viernes, mayo 30, 2008

NO HABRÁ CAMBIOS LEGISLATIVOS EN EDUCACIÓN EN LOS PRÓXIMOS AÑOS.


De la Revista Consumer-Eroski que siempre tiene cosas interesantes, he escogido este tema sobre Educación y que me parece bastante importante leer y que cada uno dé sus matices personales si le apetece:

El sistema educativo español no experimentará cambios legislativos en los próximos años, según Educación
El Gobierno adoptará diversas medidas orientadas a mejorar los resultados académicos de los estudiantes
No habrá cambios en la legislación del sistema educativo español en los próximos años. Así lo aseguró ayer la ministra de Educación, Política Social y Deporte, Mercedes Cabrera, que señaló además que el Gobierno aprovechará esta estabilidad para poner en marcha una serie de medidas orientadas a mejorar los resultados académicos de los estudiantes.
"Es en el contexto de desarrollo de la Ley Orgánica de Educación (LOE) en el que vamos a realizar nuestras políticas educativas, que persiguen tres objetivos: ampliar el período de escolarización de nuestros estudiantes y mejorar su rendimiento académico, dotar de mayor flexibilidad al sistema educativo y reforzar su calidad mediante políticas de evaluación", afirmó la ministra en su intervención ante la Comisión de Educación, Política Social y Deporte en el Congreso de los Diputados.
Asimismo, la implantación de la LOE y el desarrollo de la Ley de Promoción de la Autonomía Personal y Atención a las personas en Situación de Dependencia (conocida como Ley de Dependencia) serán los dos ejes principales de actuación del Ministerio en esta legislatura, aseguró Cabrera.
Educa3
Entre las medidas orientadas a mejorar los resultados de los estudiantes destacan el Programa Educa3, un Plan para el Impulso de las Enseñanzas Técnico-Profesionales, actuaciones para reducir el abandono temprano, el establecimiento de evaluaciones periódicas del sistema educativo a modo de un informe PISA español y la adaptación del sistema general de becas a las nuevas necesidades de los estudiantes.
Por otra parte, Cabrera reafirmó su disposición a retomar la elaboración del Estatuto de la Función Pública Docente. Con él se pretende reivindicar el papel fundamental de los profesores en el sistema educativo español, una de las prioridades del Gobierno. Para ello se impulsarán las negociaciones con los sindicatos al objeto de elaborar un documento con el máximo consenso.
Acceso universal al deporte
Por lo que se refiere al deporte, la ministra destacó la puesta en marcha del Plan Integral de la Actividad Física, cuyo objetivo es promover el acceso universal a la práctica deportiva. El plan estará dirigido expresamente a niños, adolescentes, jóvenes en edad escolar, personas mayores y discapacitados. Entre las medidas más relevantes de este proyecto figura que los ciudadanos realicen pruebas de salud que les orienten sobre qué tipo de actividades físicas y deportivas están en condiciones de desarrollar y son más idóneas para mejorar su salud y calidad de vida.
Además, en la actual legislatura se creará la Conferencia Interterritorial del Deporte, cuya finalidad será institucionalizar un espacio de colaboración, encuentro, diálogo y toma de decisiones sobre planes y programas de aplicación en todo el territorio español.
POPIS
Para evitar el fracaso escolar, el Ministerio creará nuevos programas específicos de cualificación dirigidos a alumnos que, con más de 16 años, no han obtenido el título de graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO) por haber suspendido dos cursos.
Los denominados Programas de Oportunidad Profesional Individualizada (POPIS) entrarán en vigor el curso que viene. Se trata de unos módulos similares a los de Formación Profesional (FP) que dotarán de una alternativa educativa a aquellos alumnos que tienen dificultades con la ESO.
Los POPIS contarán con un presupuesto de cinco millones de euros, de los que se podrán favorecer alrededor de 10.000 alumnos en los centros de enseñanza secundaria. El objetivo es impartirles un conjunto de enseñanzas técnico-profesionales obteniendo un título que les cualifique "para insertarse con éxito en el mercado de trabajo", apuntó la ministra Cabrera.
Está previsto que los POPIS tengan una cualificación profesional del nivel 1 (el grado medio de FP tiene nivel 2 y el grado superior de FP el nivel 3) y se bifurcará en dos opciones. La primera, obtener la cualificación propiamente dicha y, la segunda, obtener además el título de graduado en ESO si se hace otro módulo más de carácter voluntario.
En total, estos programas tendrán 62 cualificaciones diferentes. Los escolares que opten por estos módulos podrán cursar desde estudios profesionales tradicionales, como agricultura, textil, carpintería, hostelería o transporte, hasta relacionados con el mundo de la empresa, tales como gestión y administración, comercio y marketing, o microinformática, pasando por servicios socioculturales, artes gráficas o actividades subacuáticas, entre otros.

DE "REPENTE" LO PENSÉ.........



Esta mañana he recibido este correo y cuando iba a reenviarlo a todos mis amigos….. De “repente”… me dije… lo voy a poner en mi blog y así lo aprenderán mejor aquellos a los que gustan las curiosidades de las cosas tal como eran en otros siglos más atrás que el nuestro y que yo no encuentro exageradas ni mucho menos, ya que si nosotros como no habia agua necesitábamos un estropajo de esparto para quitarnos “las zancajeras”, imaginaros a estos con aquellos ropajes que parecian los caballos de los “picaores”.





“”Curiosidades de los siglos XV – XVI””=================================Al visitar el Palacio de Versalles, en Paris, observamos que el suntuoso palacio, no tiene baños.En la Edad Media, no existían, cepillos de dientes, perfumes, desodorantes, y mucho menos papel higiénico. Las heces y orinas humanas eran tiradas por la ventana del palacio.En un día de fiesta, la cocina del palacio era capaz de preparar un banquete para 1500 personas sin la más mínima higiene.Vemos en las películas a la gente siendo abanicada. La explicación no esta en el calor, sino en el mal olor que exhalaban las personas por debajo de los vestidos (eran hechas a propósito para contener los olores de las partes íntimas porque no se lavaban).Tampoco había costumbre de bañarse por la falta de calor en las habitaciones y de agua corriente.Así el mal olor era disipado por el abanico.Pero solo los nobles tenían lacayos que hacían esta labor. Además de disipar el aire también espantaban insectos que se acumulaban a su alrededor.Quien ha estado en Versalles se ha maravillado con sus jardines, enormes y hermosos que en la época eran mas usados que contempladosya que se usaban como retretes en las fiestas promovidas por la realeza, ya que no tenían baños y se reunía una gran cantidad de personas.En la Edad Media la mayoría de las bodas se celebraba en el mes de junio, al comienzo del verano.La razón era sencilla: el primer baño del año era tomado en mayo, así, en junio, el olor de las personas aun era tolerable.Asimismo, como algunos olores ya empezaban a ser molestos, las novias llevaban ramos de flores, al lado de su cuerpo en los carruajespara disfrazar el mal olor. Así nace mayo como mes de las novias y la tradición del ramo de novia.Los baños eran tomados en una bañera enorme llena de agua caliente. El padre de la familia era el primero en tomarlo, luego los otros hombres dela casa por orden de edad y después las mujeres, también en orden de edad. Al final los niños, y los bebes los últimos.Cuando se llegaba a ellos ya se podía perder un bebe dentro del agua de lo sucia que podía estar.Los tejados de las casas no tenían bajo tejado y en las vigas de madera se criaban animales, gatos perros, ratas y otros bichos.Cuando llovía las goteras forzaban a los animales a bajar. De esto nació la expresión llueven perros y gatos típica anglosajona (It's pourring cats and dogs).Los más ricos tenían platos de estaño. Ciertos alimentos oxidaban el material y hacía que mucha gente muriese envenenada que, unida a la falta de higiene de la época se hacia muy frecuénte. Los tomates, que eran ácidos y provocaban este efecto fueron considerados tóxicos durante mucho tiempo. En los vasos ocurría lo mismo donde, al contacto con whisky o cerveza hacia que la gente entrara en un estado narcolepsico producido tanto por la bebidacomo por el estaño.Alguien que pasase por la calle y viese a alguien en este estado podía pensar que estaba muerto y ya preparaban el entierro. El cuerpo era colocadosobre la mesa de la cocina durante algunos días y pasaba con la familia mientras ellos comían y bebían esperando que volviese en si o no.De esta acción surgió el velatorio que hoy se hace junto al cadáver.Los lugares para enterrar a los muertos eran pequeños y no había siempre suficiente sitio para todos. Los ataúdes eran abiertos y retirados los huesos para meter otro cadáver. Los huesos eran retirados a un osario. A veces al abrir los ataúdes, se percibía que el enterrado había arañado la tierra, había sido enterrado vivo. En esta época surgió la idea de, al cerrar el ataúd, agarrar a la muñeca del difunto un hilo pasarlo por un agujero del ataúd yatarlo a una campanilla sobre la tierra. Si el individuo estaba vivo solo tenia que tirar del hilo y sonaría la campanilla y seria desenterrado ya queuna persona estaba al lado del ataúd durante unos días. De esta acción surge la expresión Salvados por la campana que usamos hoy día.

jueves, mayo 29, 2008

EL RASTRILLO DE LA ESTRELLA EL DOMINGO 8 DE JUNIO EN MARCHENILLA. JIMENA DE LA FRONTERA


En solidaridad con el amigo Próspero quiero decir a todo el "caminante" dominguero por la zona de Jimena de la Frontera que se acerque a "Marchenilla" y visite "EL RASTRILLO DE LA ESTRELLA" pues siempre es bueno colaborar en Domingo. Un abrazo

EPISODIO MIERCOLERO SEMANAL

UN “RATITO” DE CHARLA MIERCOLERA.

