viernes, abril 24, 2009

LO QUE SE CUENTA SOBRE LAS PENSIONES EN ESPAÑA.

Las pensiones están garantizadas al menos hasta el año 2025, asegura el Gobierno
Trabajo afirma que la Seguridad Social cerrará 2009 con un superávit del 0,4%
Fecha de publicación: 23 de abril de 2009
Los pensionistas pueden estar tranquilos al menos hasta el 2025. Las pensiones están garantizadas hasta ese año, aunque será necesario acometer reformas para su mantenimiento en el futuro. Así lo afirmaron ayer el presidente del Ejecutivo, José Luis Rodríguez Zapatero, y el ministro de Trabajo, Celestino Corbacho, quienes insistieron en la fortaleza del sistema, tras el revuelo que se ha generado por las recientes declaraciones del gobernador del Banco de España, Miguel Ángel Fernández Ordóñez.
El fondo de reserva, con 58.000 millones, es el más alto de la historia
Zapatero recordó en el Congreso que la Seguridad Social registra un saldo de 20.000 millones de euros y que la previsión es cerrar 2009 con un superávit de 5.586 millones, lo que garantiza la tranquilidad a medio plazo. No obstante, consideró necesario trabajar en la comisión del Pacto de Toledo para reforzar el sistema en el futuro.
Corbacho, por su parte, señaló que la previsión para este año es que la Seguridad Social tenga un superávit del 0,4%. Recordó además que el sistema cerró el año 2008 con 14.000 millones de superávit, que hay más de 18 millones de cotizantes y que el fondo de reserva, con 58.000 millones, es el más alto de la historia. "Los pensionistas pueden estar seguros en 2009, 2010 y hasta el 2025", aseveró el ministro.
"No pasa nada"
Ayer también hizo declaraciones al respecto el gobernador del Banco de España. Miguel Ángel Fernández Ordóñez quiso rebajar la tensión de los últimos días al afirmar que un déficit en la Seguridad Social no hace peligrar las pensiones y "no pasa nada" porque registre saldos negativos transitorios.
Fernández Ordóñez afirma que un déficit en la Seguridad Social no hace peligrar las pensiones
En su exposición ante la Comisión del Pacto de Toledo la semana pasada, Fernández Ordóñez abogó por ampliar el cálculo para la pensión de jubilación a toda la vida laboral o que las pensiones puedan actualizarse de acuerdo al IPC real y no al previsto, con lo que podrían revisarse también a la baja. Asimismo, sugirió analizar la posibilidad de aumentar el número de años necesarios para percibir el cien por cien de la pensión, retrasar la edad de jubilación hasta los 67 años y aumentar el número de años necesarios para obtener la pensión contributiva, que actualmente es de 15.
La pensión media sube casi un 5%
La pensión media de jubilación alcanzó el pasado 1 de abril la cuantía de 850,73 euros al mes, lo que supone un incremento del 4,9% con respecto al mismo mes del pasado año. En cuanto a la pensión media del sistema, que comprende las distintas clases de prestación (jubilación, incapacidad permanente, viudedad, orfandad y a favor de familiares), se situó en 751,29 euros, un 4,8% más. Los datos presentados hoy por el Ministerio de Trabajo revelan además que en abril el número de pensiones contributivas de la Seguridad Social alcanzó la cifra de 8.503.843, lo que representa un crecimiento interanual del 1,7%. Más de la mitad de las pensiones son por jubilación, 5.020.208; 2.266.719 por viudedad; 915.627 por incapacidad permanente; 263.561 por orfandad, y 37.730 a favor de familiares. Por otro lado, el número medio de afiliados extranjeros a la Seguridad Social aumentó en marzo tras siete bajadas consecutivas, hasta situarse en 1.873.971 cotizantes, el 10,37% del total de las afiliaciones en España. Con respecto a febrero se registraron 1.020 afiliados extranjeros más. Sin embargo, con relación a marzo de 2008 hubo 204.743 afiliaciones de foráneos menos. La mayor parte (1.265.703) están adscritos al Régimen General, seguido del Régimen Agrario, con 219.728.

