cariño a su JUNTA ANDALUZA en demanda de una ayuda y una atención que nunca llega, contentándose con las migajas que caen de las grandes mesas de despachos como … jornadas micológicas, jornadas históricas, festivales de música.. que sólo hacen endeudar más las ya vacías arcas municipales.

Los habitantes del pueblo de Jimena, cuya mayoria permanecen fieles a los ideales socialistas, ven con tristeza la diferencia abismal y creciente que se ha abierto con respecto a los restantes municipios vecinos del Campo de Gibraltar y de la Costa del Sol y el abandono en cuanto a infraestructuras, en contraste con los vecinos: carreteras, polígóno industrial( que no hay), etc, etc, etc. A pesar de las demandas que sin duda alguna estará realizando como es lógico la Junta de Gobierno de la Corporación Municipal.

Pido a Dios, estimado Manolo, que alguna vez, en esta legislatura, te acuerdes de nombrar una comisión ejecutiva que estudie los recursos de que disponemos y junto a otros nuevos, se trate de darle vida a un pueblo que lleva en una silla de ruedas sin poder andar desde hace muchos años y aún cree que depositando el voto en las urnas algún día podrá recibir la atención que demanda desde hace mucho tiempo sin obtener respuesta.

Espero que sepa comprender mi atrevimiento, pero como buen Jimenato, no puedo permanecer callado por mas tiempo y ahora que la democracia me permite hablar con libertad, lo hago sinceramente porque en el fondo lo demanda la justicia y la libertad.

Atentamente.
Francisco Jiménez Jiménez
D.N.I. 75946620E