Esta mañana he hecho los “deberes” con la Agencia Tributaria, he paseado hasta el Puerto de Sotogrande , he escrito algo referente a los indicios de crisis económica y por último,antes de comer, he intentado quitar el polvo a una planta de esas de plástico para justificarme un poco en eso de contribuir y compartir el trabajo doméstico de la casa.

Acabábamos de terminar de almorzar, cuando han llegado Los Miercoleros más alegres que “unas pascuas” para invitarnos a tomar un cafelito y aunque yo no suelo tomar café, no me he podido resistir…. Porque de vez en cuando me apetece ver esa taza humeante que desprende su olorcito especial a café de siempre.

Entre sorbo y sorbo con acompañamiento del piñonate jimenato, hemos ido charlando de los temas más importantes del pueblo que a mi tanto me interesan, como por ejemplo el relacionado con el Festival de Música y dado que a mi me encanta llevar el diálogo por la parte constructiva, me he sentido relajado pues por ahí han ido “los tiros”. Lo más importante de todo es que el festival no se pierda….. pero tampoco es bueno que deje de tener la calidad suficiente para que en vez de ganar prestigio lo vaya perdiendo paulatinamente que es lo mismo. Hemos coincidido en lo bueno del razonamiento efectuado en su comentario de Tiojimeno por Juan Antonio Vázquez que sin ofender a nadie aclara perfectamente la dejadez en las responsabilidades y la falta de control exhaustivo en los temas económicos.

Yo ,con cierto desconocimiento, siempre culpo al grupo de gobierno municipal anterior y la gente del pueblo con los que hablo directamente, pasa esta circunstancia de largo sin prestarme atención alguna y me hablan de los primeros festivales lo bien que estuvieron, pero que los colaboradores dejaron de prestar sus servicios porque no se les reconocía su labor y por otro lado no se han tenido previsiones económicas para poder planificar con tiempo el siguiente festival.

Mientras ha durado el café y el piñonate, hemos hablado de mis comentarios escritos en mi blog y de mi solicitud al Ayuntamiento para que se le asigne el nombre de una calle a D. Antonio Puchán por lo que ellos que viven en el pueblo consideran que la gente está concienciada de la labor tan importante que desarrolló este señor en Jimena y las consecuencias posteriores para un gran número de personas que tuvieron la suerte de ser sus alumnos ya que les cambió la vida completamente convirtiéndose en personas distintas ante los avatares de la vida tan difícil de entonces. Yo les comento que hemos pedido el nombre de una calle pero que igual podia ser el nombre de una biblioteca ó de un museo que iría acorde con los ideales que como educador tenia Don Antonio.

Otros temas saltan a la “palestra” relacionados con nuestra urbanización y como el café se ha terminado, hemos decidido que cada uno pueda disfrutar un rato de intimidad cada “mochuelo” en su olivo y por eso yo estoy aquí en mi ordenador, pasando mis dedos por el teclado para dejar estas letrillas reposadas y tranquilas como la sobremesa misma ha sido.

Están llamando en la puerta…!ah! es David que cuando quiera nos vamos, así que nos montamos en nuestro coche a las 19 horas y nos vamos al polígono de Palmones, pero antes pasamos por San Roque a ver la exposición de arte que ha montado la Universidad Popular y donde mi mujer tiene varias cosas expuestas de pintura en tela realizadas en la escuela de aquí de Torreguadiaro.

Vista la exposición nos fuimos al Decahtllon(nunca me fijo como se escribe) y David se ha comprado una buena raqueta para seguir practicando el tenis y yo de paso he aprendido cosas que no sabia pero que como no voy a jugar a este deporte tampoco eran necesarias aprenderlas.

Los “manillares” de la tienda de bricolaje no nos venian bien asi que el próximo Miércoles tal vez tengamos otra justificación para “garvearnos” otra vez por estos “lares”.

De cabeza…. Al Gambrinus y nos hemos tomado dos cervecitas “sin” con las berejenas a la miel, las patatas “reliás” con huevos y chorizos ahumados y, los “montaitos” todo ambientado con charla y risas incluidas.

En un “periquete” estábamos en Punta Europa con nuestra “menta-poleo” y el “corto-negro-pero largo”, aunque ha habido alguien que se ha tomado los datíles y los famosos “higos de Lepe” y otra vez cada mochuelo a su olivo porque mañana es Jueves y hay que madrugar para poder coger el perejil y la hierbabuena fresquita.

Una jornada Miercolera muy normalita y de absoluta tranquilidad en la que no pudo faltar el exquisito piñonate de Jimena.

Un abrazo.

miércoles, mayo 28, 2008

LOS SÍMBOLOS RELIGIOSOS SE MANTENDRÁN EN LOS ACTOS PÚBLICOS


“LAS REFORMAS QUE PUEDEN PROVOCAR DIVISION SOCIAL DEBEN ESPERAR SU MOMENTO”

Izquierda Unida, que a veces no sabe como dejar de incordiar, ha metido la “gamba” de una proposición no de Ley para instar al Gobierno a que estableciera un protocolo aconfesional en los actos y ceremonias institucionales. Hablando en “plata” que se quiten de en medio el crucifijo y la Biblia cuando se toma posesión de los cargos.

Puede que mucha gente esté de acuerdo con la propuesta y puede que otro sector de la sociedad no lo esté…. Y yo que también tengo derecho a opinar me quedo con lo más importante del artículo de este tema, ya que ni quita ni pone Rey, ni es de trascendencia vital en estos momentos difíciles por los que atravesamos con otras cuestiones más importantes que debatir, así que me reafirmo en lo que se dice….. “Las reformas que pueden provocar división social, deben esperar su momento”.

Hemos estado unos 40 años viendo el crucifijo y las fotos de Franco, José Antonio y del Rey dia tras dia … y poco a poco han ido desapareciendo todas de los despachos en unos organismos antes y en otros después, sin que nada haya pasado, así que dejemos correr el tiempo y todo sucederá poco a poco sin divisiones sociales de ningún tipo que parece ser es lo que se está intentando provocar y creo que hay cosas más importantes en las que pensar y resolver.

Un abrazo.

INDICIOS DE CRISIS ECONÓMICA



En primer lugar los que nos compramos coche nuevo y que como yo éramos adictos al de gasolina por, aquello de la rapidez y del ruido, nos convencieron de que el de diesel resultaba un poco mas caro pero que era mucho mejor y que además al ser mas barato el gasoil, se amortizaba pronto la diferencia.

Siempre he ido al surtidor y nunca me habia fijado en el precio del carburante, hasta que hace unos dias llené el tanque y me sorprendí por lo que habia pagado, así que me volví y le miré “el careto” al medidor y entonces si que quedé sorprendido ya que el precio del gasoil supera con creces a la gasolina y me dije….. ¡Curro, te timaron otra vez con lo de la compra del coche!.

Ahora leo en la prensa que todo el sector europeo del transporte está en pie de guerra contra los gobiernos por el incremento tan desmesurado del precio del carburante que no les permite ya el continuar con sus trabajos puesto que sus tarifas inamovibles hasta ahora, no se corresponden con el incremento del precio del dichoso carburante.

El coste de vida está subiendo sin parar, a pesar de lo que digan las estadísticas, por lo que cada vez que vamos al supermercado comprobamos que el carro viene casi vacio y hemos pagado una barbaridad, cosa que antes no era así y te regocijabas de lo que traias por una modesta cantidad.

La crisis del “ladrillo” comenzó el año pasado para ahora encontrarnos casi todos inmersos hasta el cuello, porque rara es la casa en la que no se esté pagando una hipoteca que tambien ha sufrido un incremento notorio por aquello del nuevo invento del “Euribor” del que hablamos ya con tanta familiaridad que parece que estamos dialogando de mi primo “El de Zumo Sol”…. ¡ que si… el euribor por aquí…. Que si el euribor por allá…..!

Lo cierto es que hay gente que se está viendo atrapada por los bancos ya que no pueden hacer frente al incremento de los pagos hipotecarios y algunos están regalando lo que tienen dado y subrogan su hipoteca gratis a otros que se encuentran en mejor disposición de continuar pagando, ahorrandose claro está, lo que el otro tiene pagado.