SARRIAS Y GÓMEZ CON JUAN MANUEL CONTRERA VISITANDO LAS TUMBAS DEL COTO. JIMENA DE LA FRONTERA










Cuando estoy completamente atareado haciendo la maleta para mi viaje, recibo un correo del entrañable Juan Manuel ( El Niño de las Torres) y de prisa he subido estas fotos que me ha remitido explicándome que ha estado con Sarrias y Gómez viendo las tumbas.
Como me suelo interesar por las cosas interesantes, he remitido las fotos a Francisco Vera, que al parecer tiene inclinación a la observación de estos temas y aunque no le conozco es de Jimena y para mi ya es más que suficiente para atenderle en lo que sea necesario.
En cuanto regrese intentaré contactar con Juan Manuel para ver si podemos conseguir el ver esas tumbas y la Laja del Lagar.
Un abrazo.

jueves, abril 23, 2009

ANDAR DESPACIO....NO ES ANDAR















Todos los días salgo por las mañanas y a veces por las tardes a andar por el bulevar de Torreguadiaro, después continuo por el paseo marítimo, tomo el camino de madera hasta el Puerto de Sotogrande y allí camino un poco más hasta la desembocadura del río Guadiaro.

No soy yo sólo el que hace este trayecto diario y de tanto decir buenos días y buenas tardes, hasta tengo amigos nuevos con los que echo mis ratillos de charlas.

Muchas veces en mis paseos acompaño a Rafael con sus dos perritos, pero todos me dicen como la canción que “andar despacio no es andar” y que desperdicio mi tiempo. Lo que pasa es que les he tomado un poco de cariño a Lola y a Chico que apenas me ven mueven sus rabitos y me ladran en son de cariño para que juegue con ellos. En cuanto a Rafael ahora es comandante jubilado y aunque le pasa como a todos nosotros que ya no mandamos nada, es buena persona por lo que charlamos y charlamos aunque yo sea de izquierdas y él de derechas.

Lo de andar se ha convertido en una verdadera obsesión en casi todas las personas y hasta llegamos a pensar que el dia que no hemos salido a andar nos va a subir el colesterol y el azúcar una barbaridad.

Hay médicos que aconsejan pasear al menos media hora diaria, pero nosotros somos más papistas que el Papa y por eso nos hemos inventado lo de andar rápido y si pueden ser tres horas mucho mejor.

El amigo Rafael y yo tenemos la obsesión de perder kilos y lo pagamos con eso de andar bastante por las mañanas y por las tardes. Yo particularmente voy a gastar la báscula y siempre peso lo mismo o un kilo más, así que no sabemos lo que vamos a hacer pero casi estamos convencidos de que todo estriba en la alimentación. La verdad es que llevamos un régimen bastante aceptable carente de grasas normalmente, pero cuando no es miércoles, tenemos una comida o salimos de viaje y todo se va al traste como pasa a casi todos los que paseamos con la obsesión de bajar el colesterol y el azúcar.

La verdad es que disfrutamos del paseo y los dos perrillos mucho más que nosotros porque Torreguadiaro es una Barriada bastante bonita, cómoda y con unas vistas al mar que no las tiene casi nadie.

Los vecinos son todos agradables, tanto los nativos como los que se han ido incorporando poco a poco al vivir aquí de prestados.

Tenemos bastantes restaurantes repartidos por la calle principal del bulevar y hay para todos los gustos. En cuanto a la playa de “Sobaco Moreno” es una de las mejores de la zona y no tardará mucho en que esté poblada de jimenatos con sus barbacoas y pasándolo bien como está “mandao”.
Se me olvidaba deciros que hoy Jueves tenemos mercadillo en el paseo maritimo de Torreguadiaro, que hay un puesto de verdura de unos malagueños que traen unas verduras y frutas estupendas y que me he comprado además unos tenis para colaborar un poco porque tenían poca venta con esto de la crisis.

Voy a estar unos días ausentes y echaré de menos estos “paseos perrunos” que me doy todos los días y os echaré de menos a vosotros mis amigos que os molestáis en abrir mi blog y leer mis cosas, aunque realmente no haya nada interesante. Quiero que lo sepáis que os estoy agradecido por vuestras visitas y que dentro de 15 días estaré aquí para mostraros mis fotos que, eso sí, la cámara no se me olvida nunca.

Un abrazo.

miércoles, abril 22, 2009

EPISODIO MIERCOLERO Y...GANARON LOS QUESOS DEL GAZUL.










Como avanzadilla “miercolera” aparecieron sobre las 11,00 de la mañana José y Dominga que se habían acordado de que era miércoles y de que además tenían un apartamento por aquí en algún lugar de Torreguadiaro.

La mañana comenzó como siempre con el paseo matutino hasta el Puerto de Sotogrande acompañando al vecino Rafael con sus dos perritos Lola y Chico.

Sobre las 13,00 horas hemos tomado un pequeño “piscolabis” con unas cervecitas sin alcohol, unas gambitas cocidas, un platito de queso con sus patatitas fritas y aceitunas.

Los elogios al sabor del queso fueron grandísimos y como había de dos clases decidimos separarlos convenientemente e ir degustando cada uno poco a poco, para decir cuál de los dos tipos de quesos era mejor, según nuestro entender en esta materia.

Por unanimidad de los asistentes al acto de degustación quesera, se llegó a la concesión de más puntos a favor del queso denominado de “ El Gazul” en contraposición al queso Payoyo de Villaluenga del Rosario.

Todos coincidimos en su mejor textura y sabor más tradicional acorde con nuestro gusto de campogibraltareños . El queso del Gazul con pimentón picante es una variedad digna de estar en las mejores ferias de quesos y convencidos estamos de que el público sabrá apreciarlo sin lugar a dudas. En cuanto pasemos de nuevo por La Palmosa o Alcalá de los Gazules repostaremos para mantener nuestras reservas en buen estado de mantenimiento.

Son por fin las 15,30 horas y aparecen los tres miercoleros titulares procedentes de nuestro querido Jimena de la Frontera. Saben perfectamente lo que les espera gastronómicamente hablando y por eso traen la buena telera de pan jimenata, sandía y el piñonate para el cafelito.

En un “periquete” está la mesa montada en el césped, bajo la sombra de la palmera y la anfitriona mayor aparece con el potaje de tagarninas humeante con un olor y sabor fuera de lo normal.
De segundo había dos fuentes de “pringá” con sus manitas de cerdo, tocino de “ la papá”, costillita , carne y morcilla del lugar que han hecho las delicias de los miercoleros y visitantes.

La sorpresa del postre no la esperábamos y es que Dominga tenia en secreto una gran fuente de “ Huevos Nevados” ( Postre típico jimenato) a la que hemos dado fin en un momento.

Joselito, se ha marchado con su “paloma” a darle un paseo y sólo Pepe y un servidor han tomado su cafelito “ corto-largo, pero negro” acompañado de un trocito del exquisito piñonate del pueblo.

Poco a poco “la paloma” se ha ido posando en algunos miercoleros más y nos hemos retirado a descansar cada uno a su apartamento para retomar un poco más tarde la jornada miercolera.

Sobre las 18, 00 horas aparecieron los vecinos miercoleros y de momento decidimos preparar de nuevo el café y el té con canela para seguir dándole el asalto al piñonate. Aparecieron mi hija, mi yerno y nuestro nieto Carlos que hoy traía un diávolo con la intención de perfeccionar su arte en este juego que ahora tienen los chicos de por aquí.

Buen rato de charlas y risas sobre los temas mas “variopintos” , hasta que mi hermano José, Dominga y los demás se marcharon a sus respectivos hogares.

Quedamos los cinco miercoleros habituales que tras ponernos un “chalequillo”, salimos andando a pasear hasta cerca del Puerto de Sotogrande. Esta vez Victor David no pudo adquirir la pizza clásica de Torreguadiaro porque estaba cerrado, no obstante Yeya le ha preparado una pizza en casa que le ha debido de gustar porque se la ha “papeado” el solito sin rechistar y sin poder tomar ni postre.

Nos hemos tomado una cervecita y alguien más ha acabado la botella de Ribera del Duero para que no se estropease con una ensalada de marisco y un picoteo sencillo para rematar con sandía, melón y uvas negras.

Hemos charlado sobre proyectos de viajes y de asuntos sin importancia de nuestro querido pueblo natal, hasta que el cansancio ha comenzado a notarse y al pensar que mañana hay que madrugar, sobre las 11,30 horas nos hemos retirado a descansar sabiendo que estaremos dos miércoles sin vernos porque el viernes salimos Yeya y un servidor de viaje con nuestro amigo el IMSERSO.

Gracias por leer nuestros relatos miercoleros semanales.

Un abrazo.

LOS GUSANOS DE SEDA DE CARLOS RAMIREZ

Era aún pequeñito Carlos cuando se presentó con sus gusanos de sedaa casa de los abuelos Paco y Yeya. Los recogimos y ahora tiene Carlos 8 años y seguimos todos los años con la cría de estos preciosos gusanitos, despues de cumplir con el ciclo biológico establecido.