Como la mente humana no para de dar vueltas ya han aparecido los “listos” que se encuentran atrapados porque no pueden hacer frente al pago de la hipoteca, pero en vez de regalar lo que tienen dado para que otros continuen, su agudeza intelectual les ha permitido valorar todo lo que han pagado, se han comprado unos talonarios de papeletas y andan por la s calles y establecimientos vendiéndolas como si de un sorteo de la loteria se tratase y lo curioso es que la gente compra estas participaciones y están haciendo millonarios a estos vivos del arte de engañar.

Los indicios de crisis ya son visibles en parte de la clase trabajadora dedicada a los trabajos de construcción y poco a poco se está apoderando de otros sectores, así que tendremos todos que apretarnos el cinturón y rezar para que todo pase pronto aunque para los políticos todo marcha estupendamente bien y los índices económicos experimentan un repunte al alza constante que no concuerda con lo que vivimos en la realidad.

Reflexión hoy bastante triste pero cierta y es que acabo de venir de presentar mi declaración de renta del 2007….. ¡medudo palo!. Ha exclamado la chica de Cajasol cuando ha efectuado el ingreso del primer plazo y yo le he dicho ¡ Que le vamos a hacer!... si los políticos tienen que cobrar.

Un abrazo.

martes, mayo 27, 2008

RELACION PROVISIONAL ALUMNOS ACADEMIA CALASANZ EN JIMENA DE LA FRONTERA


Á través de esta página quiero solicitar ayuda a quellos amigos y compañeros para que esta relación que por supuesto es más amplia se pueda completar al máximo pues ha sido confeccionada de memoria. Creo que también me serán imprescindibles el mayor número posible de manifestaciones escritas a favor de lo que se solicita que pretende recoger el sentir de muchos:

RELACIÓN PROVISIONAL E INCOMPLETA DE ALUMNOS DE LA ACADEMIA CALASANZ EN JIMENA DE LA FRONTERA(CADIZ).

Francisco Jiménez Jiménez
Francisco Gutiérrez ordoñez
Martín Cano Sánchez
Maria Ortiz Bueno
Cristóbal Castilla Luque
Ana Maria Castilla Luque
Francisco Pajáres moreno
Maria Luisa Luque Gil
Alfredo Oncala Fernández
Juan Aguilar Sánchez
Isidoro Herrera Gallardo
Juan Luis Rosado Dueñas
Juan Antonio Valle Viana
Antonio Muñoz Corbacho
Francisco Muñoz Corbacho
Antonio Sabau Ramos
Maria del Rosario Sabau Ramos
Bartolomé Barranco Benitez
Salvador Barranco Benitez
Sebastián Jiménez Bueno
Cipriano Meléndez Domínguez
Pedro Sánchez Mostazo
Andrés Macias Sánchez
José Mª Macias Sánchez
Manuel Herrera
José Mª Núñez Delgado
Mª de los Angeles Durán Pérez Navarro
Irene Durán Pérez Navarro
José Cobaleda
Francisco Perez Perez Navarro
Pedro Rubia Verdugo
Francisco González Tejero
Juan Ignacio Trillo Huerta
Miguel Cárdenas castillo
Antonio Bersabé Borja
Juan Bersabé Borja
José Luis Bueno Espejo
Miguel Fernández
José Fernández
Juan M. Contreras Benitez
Mª Teresa Castilla Pérez de Navarro
Eloisa Pérez
José Manuel Pérez
Juan Luis Nuñez Delgado
José Gómez
Laura Rubia Verdugo
Adelaida Cuenca Cobalea
Francisco Varo

SOLICITUD INICIACION TRÁMITES PARA PONER EL NOMBRE DE ANTONIO PUCHAN SAENZ A UNA CALLE DE JIMENA DE LA FRONTERA.

Esta mañana he depositado en la oficina de Correos de Guadiaro la solicitud que he dirigido al Ayuntamiento de Jimena de la Frontera con la finalidad de que se nos informe de los trámites necesarios a seguir por si procede que la Corporación local pueda asignar el nombre de una de las calles o plaza del pueblo que esté libre a D. ANTONIO PUCHAN SAENZ ya que con su labor cambió la vida de casi todos sus alumnos y yo diria que de un sector importante de la población.


FRANCISCO JIMENEZ JIMENEZ, mayor de edad, casado, D.N.I. 75946620E, natural de Jimena de la Frontera, domiciliado en Urb. Punta Europa Blode D nº 1 de 11312 Torreguadiaro-San Roque (Cádiz), a Vd. con el debido respeto, tiene el honor de exponer:

Que hasta aproximadamente el año 1958 en nuestro pueblo de Jimena de la Frontera, se tenia una cultura adquirida a través de la Primera Enseñanza establecida entonces en las Escuelas Nacionales, más el aporte de aquellos maestros particulares con lo que se conseguia tener unos conocimientos básicos, que nos permitian incorporarnos al mundo laboral imperante que eran los trabajos de oficio en el pueblo o los relacionados con el campo, monte y ganaderia.

Como es lógico, no sucedía así para las familias acomodadas, que poseedoras de capital y recursos suficientes enviaban a sus hijos a Madrid, Ronda, Campillo y otras localidades donde podían cursar tranquilamente sus estudios, por lo que existia una notoria desigualdad de oportunidades en la población infantil y juvenil.

Que sobre 1958, como consecuencia de la reestructuración de la Educación, fueron aumentado en el pueblo el número de maestros nacionales y desparecieron los reforzadores de la enseñanza particular, entre otras cosas por tratarse de personas muy mayores.

Entre estos nuevos maestros se encontraba DON ANTONIO PUCHÁN SAENZ, que junto con otro dos compañeros( D. José L. Rodriguez Calle y D. José Romero González) consiguió abrir en el pueblo una academia particular llamada “ACADEMIA CALASANZ” de la cual él era el artífice y director.

Esta academia fue iniciada por D. Antonio Puchán con la finalidad de aglutinar dos sectores del alumnado en el pueblo, ya que por una parte estaban los que necesitaban reforzar su cultura general y de otra los que habian decidido sus padres que estudiasen el Bachiller Elemetal, que entonces abria las puertas a infinidad de trabajos y acceso para poder estudiar cualquier carrera de grado medio.

Este Sr., con una sensibilidad extraordinaria, admitió a todo tipo de alumnos, es decir a aquellos que podian pagarse los estudios con facilidad y para los que no tenian su familia ni para comer, se encargó de gestionar en el Ayuntamiento las becas necesarias como ayudas al estudio y adquisición de libros con la ayuda de personas de gran valía en el pueblo como D. Salvador Corbacho Rey y D. José Regueira Ramos.
La Academia, tenia unos precios bastante módicos para aquellos tiempos, pero a pesar de ello, las dificultades económicas por las que atravesaban todas las familias humildes, hacía que costase trabajo el pagarnos los estudios los que no disponiamos de beca y cuando se le decía… Mire Vd. D. Antonio que voy a tener que dejar de venir porque no le podemos pagar… y siempre contestaba lo mismo.. ¡eso será lo último que pueda suceder mientras yo esté aquí!.. ¡ Si no podeis pagar este mes, no hacerlo y cuando podais pagar pues pagais y no debeis nada de lo que quede atrás!.

Aquella escuela particular o academia, duró los años suficientes para que un número muy considerable de hijos del pueblo estudiásemos el tan necesario Bachiller Elemental y muchos otros continuásemos desde allí los estudios de Magisterio que también los impartia D. Antonio y su grupo de profesores( cambiante casi todos los años).

Fue una época muy difícil porque la enseñanza que recibiamos era de tipo libre y había que examinarse en Junio y Septiembre en Algeciras por lo que la preparación debia de ser muy intensa para conseguir los objetivos marcados año tras año y en ese sentido D. Antonio Puchán, jamás bajó la guardia y luchó por todos sus alumnos siempre como el primer dia.

Una cantidad considerable de hijos del pueblo destinados a continuar el trabajo de sus padres como zapateros, sastres, barberos, corcheros, tenderos etc etc, pudieron elegir puestos de trabajos más diversificados y de acuerdo con sus nuevos conocimientos y estudios adquiridos en la academia de Don Antonio Puchán.

En el orden social, la labor de Don Antonio fue muy importante para Jimena de la Frontera pues yo diría que en aquella Academia se acabaron las duras rivalidades entre los dos barrios y nació una fraternidad tan fuerte que en aquellos sectores de alumnado y padres de alumnos que aún perdura entre los que aún estamos por aquí.

Desde hace bastante tiempo, los alumnos que compartimos clases en aquella Academia Calasanz que somos bastante numerosos, hemos pensado en la posibilidad de que por parte del AYUNTAMIENTO DE JIMENA DE LA FRONTERA, se asigne el nombre de una calle ó Plaza a DON ANTONIO PUCHÁN SAENZ por los méritos propios contraidos en este pueblo durante su permanencia en el mismo con su esposa y sus dos hijas hasta que cumplida su misión, marchó a Ceuta donde falleció hace ya bastantes años.