Ahora nos marchamos unos dias a Palma de Mallorca y como estos animalitos no pueden volar, sequedarán aquí y Carlos ha prometido cuidarlos todos los días como es debido.

HOY LOS MIERCOLEROS TENEMOS "POTAJE DE TAGARNINAS"


martes, abril 21, 2009

JUAN EL PESCAERO. RECUERDOS DE UNA ÉPOCA.


BOQUERONES, SARDINITAS PARA LA MORUNA, CHANQUETITOS, LLEVO LOS JURELITOS…VAMOS MARIA QUE ESTÁ AQUÍ JUAN EL DEL PESCAITO FRESCO DE MANILVA.

Este Juan Manuel Contrera, tiene cosas de “ mil demonios”, en cuanto ha leído lo del “sillón del barbero” ha concateneado esa palabra con la del “Chillón” y aunque muchos piensen que no estamos cuerdos, lo que pasa es que los de nuestra generación somos así y nos entendemos sin necesidad de que las palabras estén bien escritas o no.

El flacucho y “enclenque” Juanillo Manuel, andaba allí sentadito en la tribuna de la zapatería, mirando con sus ojos “escarrapetaos” pendiente de las trastadas que Canito, El Chico, Alfonso, El Gorrión, El Larguito y otros podían hacerle. Tenía un pañete que seguramente le había hecho su abuela y que no se lo quitaba mientras duraba la jornada laboral y con la plancha al revés sobre su rodilla derecha, se empeñaba en poner derechas un montón de puntillas torcidas que había a su lado en una lata vieja de “anilina”.

A pesar de que estaba flaquito como un violín, era más listo que el hambre y respondía con unas contestaciones que dejaba helado al más inteligente de los mortales. Tenía totalmente idolatrado a su abuelo Manuel, constantemente decía… - porque mi abuelo….., es que mi abuelo…, yo lo que digo es que mi abuelo… y por eso precisamente mi padre cuando lo llamaba casi nunca lo hacía por su nombre y le decía: . ¡ mi Abuelo, ven para acá! Y el sabia perfectamente que se dirigían a él.

Mientras enderezaba las puntillas ó quitaba los tornillos de metal a las cartucheras de soldado, escuchaba con mucha atención las voces que nuestro Juan El Chillón daba por la calle…-.! Llevo los boqueroncitos, las sardinitas para la moruna, los caramales, los besuguitos….Maria que estoy aquí…..!

Otras veces nuestro Juanillo Manuel se tropezaba en la calle con El Chillón y después de decirle algunas cosas, se fijaba en la bicicleta grande con ese enorme manillar y lo que más le llamaba la atención era el porta-sillín donde siempre había amarradas y reforzadas con gomas de cámaras de bicicletas dos o tres cajas de pescado llenitas hasta el borde y cubierta la mercancía con trocitos de hielo que nos daba y chupábamos los chiquillos aunque supiesen a pescado crudo.
Para el rubito de ojos claros, con su largo pañete hecho de tela de soldado, no pasaba desapercibido el Chillón, sus voces y ese porte de hombre flacucho pero hecho por el destino como el alambre “acerao”.

Resulta impensable hoy que una persona como aquel nuestro Juan El Chillón pudiese venir casi todos los días pedaleando desde Manilva con tres cajas de pescado sobre su bicicleta y dando gritos sin parar pregonando su pescado y sus almejas.

El pescado que traía era el más fresco que se podía comer en nuestra comarca, porque lo compraba al anochecer en la playa de Sabinillas o la Chullera , lo preparaba de hielo durante la noche y a las claritas del día ya venía volando con su bicicleta, unas veces lloviendo, con frío y después con el intenso calor.

Para este hombre no existían barreras de ningún tipo porque tenía que alimentar a su familia aunque él se comiese un trozo de pan con chorizo que metido en una talega colgaba del cuadro de su fuerte bicicleta.

Le conocimos en Jimena todo el mundo porque sus voces eran el verdadero reclamo del “pescadito fresco” y porque todos también valoraban el esfuerzo cotidiano de aquel ser insignificante para algunos y con tanto valor para otros.

Decir Juan El Chillón en Jimena es pensar automáticamente en la medalla al trabajo que nunca nadie se dignó en pedir para él y después ya de mayor le saludé una vez en Manilva y tras reconocerme me contó que no había podido cobrar pensión alguna por falta de cotizaciones.

Mi amigo Juan Manuel, concatenó las palabras porque sabía que para nosotros es una necesidad el hablar de este hombre que lo más probable es que esté suministrando de “pescaito fresco” a todo el Cielo, pero en una gran limusina plateada, porque su vieja bicicleta seguro que está en algún museo de algún pueblo de la comarca descansando también de su ajetreo diario.

Un abrazo.

SENDERISMO. JUAN M. CONTRERAS




Estas tumbas atropomorfas, según me informa Juan Manuel, están en la finca de El Coto de Robledo. Por cierto he sido invitado a verlas y estoy dispuesto a hacerlo muy prontito.


lunes, abril 20, 2009

LA FOTO DEL DÍA. JIMENA DE LA FRONTERA

CRUZANDO A PIE EL HOZGARGANTA JUNTO AL REGÜÉ

LA IMPORTANCIAL DEL CINC EN NUESTRO ORGANISMO Y COMO CHEQUEAR SU CONSUMO


COMPARTIENDO COSAS INTERESANTES CON LOS DEMÁS.

El cinc es un mineral relacionado con la actividad de numerosas enzimas por lo que interviene en el metabolismo de los denominados principios inmediatos (hidratos de carbono, proteínas y grasas). Participa en el desarrollo y crecimiento de los órganos sexuales y es necesario para el buen funcionamiento del gusto y del olfato. Asimismo, permite un adecuado funcionamiento del sistema inmunológico y ha demostrado que tiene acción antioxidante.
Fecha de publicación: 13 de abril de 2009

En España la recomendación de cinc para personas adultas de ambos sexos se sitúa en torno a los 15 miligramos (mg) diarios. Durante la gestación, aumentan ligeramente los requerimientos de cinc hasta los 20 mg en la segunda mitad del embarazo y los 25 mg durante la lactancia.
Alimentos con cinc
Es fácil satisfacer los requerimientos de cinc si se conocen los alimentos que más concentran este elemento mineral. Así, los de origen animal son una fuente dietética relevante y entre ellos destacan el hígado de ternera (7,8 mg/100 g), la carne roja (3-4 mg/100 g), los mariscos (2-3 mg/100 g), que concentran de dos a tres veces más cinc que los pescados (la ostra contiene unos 52 mg/100 g), los huevos (2 mg/100 g) y, dentro de los lácteos, sobresalen los quesos curados como el parmesano o de pasta como el camembert (5 mg/100 g).
Dentro de los vegetales, destaca el germen de trigo (8,40 mg/100 g), los frutos secos (3-5 mg/100 g; sobresalen los piñones, las semillas de sésamo y las pipas de girasol), las semillas de calabaza y las legumbres (3-4 mg/100 g), que son los más interesantes, además de los cereales integrales. Una combinación variada de alimentos garantiza alcanzar sin mayor dificultad los requerimientos diarios.
Prevenir y tratar con suplementos de cinc
El déficit de cinc se asocia sobre todo a una mayor probabilidad de contraer infecciones
La carencia de cinc tiene múltiples efectos sobre el sistema inmunológico y afecta sobre todo a órganos linfoides y a la respuesta inmunológica. Por tanto, su déficit se asocia a una mayor susceptibilidad frente a infecciones. Se estima que las personas que siguen dietas vegetarianas estrictas tienen una menor absorción de cinc, ya que este mineral va unido a otros elementos minerales que limitan su absorción. En estos casos los requerimientos de cinc son mayores con respecto a las personas no vegetarianas, incluso el doble según diversos autores.
Otras alteraciones y síntomas clínicos son: retraso en la maduración sexual, fatiga, retraso del crecimiento y cicatrización lenta de heridas. También se asocia la deficiencia de cinc a la pérdida de olfato y gusto por los alimentos, si bien este déficit nutritivo se detecta en pacientes con cáncer y no tanto en personas sanas.
De hecho, son múltiples los estudios que han sugerido que el suplemento de cinc en forma de sulfato de cinc puede mitigar las alteraciones del gusto en pacientes con cáncer localizado en cabeza y cuello, y ayudar a una recuperación más rápida de la agudeza del gusto. Esto conlleva un mejor apetito, una mayor ingesta, una mejora del estatus nutricional y, por ende, una mejor respuesta al tratamiento.
Las personas con enfermedad hepática también tienen mayor riesgo de deficiencia de cinc, o los efectos de su deficiencia dietética son más marcados ya que empeoran el pronóstico de la enfermedad. Hay estudios que implican al déficit de cinc en la producción de fibrosis hepática inducida por alcohol. En estos casos, la suplementación diaria ha dado, por lo general, buenos resultados.
CURA PARA LAS INFECCIONES