Por todo lo que antecede y ha sido expuesto, en nombre propio y en representación del colectivo de alumnos y conocedores de la honesta labor de este Educador,

S O L I C I T A M O S


De Vd. Como Alcalde del Ayuntamiento de Jimena de la Frontera haga las gestiones necesarias ante la Junta de Gobierno de la Corporación Municipal que dignamente preside para que se inicien los trámites oportunos que permitan en un futuro no lejano poner el nombre de una calle o plaza de DON ANTONIO PUCHÁN SAEZ para lo cual estaremos a su entera disposición con objeto de cumplimentar y realizar todos los trámites de recogida de firmas y demas actos necesarios ya que desconocemos totalmente la tramitación legal necesaria.


Torreguadiaro a 28 de Mayo de 2008






Do: Francisco Jiménez Jiménez
DNI: 75946620E

lunes, mayo 26, 2008

LA "PEJIGUERA" DEL AFEITADO DIARIO. PARA TODA UNA VIDA





Con unos 13 ó 14 años, comenzaron a salirme las primeras “pelusas” en mi delgada carita de chaval medio “atontao” con orejas grandes y nariz también un poco acaballeteada y larga, que me hacian sentirme un poco acomplejado. A partir de aquellos momentos en que por ley natural mi corazón comenzó a despertar y mis ojos se clavaban en aquellas chicas tan bonitas que crecian a mi alrededor, me dí cuenta que tenia que empezar a afeitarme y cogiendo aquellos trastos de uso común para todos en mi casa, comencé a llenarme de jabón toda la cara con aquella brocha de pelos de tejón y aquella “guillete” ó “Filomatic” metida en aquel “aparatito” que se abría al girar la parte trasera del mango.

Mientras me afeitaba, hasta dos veces al dia, observándome en el espejo, me hacía ilusiones de que me miraba embobada la chica de mis sueños, lo que traducido después a la realidad siempre era un rotundo fracaso porque las chicas no se fijaban siquiera si yo estaba afeitado o continuaba con las pelusas en mis patillas y bigote.

Poco a poco este romanticismo asociado al afeitado se va pasando y el acto diario se convierte en una pura rutina que incorporas sin darte cuenta al quehacer diario y llega un momento de tu vida en que si no estás afeitado debidamente, te encuentras molesto y hasta un poco fuera de lugar.

En cuanto tuve consciencia de que había cosas de tipo personal que no se debían de compartir, empecé por buscar una brocha de afeitar vieja que de casualidad estaba tirada en el “Barranco La Tronereta” y después de lavarla muy bien, se la llevé a “Jacintito Mala Leche” quien amablemente me dirigió la forma de rehabilitarla y dejarla como nueva, que consistió en quitar los pelos viejos y dejar hueca la cavidad del mango, calentamos “pez rubia”, colocamos los pelos de tejón amarrados con un alambre finito y cuando la pez rubia estuvo seca yo tenia mi nueva brocha que me duró muchos años. Aquella brocha junto con un paquete de “Filomatic”, una cajita de plastico transparente que contenia el artilugio de afeitar que describí antes y un tarro de “Floi”, fueron mis primeros instrumentos personales que tenia que andar escondiendo constantemente de mis hermanos que se empeñaban en utilizarlo.

Después ya de mas mayorcete, algunas veces me afeitaba en la barberia de Rogelio y la verdad es que un afeitado de aquellos era una delicia, sobre todo porque te enjabonaban la cara con agua muy caliente, te ponian aquel paño blanco alrededor del cuello y con el “rabillo” del ojo veías como el maestro o el oficial mojaba la brocha de pelo de tejón en aquel “cuenquecito” extraño plateado con la parte superior de goma roja unas veces y negra otras para después coger las preciosas navajas “barberas” dándoles paseos por el “suavizador” de metal con el mango de madera.

Lo mejor que tenían aquellas barberias, era el olorcito que echaban los jabones de afeitar metidos en sus cajitas amarillas y cuando por fin terminaban de afeitarte con un segundo repaso, cogian aquel pulverizador que era un tarro muy bonito del que salia una goma forrada de tela terminada en una “perilla” de goma que tras pulsarla te impregnaba de aquel perfume que aún no he olvidado.

En la mili me dieron una bolsita de plástico con todos los “arreos” de afeitar que he conservado utilizándolos durante muchos años hasta que me trajeron de Ceuta una “Chip” que era un inyector de cuchillas con un aparato especial que terminaron desapareciendo porque aquello no era rentable ya que duraban mucho y necesitaban pocos recambios( la fábrica seguro que se arruinó).

Ahora va uno a los supermercados y cada dia encuentras algo distinto que a veces compras por rutina y te das cuenta que te han “timao” porque cuando vuelves para comprar los recambios del sofisticado artilugio, resulta que han sacado otro nuevo y el anterior no sirve ya para nada.

Lo cierto es que aquello que comenzó por una necesidad perentoria para agradar al género femenino, se convirtió en un quehacer diario que nos abandonará con la vida misma el último dia de nuestra existencia.

Un abrazo.

DIETA EN NIÑOS CON EPILEPSIA


La Revista "CONSUMER EROSKI" publica este artículo que transcribo en su totalidad, convencido de que tendrá su interés para aquellas personas que no han tenido la oportunidad de leerlo aún en la citada revista. Si se pincha en los "enlaces" se puede obtener información adicional:


La dieta cetogénica, alta en grasas y pobre en azúcares, puede ayudar a controlar las convulsiones
Autor: Por MAITE ZUDAIRE
Fecha de publicación: 23 de mayo de 2008
La dieta cetogénica, rica en grasas, pobre en carbohidratos y controlada en proteínas, ayuda a disminuir el número de las convulsiones de los niños con epilepsia que no responden bien a la medicación. Esta terapia dietética ya se venía utilizando en estos casos desde los años 20, pero el estudio publicado recientemente en la revista "Lancet Neurology" refuerza su valor y confirma que su uso es seguro y eficaz en la población infantil que sufre esta enfermedad.
Evidencias científicas consistentes
El estudio concluye que las crisis convulsivas de los niños que recibieron la dieta cetogénica disminuyeron sustancialmente, en comparación con el grupo de control (sin dieta) en el que, por el contrario, estas crisis aumentaron. La investigación, realizada en el Institute of Child Health at Great Ormond Street Hospital de Londres, se llevó a cabo con 145 niños de edades comprendidas entre los dos y los 16 años que sufrían crisis epilépticas al menos una vez al día o más de siete veces a la semana. Una característica común en todos estos pequeños es que habían mostrado, con anterioridad a la investigación, resistencia al tratamiento con medicamentos antiepilépticos.
La alimentación cetogénica simula la respuesta bioquímica del cerebro a situaciones de ayuno
Aunque no se conocen exactamente los mecanismos fisiológicos que llevan a la reducción de las crisis, se sabe que este tipo de alimentación simula la respuesta bioquímica del cerebro a situaciones de ayuno. Los cuerpos cetónicos, sustancias derivadas de la digestión de las grasas, se convierten en la principal fuente de energía para el sistema nervioso central y sustituyen a la glucosa. Ésta podría ser la clave que explicara la mejoría de los enfermos.
Según las autoras del estudio, Helen Cross, del Institute of Child Health, y la dietista Liz Neal, su trabajo demuestra que "la dieta puede ser tan efectiva como cualquier fármaco anticonvulsivante, lo que la debería convertir en un tratamiento fácilmente asequible para los niños en los que ha fallado la terapia farmacológica".
Dieta cetogénica
La dieta cetogénica consiste, de manera esencial, en una dieta rica en grasas y pobre en hidratos de carbono y proteínas, que se traduce en la aparición de cetosis y un mejor control de las crisis. Su mecanismo de acción último es totalmente desconocido, pero la mayoría de hipótesis apuntan a la modificación del metabolismo energético cerebral, que varía al tener como fuente de energía los cuerpos cetónicos en vez de la glucosa.
Parece ser que la dieta, al modificar el metabolismo energético del cerebro, influiría sobre la "excitabilidad neuronal". Produciría cambios en las propiedades celulares, que llevarían a disminuir esta excitabilidad y al cese de la descarga epiléptica. También podría ocasionar modificaciones en la función neurotransmisora y asociarse a cambios en diversos factores circulantes, que actúan como neuromoduladores, regulando la excitación del sistema nervioso central.
Hay diferentes variantes de la dieta cetogénica. La más tolerable, por ser la más fácil de poner en práctica, se basa en un 15% de la energía total procedente de los carbohidratos (cereales y derivados, legumbres o patatas, entre otros), un 10% de las proteínas (carnes, pescados, huevos, lácteos), un 30% de grasas de cadena larga (mantequilla, aceites, lácteos), que son las que normalmente ingerimos y hasta un 45% de triglicéridos de cadena media (TCM), que se suelen aportar en forma de un tipo especial de aceite proveniente del aceite de coco procesado y que se adquiere en la farmacia.
La ventaja de utilizar este aceite como suplemento es que se metaboliza mucho más rápido que el resto de grasas y además es mucho más cetogénico. El resultado es bueno sin que la dieta sea tan estricta como la versión clásica, en la que el 80-90% de la energía procede de la grasa de los alimentos. En la versión más flexible, se pueden añadir más azúcares y proteínas, y se consiguen los mismos niveles de cetosis, lo que permite que las comidas sean más variadas y atractivas.
Riguroso control dietético
La dieta cetogénica se traduce en una alimentación muy diferente a la dieta mediterránea, cuyo aporte principal proviene de los carbohidratos, con un 55-60% de la energía total de la dieta, a los que les siguen las grasas, que representan el 30%, y las proteínas, con un 15-18%. Esto significa que los tipos de alimentos y platos son diferentes de los de las comidas habituales en nuestro país, por lo que toda la familia tiene que estar sensibilizada.
La instauración de la dietoterapia cetogénica en la actualidad se lleva a cabo con el paciente ingresado en el centro médico de referencia y con la estrecha supervisión del médico y del nutricionista. Ambos expertos se encargan de ajustar la dieta a las particularidades de cada niño, al mismo tiempo que instruyen a los padres en el control alimentario y en la prevención de complicaciones.
Según los expertos de la Unidad de Nutrición Clínica del Hospital 12 de octubre de Madrid, algunos factores clínicos influyen en la efectividad de la dieta. Los niños de entre dos y diez años consiguen alcanzar el estado de cetosis más rápidamente. Su cerebro es capaz de extraer y usar más eficazmente los cuerpos cetónicos como fuente de energía.
El tipo de convulsiones es otro factor que influye, ya que la dieta es particularmente efectiva en el control de distintos tipos de epilepsias como la mioclónica infantil, la crisis de ausencia y la crisis atónica. Un factor muy influyente en el éxito de la dieta es la motivación que requieren tanto la familia y el paciente como el equipo responsable del tratamiento. Cualquier error en el cumplimiento puede llevar a perder su efecto beneficioso.
Contraindicaciones
La dieta cetogénica sólo debe ponerse en práctica bajo estricta supervisión médica y nutricional, ya que suele presentar efectos secundarios. El más común es el estreñimiento, que puede acompañarse de dolor abdominal. En ocasiones, la dieta con aceites de cadena media puede provocar vómitos, cólicos y diarrea, que mejoran al disminuir la cantidad de estos triglicéridos.
Sólo debe ponerse en práctica bajo estricta supervisión médica y nutricional
La pérdida de energía y el mal humor son dos síntomas que acompañan a casi todos los enfermos que la ponen en práctica. Los niños pueden presentar una ligera pérdida de peso, sobre todo al inicio del plan dietético, además de necesitar suplementos de vitaminas y minerales durante largos períodos para prevenir la aparición de carencias nutricionales que dificulten su crecimiento y desarrollo. Además esta dieta puede interactuar con algunos fármacos anticonvulsivantes, razón de más para que se lleve a cabo una estrecha monitorización.
ENFERMEDAD COMPLEJA