El cinc es un elemento vital para la formación y el desempeño de los linfocitos T, los glóbulos blancos encargados de combatir las infecciones al atacar los virus y las bacterias perjudiciales para nuestro organismo. Según recogen algunos estudios sobre la función orgánica del cinc, los niños desnutridos con bajos niveles de cinc que toman suplementos de cinc experimentan un aumento en el número de linfocitos T y una reducción de la gravedad y duración de sus infecciones.
En países de África, donde las enfermedades diarreicas son una de las principales causas de muerte en la población menor de cinco años de edad, son diversos los estudios que se han realizado para evaluar el beneficio de un suplemento de cinc. Uno de los estudios más recientes es el llevado a cabo desde el Departamento de Pediatría de la Facultad de Medicina de la Universidad de Lagos en Nigeria. La conclusión del estudio es que la administración de suplementos de zinc es beneficiosa en la diarrea aguda ya que mejora los síntomas y acorta la duración de la enfermedad.
En esta misma línea se manifiesta una revisión llevada a cabo por la Unit of Research on Health Services and International Health en Trieste (Italia), centro colaborador de la OMS para la salud materno-infantil. En noviembre de 2007 se realizaron búsquedas en distintos buscadores y bases de datos biomédicas, como el Registro Especializado de Enfermedades Infecciosas (Grupo Cochrane), MEDLINE, EMBASE, LILACS, CINAHL, mRCT, y se estableció contacto con los investigadores. Se seleccionaron los ensayos controlados aleatorios que comparaban la administración de suplementos de cinc oral (en cantidad igual o superior a los 5 mg al día de cualquier duración) con placebo en niños de edades comprendidas entre un mes y cinco años con diarrea aguda o persistente, incluida la disentería.
Cumplieron los criterios de inclusión 18 ensayos que incluían una muestra de 6.165 participantes. La conclusión de la revisión es consistente e informa que en aquellas áreas donde la diarrea es una causa importante de mortalidad infantil, la investigación muestra evidencia de que el suplemento de cinc es claramente beneficioso en niños a partir de los seis meses.

UN RECETARIO ORIENTA A LAS CUIDADORAS SOBRE LA ALIMENTACIÓN MÁS CORRECTA PARA SUS FAMILIARES DEPENDIENTES. JIMENA DE LA FRONTERA


He leído esta noticia y no puedo por menos que hacerla pública también en mi blog y de paso felicitar a ANA MARIA GÓMEZ por la iniciativa que ha tenido tan extarordinaria.