- Imagen: edward w -
La epilepsia es un trastorno cerebral que conlleva convulsiones repetitivas de cualquier tipo. Los síntomas que experimenta una persona durante una crisis epiléptica dependen del lugar en el cerebro en el que tiene lugar la alteración de la actividad eléctrica. Una persona que sufre una crisis tonicoclónica puede gritar, perder el sentido y desplomarse, ponerse rígida y padecer espasmos musculares. Otro tipo de crisis epiléptica es la denominada crisis parcial compleja, en la que el paciente puede parecer confundido o aturdido y no podrá responder a preguntas ni instrucciones.
Otras personas sufren ataques muy leves que ni siquiera son percibidos por la gente de su alrededor. Algunas veces, la única manifestación de la crisis epiléptica es un parpadeo rápido o algunos segundos de mirada perdida con desconexión del medio; a este tipo de crisis epiléptica se la denomina "ausencia" y es relativamente frecuente en la infancia.
Aproximadamente un 1% de la población española padece epilepsia, enfermedad que tiene una enorme repercusión médica y socioeconómica en nuestro país, con más de 400.000 pacientes diagnosticados y una incidencia de 20.000 nuevos casos por año. En España, según los datos disponibles, más del 20% de los enfermos no responde adecuadamente al tratamiento médico, por lo que el desarrollo de otras estrategias en la terapia, como la dieta cetogénica, pueden abrir una puerta en la ayuda a las personas afectadas.
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domingo, mayo 25, 2008

EL ABEJORRO COMÚN O BOMBUS TERRESTRIS



Como de costumbre he estado esta tarde en La Barca Moreno y cuando más distraido estaba viendo como los demás cogian las hojas de la remolacha forrajera para los animales, comenzó a darme pasadas voladoras un enorme abejorro que resoplaba viento en mis no pequeñas orejas y la verdad Sali corriendo con aquel bicho pegado a mi que no se despegaba ni un momento a pesar de mis gorrazos, hasta que por fin conseguí que desviase su trayectoria y su ruido hacia otra parte. Me ha dejado un poco temblón, de verdad, porque realmente lo ignoro casi todo sobre estos bichos y creí que me iba a picar.
Ahora sé, que sólo pican las hembras, pero sigo sin saber el sexo del que me persiguió a mi esta tarde y de las intenciones que traía y tan obsesionado he llegado a mi casa, que voy a transcribiros lo que de este animalucho se sabe para lo que os pueda suceder a vosotros:
El abejorro común o Bombus terrestris es uno de los abejorro más comunes de Europa. Tiene el cuerpo negro con bandas amarillas. Se diferencia de otras especies de abejorros por el color blanquecino del extremo del abdomen. Es un abejorro grande, la reina es de 2 a 2,7 cm. de longitud y las obreras son de 1,5 a 2 cm. La probóscide o lengua de la reina puede ser de 10 mm. de largo, con la de las obreras algo más corta.
Biología]
Al igual que otros miembros del género Bombus, las reinas son las únicas que sobreviven el invierno y que emergen en la primavera. Las obreras, que aparecen más tarde son más chicas. En cuanto la reina encuentra néctar para reabastecer sus energías empieza a buscar un lugar para anidar, que suele ser un nido abandonado de roedor, bajo la tierra. Construye ánforas para almacenar néctar y polen.
La reina pone un número pequeño de huevos al principio y los cuida ella sola. Más tarde, cuando maduran las obreras, ellas se encargan de todas las tareas de forrajeo, cuidado de la cría, construcción de ánforas, etc. Una colonia de Bombus terrestris puede llegar a tener 400 obreras. La alimentación de las crías consiste de polen y néctar. A veces los abejorros de esta especie, y también los de otras especies roban néctar, es decir que perforan un agujero en la base de la flor y colectan el néctar sin acercarse a las anteras y estigma de la flor; de esta forma no tiene lugar la polinización.
Hacia el fin del verano la reina pone algunos huevos no fertilizados (haploides) que dan lugar a machos y otros huevos que reciben más alimentación que las obreras y que serán hembras fértiles, es decir, las futuras reinas. Después que los machos y hembras se aparean, las nuevas reinas buscan un lugar donde hibernar y todos los demás miembros de la colonia mueren.
Los abejorros practican un sistema de polinización vibratoria que es la única forma de polinizar a plantas tales como el tomate. En Europa los abejorros de esta y otras especies son usados para efectuar la polinización de los tomates de invernadero. Estos abejorros también son exportados a los Estados Unidos con este propósito.
Los abejorros pueden encontrar el camino a casa a distancias de 13 km. Homing instinct of bees surprises BBC News. 2006-07-26 Louisa Cheung
Bueno a partir de ahora, si alguno de estos impertinentes animalitos les da por pegarse alrededor de vuestra cabeza debeis estar tranquilos si de un macho se trata y avisarme si podeis saber como se distinguen los machos de las hembras, porque algo habrá que les distinga así de pronto… digo yo.
Un abrazo.

EL FESTIVAL INTERNACIONAL DE MÚSICA. JIMENA DE LA FRONTERA


Con la mejor intención del mundo, nuestro amigo Ricardo tiene expuesto para debate en Tiojimeno como tema de la semana, “El Festival de Música” y hasta ahora, si esto de la informática no me traiciona, sólo veo tres comentarios que para mi son muy respetables todos, aunque no comparto la idea de que vayan etiquetados con unas firmas parecidas a las del anonimato y no es por nada malo sino porque no se puede uno hacer la idea correcta de los sectores que en definitiva se han tomado la molestia de participar en el debate, conceptuar el tema y poder opinar como es debido .

En primer lugar quiero decir, que como jimenato que por derecho lo soy, desde que comenzaron los festivales en el pueblo, he sentido un orgullo profundo y mientras pude, he estado acudiendo todos los años muchos dias seguidos, a pesar de que tenia que desplazarme y, al dia siguiente continuar con mi trabajo, conseguí que muchos compañeros y amigos fuesen y sientiesen detro de ellos la belleza de la música y la canción en un pueblo precioso del Campo de Gibraltar.

Son muchas las puntualizaciones que se oyen con respecto a que el festival los primeros años era del pueblo y que después se hace para le gente de fuera y pienso( creo que podré hacerlo) que se trata de una quivocación porque un despliegue tan importante de trabajo,(FESTIVAL INTERNACIONAL) de promagramación, contratación de artistas y medios económicos, no se puede hacer para contentar a personas que lo ven todo desde “el tendido” sin aportar el mínimo esfuerzo para que su pueblo tenga notoriedad y se le identifique en el futuro por algo trascendental e importante como es la música. Un festival, con ánimo de continuidad, se hace para todo el mundo y hay que sentirse orgulloso de que vengan de fuera a sentir la música en este bonito pueblo año tras año y si no es así….¡como se va a poder mantener económicamente el evento en si mismo..?. Es triste decirlo pero la gente cree y está convencida de que las actuaciones y representaciones del festival han de ser todas gratis para el pueblo y se limitan a ir solamente a las que no les cuesta nada y las que realmente merecen la pena no las ven precisamente porque han de pagar y se ponen a criticar el hecho en cuestion, pero cuando algo les gusta fuera de la localidad como las corridas de toros , futbol ó eventos musicales, no les importa pagar lo que sea y se lo pasan estupendamente.
A 45 dias del festival, se sabe bien poco de la programación concreta de este año y, la verdad es que creo que no se puede culpar de nada a un gobierno municipal que acaba de comenzar su legislatura, casi seguro con las “arcas” vacias como casi todos los ayuntamientos y la falta de consolidación del festival motivada casi siempre por motivos económicos que no permite empezar a programar el siguiente festival cuando aún no ha terminado ëste, como sucede por ejemplo con los Carnavales de Cádiz.

En fin… esperemos que aunque “cortito” sirva, al menos, para que no se interrumpa la continuidad y desde ahora se pueda ir pensando con energia y decisión en los venideros, porque sería una verdadera pena que esto también desapareciese y nos quedásemos sólo con las Jornadas Micológicas que tal como se presentan los cambios climáticos también darán problemas futuros.

Un abrazo.

sábado, mayo 24, 2008

UN "RATILLO" DE CHARLA CON PACO DELGADO, EN LA BARCA MORENO. JIMENA DE LA FRONTERA




Varias veces han sido las que me he cruzado con Paco Delgado en La Barca Moreno y entre que él no me recordaba y yo que soy bastante tímido, nunca nos habíamos atrevido a cruzar palabra alguna.

El empinado y enorme patio que comparten las familias Barranco Castilla, Barranco Moreno, Barranco Parra y J. Ruiz( sin presencia física), estaba hoy bastante atractivo por encontrarnos aún en primavera , estar los geranios en flor y los helechos de los macetones bastante verdes, así como las buganvillas rojas.

Dentro del garaje del Elio estaba yo con Pepa, Manolín, Sebastián Parra y el propio Elio que andaba “trajinando” intentando hacer con “racillones” y mezcla un armario para guardar los tarros de las conservas con los productos del huerto.

Se acercaron a saludarse, porque de familia se trata, Anita, Cati y Paco Delgado con los que estábamos allí y por fin me decidí a saludarle y ya me comentó que él no me habia hablado porque realmente ya sabía quien era pero no recordaba nada de mi.

El entablar conversación con otro jimenato mas o menos de tu edad, no suele resultar muy difícil si el interlocutor se presta a éllo que es lo que sucedió en este caso en concreto.

Comenzó diciéndome …. Mira…Currini.. yo he leido bastantes cosas de las que escribes en Tiojimeno y es bonito porque me lo recuerdas todo tal como era y los paisajes que describes vienen a mi otra vez porque también los conocí y esa belleza la siento como hijo del pueblo que lo soy.

Esa forma tan normal de comenzar y el llamarme varias veces seguidas por Currini… me hizo sentirme como si con uno más de la familia se tratase pues eso de Currini me lo decia mi padre con tanto cariño que lo llevo grabado a mucha honra dentro de mi ser y me complació bastante.

Cogí cuerda…. Y le fui explicando que yo le recordaba con el “Babi” blanco en la farmacia de Mata y que conocía a toda su familia al completo y muy especialmente a Ricardo y a José Luis porque más o menos eran de mi misma edad y compartí colegios con ellos.

Ahora quiero recordar que hace bastante tiempo yo escribí algo relacionado con esta familia y creo que se titulaba “ La Buena Gente que un día se marchó del Pueblo” y de esos temas de los recuerdos nos pasamos de unos personajes a otros, comentando las graciosas anécdotas que antes se sucedian constantemente en nuestro pueblo y la particular forma de vida de aquella época, asi como el comportamiento de la gente.

Fueron pocos momentos los que estuvimos juntos, pero los suficientes para “desgranar” una pequeña parte de nuestra existencia en común en Jimena de la Frontera y darnos cuenta de que en cada calle, en cada piedra y en cada rincón, hay algo nuestro que no podremos olvidar nunca.

Paco al igual que yo se siente a gusto en La Barca Moreno, porque aquello te permite vivir a amablemente con quien quieres estar y disfrutar de una belleza y tranquilidad que en ningún otro sitio tan cerquita de Jimena puede tener para una persona ya jubilada que le apetece leer, echar sus paseos, tomar su cafelito y compartir destino con los demás que tambien es importante.

Recordamos muchas cosas comunes y hasta nos vimos vestidos de falangistas con el brazo en alto cantando aquellas canciones que Don Antonio Muñoz nos dirigia y que nosotros como verdaderos autómatas o “loritos repetidores” cantábamos sin saber que es lo que haciamos, ni que significado tenía aquello, pero que con el fusil de palo nos sentiamos héroes felices, era una forma más de jugar y divertirnos sin hacer daño a nadie y en nuestras casas estaban un rato despreocupados de nosostros porque bastante preocupación tenian en tener que buscar el sustento diario para todos los componentes de unas grandes familias.

Como dije todo resultó breve pero intenso en contenidos(Anécdotas de A. Muñoz, Jacinto Berlanga, J.M. Contreras, Salvador Cava et. Etc. Etc.) y lo mejor es que ya siempre que nos veamos nos saludaremos como buenos amigos de verdad, unidos por el recuerdo y en parte por la historia común de nuestras vidas.

Un abrazo.

viernes, mayo 23, 2008

LAS NUEVAS TORTILLAS DE PATATAS




Pues si señor… de Jimena y “glotoncete”, tengo dentro de mi todos los ingredientes necesarios para que me suceda lo que me está ocurriendo y, es que cada vez que acompaño los miércoles a mi amigo Pepe al supermercado, siento la tentación de “trincar” un par de tortillas de esas que vienen envasadas al vacio en un plástico y llevármelas para después tapeárnoslas con la música al lado de un poco de “ presunto”, algo de queso , unas aceitunas y un par de cervezas fresquitas.

La razón de aguantarme siempre las ganas, podeis imaginarla…. Y es que si yo me presento en la casa con esas preciosas tortillas, lo más seguro es que las mujeres me hagan una fuerte crítica y seguro que me privo del placer de experimentar si realmente son buenas y acaben en el cubo de la basura sin poderlas probar siquiera, porque más de una vez cuando he ido con mi mujer, sólo me he permitido tocarlas y mirarlas un poco hasta que élla se ha dado cuenta y con la mirada me ha dejado petrificado delante del mueble congelador del Mercadona porque uno que no es tonto se da cuenta de todo y después viene siempre el comentario…..Mira… Paco eso está hecho hace un siglo con aceite vegetal y seguro que sin huevo, así que eso no te va a gustar y además no te caerá bien al estómago. Lo que élla no sabe es que el estómago se me está haciendo aguas de las ganas que tiene de cargar con la preciosa tortilla , aunque después en la triste realidad puede que tenga que darle la razón y eso si que tiene “mandanga” porque entonces ya nunca volverás a probar cualquier cosa nueva que salga por el sólo hecho de estar precocinado o congelado.

Las mejores tortillas de patatas que yo he comido, como a todo el mundo le suele suceder, eran las que hacía mi madre en la hornilla de carbón y en aquella vieja sartén con su aceite de la sierra y cuyo sabor de vez en cuando recuerdo porque mi hermana Juana ha sido la heredera de la tradicional receta Jimenata y que aún en muchas casas del pueblo se seguirá degustando y repartiendo olores para los vecinos que transiten por la calle.

En el tema de las tortillas yo creo que uno de los factores más importantes es que los huevos sean “de campo”, ni ecológicos ni leche……he dicho de “campo” y cuando digo esto es que estoy viendo las gallinas que mi cuñada tiene en La Barca Moreno….completamente libres, correteando por allí sin parar y con aquel gallo grande que las alivia de vez en cuando cada vez que lo necesitan, porque el refrán lo sabeis todos sin necesidad de que yo lo cuente aquí. Por la mañana se comen su tradicional “afrecho”, durante el dia todo lo que pillan de verde con animalillos e insectos y por la tarde su correspondiente pienso de maiz semi-molido, así que cuando buscas entre las matas y ves aquellos “poneeros” repletos de huevos y después te comes uno frito con cebollitas, te olvidas de todos los supermercados del mundo.