La iniciativa parte de la enfermera gestora de casos del municipio y tiene su origen en un taller sobre nutriciónCuidadoras de grandes dependientes de Jimena de la Frontera (Cádiz) tienen a su disposición un pequeño recetario con menús extraídos de la dieta mediterránea y productos locales y que tiene como objetivo ofrecer orientaciones para la alimentación más correcta del paciente. La iniciativa ha partido de la enfermera gestora de casos del municipio, Ana María Gómez, tras detectar los problemas que se producen cuando la cuidadora es extranjera y desconoce la cultura gastronómica de la zona o cuando es muy joven y ofrece al paciente unos alimentos a los que no está acostumbrado. El recetario tiene su origen en un taller sobre nutrición y cocina impartido por esta enfermera a finales del pasado año y en el que participaron alrededor de 30 cuidadoras de ancianos y personas frágiles y dependientes tanto de Jimena como de San Pablo de Buceite. Según cuenta Ana María Gómez, en las valoraciones que hace a los pacientes, detectó que había diferencias importantes en la alimentación entre aquellos cuya cuidadora era la esposa o la hija, y aquellos cuyas cuidadoras eran extranjeras o personas muy jóvenes. “Las primeras preparaban generalmente comidas usando productos de temporada y basados en la dieta mediterránea, mientras que las segundas no conocían este tipo de dieta y cocinaban de forma muy simple, casi siempre haciendo alimentos a la plancha y abusando de precocinados y congelados”, relata esta enfermera, que resalta además que tener una alimentación equilibrada ayuda a prevenir ciertas patologías. El taller tenía dos objetivos primordiales. De un lado, mostrar los beneficios para la salud de la dieta mediterránea, cuyas características principales son un alto consumo de productos vegetales –frutas, verduras, legumbres, frutos secos, pan y otros cereales-, el uso del aceite de oliva como grasa principal y un mayor consumo de aves y pescado que de carnes rojas. Y de otro, enseñar a las asistentes a preparar platos en los que se reunieran los nutrientes necesarios. A lo largo del curso y con la ayuda de otras cuidadoras, la enfermera recopiló un buen número de recetas que además han sido adaptadas a las necesidades que pueden plantear los pacientes. De esa forma, hay menús para personas con colesterol, hipertensión o diabetes. La intención de Ana María Gómez es volver a repetir este taller a lo largo del presente año, siendo esta vez su público objetivo las cuidadoras de Castellar de la Frontera y Tesorillo, poblaciones ubicadas en la Zona Básica de Jimena, a la que pertenece. Plan de Apoyo a las FamiliasLa enfermería gestora de casos es una de las prestaciones incluidas en el Plan de Apoyo a las Familias de la Junta de Andalucía, puesto en marcha en 2003 con el fin de mejorar la atención a domicilio de estas personas, así como para cuidar la salud de los familiares que se encargan de atenderlos. En virtud de dicho plan, el Campo de Gibraltar cuenta actualmente con nueve profesionales –tres en Algeciras, una en Los Barrios, una en San Roque, una en Tarifa, una en Jimena y dos en La Línea de la Concepción.La población diana de las enfermeras gestoras de casos son personas de edad avanzada afectadas por diversas enfermedades y que no pueden valerse por sí mismas, también enfermos terminales que requieren cuidados paliativos, pacientes con Alzheimer y personas que, tras ser dadas de alta en el hospital, necesitan cuidados en su hogar, así como las propias cuidadoras. También detectan y abordan los factores de riesgo asociados a la labor del cuidador de estos enfermos.La atención a estos pacientes empieza en su propio domicilio, donde las profesionales acuden para valorar las necesidades del enfermo y de su cuidador. A continuación se reúnen con el médico y la enfermera de familia de referencia y ponen en marcha actuaciones coordinadas para mejorar la salud y calidad de vida de estas personas. Es, por tanto, el eslabón entre el domicilio, el centro de salud, el hospital y, si el caso lo requiere, la unidad de trabajo social.Un ejemplo del paciente tipo sobre el que actúan es un enfermo de edad avanzada, aquejado de problemas respiratorios con oxígeno asistido, sin autonomía para su cuidado personal, a cargo de un familiar y, en muchos casos, encamado.Las enfermeras gestoras de casos del Área Sanitaria del Campo de Gibraltar realizan una captación activa de casos. Aunque los médicos y enfermeras de familia son su principal fuente de información, también incorporan pacientes a su agenda a través de los datos que extrae de la historia clínica y de la base de usuarios de la tarjeta sanitaria.Cada enfermera realiza al año, como mínimo, dos visitas al domicilio del paciente: una para valorar la situación y necesidades del enfermo y del familiar y, la segunda, a los seis meses, para conocer la evolución de ambos.Según datos de la Consejería de Salud el 83% de los cuidadores familiares de enfermos son mujeres, con una media de 57 años y nivel de estudios primarios. Según estudios realizados en Andalucía, el 61% sufre dolor de espalda derivado del manejo diario del familiar enfermo, un 57% presenta dolores articulares y un 43% se queja de dolores de cabeza. Además, un 23% de las cuidadoras presenta depresión leve y un 48% sufre estrés. Al abordar aspectos laborales y económicos destacan cómo la labor de cuidar dificulta la incorporación a la vida laboral.

EL VIEJO SILLÓN DE BARBERO. CASTELLAR DE LA FRONTERA.

FOTO SILLÓN DE BARBERÍA Y SACAMUELAS. JUAN.M.CONTRERAS

Para nosotros los que ya tenemos más de sesenta años, no existía nada mas que un Castellar de la Frontera que al igual que Jimena tenía una gran actividad motivada por la vida en el campo de sus alrededores.

Mi amigo Juan Manuel ( El Niño de las Torres) que al igual que yo tiene el ancla echado casi siempre en una parte del pasado, no ha podido evitar el hacer esta preciosa foto a ese viejo sillón de barbería que como adorno, pasará inadvertido para algunos, sin embargo, otros somos capaces de reconstruirlo mentalmente y darle vida , esa vida que aunque sea un ser inerte ha tenido e influido bastante en el ajetreo de un pueblo.