Volviendo al tema de la tortilla os diré que en el año 40, por aquello del hambre decian que se hicieron tortillas sin huevo y es que en Jimena había artistas para todo y contaba mi padre que una vez hicieron tortillas con agua, harina y azafrán pero creo que aquello no pegaba bien con las patatas, aunque se lo comieron todo y al final estaban orgullosos del invento que duró mientras habia hambre porque después decian que era imposible de tragar.

Ahora con el fin de prolongar la conservación y evitar la contaminación microbiana, los huevos se someten a diversos procesos industriales y de ahí tenemos los “Ovoproductos”. Después de eliminar la cáscara, la clara y la yema se tratan, ya sea juntas o por separado,mediante uno o varios procesos que son la pasteurización, la congelación y la liofiliación para conseguir covertir la yema y la clara en polvo.

Ya he llegado donde yo queria y es que con esos polvos, se fabrican las tortillas que tanto me atraen a mi y que estoy seguro no probaré nunca porque para colmo tienen aceite vegetal y no de oliva y a las mujeres no les gusta.

Un abrazo.

VENTAJAS DE COCINAR EN OLLA A PRESIÓN


Desde que aparecieron quellas primeras ollas exprés en nuestras casas con un recetario muy rústico y casi todo con margarina y al estilo francés, nos llamaba la atención y hasta se probó varias veces a guisar siguiendo el recetario francés, pero todo el mundo se dio cuenta de que el puchero y las berzas nuestros, también se podian hacer en aquellas ollas que al principio acogimos con mucho recelo y de las que os he contado algunas historietas graciosas del pueblo.


Hoy abordo el tema desde otro punto de vista más científico y con la única intención de distraer un poco y darnos cuenta de que si lo que comemos guisado con estas ollas a presión merece realmente la pena ya que el tipo de cocción reduce las pérdidas nutritivas de los alimentos y el tiempo de preparación.


Cocinar en una olla a presión es una manera rápida y fácil de preparar platos sin apenas utilizar agua, ya que el alimento se cocina prácticamente en su propio jugo, a diferencia de las ollas tradicionales, en las que se necesita mayor tiempo de cocción y mayor cantidad de agua, lo que da lugar a que parte de las sustancias minerales de los alimentos, sobre todo sodio y potasio, queden disueltas en ella. En este tipo de ollas los alimentos suelen cocerse a unos 100º C. Debe tenerse en cuenta, sin embargo, el tipo de alimento que vayamos a cocinar.
El pescado, por ejemplo, es aconsejable envolverlo para que no se desmenuce, y no cocerlo más de diez minutos, aunque el tiempo variará también en función del pescado y del tipo de olla que se use. Para la carne se requiere mayor tiempo de cocción, alrededor de 30 minutos. En el caso de las verduras lo más recomendable es utilizar poca agua para que así conserven todo el color y las vitaminas, y el tiempo irá de dos a diez minutos.
Un uso correcto
Para optimizar los resultados de la olla a presión hay que tener en cuenta una serie de consejos.
La máxima cantidad de líquido que la olla puede admitir es de 2/3 de su capacidad total y la mínima es de 1/4.
Cuando se cocinen alimentos con tendencia a hincharse o que produzcan mucha espuma es mejor llenar la olla sólo hasta la mitad, para evitar que la válvula se obstruya.
No debe abrirse cuando aún tiene presión. No es aconsejable, tampoco, enfriarla bajo un chorro de agua fría ya que en los tiempos de cocción se cuenta el tiempo que tarda la olla en despresurizarse.
Para un mayor ahorro de energía, en el momento que la olla alcance su punto máximo de presión, hay que bajar el fuego. De la misma manera, una vez apartada del fuego, se mantiene cerrada hasta que baje la presión, y así se aprovecha el calor del interior.
Para limpiar las manchas azuladas que frecuentemente salen en el fondo, un buen remedio es frotarlas con vinagre. Nunca con sustancias como lejía o amoniaco. Las válvulas de presión hay que limpiarlas a conciencia con una varilla, con el fin de retirar restos de alimentos. No es necesario desmontar las ollas "super-rápidas", sólo hay que lavarlas con chorro de agua a presión.
Para mantener la junta de cierre, conviene lavarla después de cada uso y secarla antes de volverla a colocar. Si existen fugas, hay que cambiarla.
Características
La olla a presión es un recipiente hermético que no permite la salida de aire o líquido por debajo de una presión establecida. La presión en el interior hace posible que suba la temperatura por encima de 100° C, esto consigue que el cocinado de los alimentos sea de tres a cuatro veces más rápido que el cocinado tradicional. Cuando dentro del recipiente se alcanza la presión establecida, una válvula libera el vapor y deja que éste escape.
Las más modernas incorporan una válvula adicional que actúa en el caso de que el escape normal no funcione, lo que puede ocurrir muchas veces debido a que se obtura con alguna porción de alimentos, como hojas de repollo o piel de garbanzos. De la tradicional, con la válvula de escape giratoria, hasta las más innovadoras, que suelen llevarla en el mango de la tapa, el mercado ofrece distintos modelos, como las ollas aptas para ser utilizadas sobre cualquier tipo de fuego, sea gas, vitrocerámica, electricidad o inducción. Ahora, una nueva generación de ollas "super-rápidas" se vislumbran como las más avanzadas y sofisticadas del mercado.

Espero que a partir de este momento, el manejo de estos instrumentos se mas facil y sobre todo el saber discernir que tipo de alimentos se han de cocinar en ellos para que sean mas saludables y que en realidad merezca la pena.


Un abrazo.

jueves, mayo 22, 2008

ALGUNAS MISAS DE HOY EN DIA



Hace unos dias estuve en una misa de difuntos en una Barriada de Algeciras y aunque he ido muchas veces a este tipo de misas, nunca me había “percatado” de lo acontecido en ésta y quizás no es que a lo mejor sea distinta, sino que a mi me ha cogido con otro ánimo ó con la disposición a pensar y autocriticar de forma honesta lo que alli sucedía.

En primer lugar, la iglesia un tanto moderna, pero totalmente encalada de blanco y sin un Santo por ninguna parte…….sólo al fondo y detrás del cura está el enorme crucifijo de siempre, lo que no quiere decir nada porque así son las iglesias de ahora, pero a mi se me antojaba esa con el altar mayor, repleta de santos por todas partes como la nuestra de la Victoria(antes), con su púlpito y los cuadritos del “Via Crucis” por las paredes, rematados por el coro, el órgano dorado y la pila bautismal de aquellas grandes de piedra y en las esquinas las pilitas de agua consagrada que cuando llegaba la Semana Santa y la reponian de agua, tu que estabas acostumbrado a mojar los dos deditos, no te dabas cuenta y metias el puño hasta arriba y se te mojaba hasta el codo, sacudias la mano y el que venia detrás decia ¡“leche… que me has mojao”! y nos poniamos cerca para reirnos de los que distraidos venian detrás y les pasaba lo mismo.

Volviendo a la seriedad del tema, os diré que eché de menos muchísimo el “Dóminus Bobiscus” y el “Réquiem eterna in donais domine” y para colmo no habia monaguillo con su “roquetito”, su “zotanita” , su escapulario, para mas “Inri” no habia “campanilla” ni nadie que ayudase al sacerdote en los menesteres sagrados como se hacía antes y a lo que yo estaba muy acostumbrado porque aún me acuerdo de toda la misa en Latín y eso también lo echo tanto de menos en las misas que no sé porque todo aquello tuvo que cambiar de esa manera con lo felices que éramos con aquella forma de entender la liturgia tan a lo nuestro.

Lo que he visto en la iglesia de esta Barriada, no lo he visto antes y es que cuando el sacerdote dice …!daos fraternalmente la paz!.... la gente comenzó a darse besos y abrazos unos con otros pero no los que estaban cerca, sino todo el mundo allí pues los de atrás se venian hacia delante y los de delante se iban atrás para seguir abrazando y besando. Debe ser una costumbre del lugar porque hasta el sacerdote bajó a dar la mano a todos y allí se perdió mas de 15 minutos en esta parte de la misa.

Otra parte que tampoco comprendo, es que si no habiamos confesado y no estábamos en ayunas desde cuatro horas antes, no se podía comulgar y ahora comulga todo el mundo sin haber confesado antes y habiéndose tomado hacía 5 minutos un café con leche y una madalena que yo los habia visto cuando estaba aparcando mi coche junto al bar.

Nosotros para ir a misa antes aprendiamos cuando teniamos que permanecer de rodillas, sentados ó de pié, pues ahora eso da igual yo procuraba hacerlo conforme a lo que siempre me enseñaron pero los demás cada uno estaba como mejor le parecía.