Juan Manuel, me habla un poco del sillón en su parte más negativa diciendo que cuantos piojos habrá visto pasar encima de él y cuantas mentiras se habrán oído a su alrededor, pero como la realidad es muy amplia yo quiero pensar solamente en lo que tendría que ahorrar aquel pobre barbero hasta poder comprarse aquel sillón y con cuanta impaciencia lo esperaría en la Estación del tren para subirlo a bordo de un mulo hasta la ciudad del castillo.

En ese sillón se pelarían muchos chavales de los de antaño, que mientras el paciente barbero hacía su trabajo, él pensaba en la chica tan bonita que con su cántaro en la cabeza( En Castellar las mujeres llevaban los cántaros en la cabeza) pasaba junto a él todos los dias y que tal vez terminara siendo su esposa algún día.

También se sentaron en ese sillón aquellos mayores que cansados de haber trabajado y pasado calamidades, repasaban mentalmente su vida, mientras el barbero cumplía con su trabajo, charla que te charla, porque eso de hablar por hablar era un don innato en este oficio de cortar y afeitar.

Ese sillón, amigo Juan Manuel, debió oír muchas historias bonitas, tal vez muchas alegres y otras tristes, pero en definitiva historias que merecieron la pena ser escuchadas y que nosotros solamente podemos imaginarlas para darles vida junto al sillón.

De Castellar era “Rivas el Zapatero”, aquel que con frecuencia venía a Jimena y gustaba dar bromas pesadas a los chavales como lo hizo con Manolo el Juanorro, Manolín el Sastre y muchos más. Tal vez hasta se sentase en ese viejo sillón para recibir los servicios del barbero del lugar.

En Castellar vivía por aquella época el amigo “ Pozo”( hermano de Juan Pozo) que fue cartero y que seguro también se sentó en ese sillón para pelarse o afeitarse alguna que otra vez.

De Castellar era “ Brígida”, una señora mayor que tenía un hijo inválido que era zapatero y que ella con la paciencia de una verdadera madre venía todas las semanas a Jimena a comprar todo lo que el hijo precisaba para hacer las sandalias y botillos de entonces. Probablemente también ese chaval pudo haberse sentado en nuestro sillón de barbería que parece que no habla pero siente y se pone triste cuando una foto se le hace.

Yo recuerdo que “La Fiesta de la Espiga” se celebró un año en Castellar y pasamos toda la noche en el pueblo calle arriba, calle abajo. Hubo una misa que se celebró por la mañana muy temprano en la entrada al pueblo y desde las murallas el obispo bendijo los campos para mantener la fertilidad. Después al aire libre nos dieron chocolate con bollos de leche, siendo un lujo para aquellos tiempos.

Fíjate, amigo Juan Manuel, cuantas cosas se pueden decir alrededor de ese sillón que tú inconscientemente has fotografiado, pero cosas que son todas verdades y si es que existe vida en el cielo, seguro que el barbero nos estará mirando con deseos de decirnos mas realidades sobre ese viejo sillón de barbería que aunque no lo veamos conserva su vida propia.

Amigo Juan Manuel, como ves, sólo he dicho lo justo, para que el que pase otra vez por Castellar y se fije en el “sillón de barbería”, lo vea no como un tiesto viejo sino como algo que fue importante en la vida de un bonito pueblo como es Castellar con sus murallas y castillo.

Un abrazo.

domingo, abril 19, 2009

VIDA COTIDIANA. ESTA TARDE EN LA BARCA MORENO.








Esto representa lo cotidiano en La Barca Moreno, primero se quitan las hierbas que se les echa a los animales, después se pasa la mulilla mecánica para mas tardes hacer los lomos y dejar la tierra preparada para la siembra de tomates, pimientos, pepinos, calabacines, melones, sandías y otras cosas más.
Alrededor hay toda clase de flores y sembrados de cebollas, ajos, puerros, fresas, coliflores, coles, lechugas, remolachas y un sinfín de otras variedades de hortalizas.
Venir conduciendo para casa y traer dentro del coche el olor a cebolletas, lechugas y alcachofas es un verdadero placer. Me gustaria poder tener una gran capacha y traermelo todo para ponerlo en mi blog, pero resulta imposible.
Un abrazo.