No quiero que nadie piense que estoy en contra de nada, simplemente se trata de una reflexión, porque yo fui alli y cumplí mi cometido de rezar un poco por el alma de la fallecida como hice, pero a mi manera y como se me enseñó desde pequeño y no comulgué porque no habia confesado ni estaba en ayunas y el “Padre Nuestro” lo recé con la versión antigua que es la única que me sé, aunque desentonaba un poco con los demás y hasta terminé antes ya que es bastante más corto.

Siempre he pensado que cuando se va a una misa de difuntos no es bueno quedarse en la puerta de la calle y es conveniente entrar porque si se va allí es para algo en lo que crees y si no crees no vayas ni entres, aunque tenemos derecho a opinar y reflexionar porque ese derecho, gracias a Dios, no nos lo puede quitar nadie hoy en dia.

Un abrazo.

CAFÉ LATTE. ESPRESSO MACCHIATO.




JORNADA MIERCOLERA.

Cuando un alma sensible, ve algo que le gusta, inmediatamente piensa en los suyos, en sus amigos y….. lo que parece insignificante para muchos, se convierte en algo grandioso y agradable para los que saben comprender y compartir y como muestra quedarán para bastante tiempo esas tacitas y esos platitos que tuvieron sus dos momentos importantes que fueron el del “helado” y el del “Corto-largo pero negro” y el tercer momento que es eterno porque se guarda en el recuerdo, clasificado en el apartado de “lo bello”.

¡Que pocas horas tienen los Miércoles!, pero…..! que aprovechaitas ¡, ni un segundo se quedó sin utilizar y eso que los enseñantes no colaboraron en que el dia fuese mas largo decidiendo la huelga sólo para otro sector.

Hasta Joselito pudo traer su flamante calentador eléctrico y aunque tendrá que darle dos o tres “bocaos” al mueble de la cocina, conseguirá quitar el de butano y poner el eléctrico que aunque no lo sepais esa es la causa de no venir con más frecuencia por estos lares, ya que el encendido del de butano se hace de rogar y él con agua fria no se baña.

Detrás de la comida… el “Café latte helado”, detrás el “Corto negro pero largo”, la vueltecita para despejar la vista y los oidos ruidosos, el trocito de piñonate de Jimena que no falta nunca y la marcha rápida para el pueblo de algunos .

San Roque estaba de fiesta, así que el tema del supermercado se trasladó a la Línea pero dio tiempo para ir al Carrefour, comprar ciertas cosas imprescindibles y pasarnos por “El Sala” donde pudimos cenar con los famosos “pescaitos”, aunque alguien se quedase esperando los “montaitos” y tuviese que distraer el hambre con los dos bollitos y la maquinita que sólo sabe descubrir cuando de una gallina se trata.

Pasaron cosas extrañas y el “primo Juan” nos quiso invitar a algo especial y pedirnos un pequeño favor al que no pudimos acceder ya que aunque tenemos mucha amistad con él no era para tanto.

Al final de la jornada pudimos encontrar el “tornillito” perdido y montamos esa preciosa lámpara que llenará de alegria el apartamento Miercolero entre buche y buche de la tradicional “menta poleo”.

Seguro que esta mañana habrá desaparecido el perejil y la hierbabuena que serviran para adorno, olor, condimento y para lo que cada uno quiera.

No hubo tiempo para instalar la “WI” ni para jugar al tenis o a los bolos pero habrá más dias que “ollas”.

Un abrazo.

miércoles, mayo 21, 2008

PARA LOS JÓVENES POETAS

CONVOCATORIA DEL PREMIO ADONÁIS DE POESÍA. BASES Ediciones Rialp convoca el 62º Premio Adonáis de Poesía en lengua castellana, con arreglo a las siguientes bases: 1ª - Podrán concurrir los poetas no mayores de 35 años que no hayan obtenido el Premio en años anteriores.2ª - Ediciones Rialp publicará en la Colección Adonáis los originales premiados por el Jurado y se reserva la primera opción para las ediciones sucesivas.3ª - El ganador recibirá como galardón una escultura realizada por Venancio Blanco, que representa el emblema de la Colección Adonáis. En concepto de derechos por esta primera edición, recibirá cien ejemplares de la obra premiada. También se podrán conceder accésits cuyos ganadores recibirán como derechos cien ejemplares de sus libros.4ª - La composición del Jurado se dará a conocer al publicarse el fallo.5ª - Cada poeta podrá presentar un solo original, que ha de ser inédito y no presentado a ningún otro concurso. La extensión deberá ser, aproximadamente, la que corresponde a los volúmenes de la Colección Adonáis: de setecientos a mil versos.6ª - Los originales se presentarán por correo electrónico a la dirección o por correo postal en disquete o CDROM. El archivo deberá ser enviado en formato compatible con Microsoft Word, preferiblemente comprimido con ZIP, RAR o ACE (nunca en formato autoextraíble de extensión .exe).
En la primera página deberán constar los datos de identificación del concursante: Nombre, domicilio, fecha de nacimiento, teléfono de contacto y una breve reseña biográfica sobre su persona y actividad literaria. La fecha límite para la presentación es el 15 de octubre de 2008.7ª - El uso de seudónimos excluye automáticamente del concurso.8ª - No se mantendrá correspondencia con los autores de los libros presentados. La dirección de correo indicada está destinada exclusivamente a la recepción de los originales. Rialp acusará recibo, en su caso, a la dirección de correo electrónico de procedencia del original. Rialp no asume responsabilidad en caso de virus u otras anomalías.9ª - El fallo del jurado tendrá lugar en el mes de diciembre, en fecha y hora que se harán públicas oportunamente.10ª - El Jurado se reserva la facultad de declarar desierto el Premio convocado.11ª - La participación en el concurso supone la aceptación de las presentes bases.

Ediciones RialpAlcalá, 29028027 MadridTfno 913 260 504fax 913 261 321

FÁBULA DE SAMANIEGO


El leer esta fábula de Samaniego, me ha recordado aquel viejo libro de lectura que leiamos todos los dias al final de la Calle Velasco en la escuela particular de Don Román. Al cabo de los años al leerla, no puedo dejar de entristecerme y desde esta página quiero hacer un pequeño homenaje en la memoria, a mi maestro Román, asu esposa Catalina y a sus hijos Eugenio, Alfonso y Jesús porque formaron parte de mi vida de niño soñador.

FÁBULA XXIII23.El perro y el cocodriloBebiendo un Perro en el Nilo, Al mismo tiempo corría.«Bebe quieto», le decía Un taimado Cocodrilo. Díjole el Perro prudente: «Dañoso es beber y andar; Pero ¿es sano el aguardarA que me claves el diente?» ¡Oh qué docto Perro viejo! Yo venero su sentirEn esto de no seguir Del enemigo el consejo.

FÁBULA DE ESOPO


EL ÁGUILA Y LA ZORRA

Un águila y una zorra que eran muy amigas decidieron vivir juntas con la idea de que eso reforzaría su amistad. Entonces el águila escogió un árbol muy elevado para poner allí sus huevos, mientras que la zorra soltó a sus hijos bajo unas zarzas sobre la tierra al pie del mismo árbol.
Un día que la zorra salió a buscar su comida, el águila, que estaba hambrienta cayó sobre las zarzas, se llevó a los zorruelos, y entonces ella y sus crías se regozijaron con un banquete.
Regresó la zorra y más le dolió el no poder vengarse, que saber de la muerte de sus pequeños; ¿ Cómo podría ella, siendo un animal terrestre, sin poder volar, perseguir a uno que vuela ? Tuvo que conformarse con el usual consuelo de los débiles e impotentes: maldecir desde lejos a su ahora enemiga.
Mas no pasó mucho tiempo para que el águila recibiera el pago de su traición contra la amistad. Se encontraban en el campo unos pastores sacrificando una cabra; cayó el águila sobre ella y se llevó una víscera que aún conservaba fuego, colocándola en su nido. Vino un fuerte viento y transmitió el fuego a las pajas, ardiendo también sus pequeños aguiluchos, que por pequeños aún no sabían volar, los cuales se vinieron al suelo. Corrió entonces la zorra, y tranquilamente devoró a todos los aguiluchos ante los ojos de su enemiga.

Nunca traiciones la amistad sincera, pues si lo hicieras, tarde o temprano del cielo llegará el castigo.

martes, mayo 20, 2008

LUGARES INOLVIDABLES. JIMENA DE LA FRONTERA

















Aquel chaval sentado en el suelo con su boina “capada” y calada hasta los ojos, sus botas con las suelas gastadas, los picos de la vieja camisa asomando por fuera del pantalón, la mirada fija en su “tángana”, en los “cajillones” y sus bolsillos repletos de “bolindres”, no pudo dejar de oir aquellas palabras que Dolores…. “ La del Traje Llano” decía a Clara, la esbelta y fuerte mujer que con un paño en la mano se recostaba sobre el quicio de la vieja puerta de su casa.

¡Mira… ahora mismito voy a coger la cantarilla chica y voy a ir a por agua al chorrito de Tio Curro Pérez! A lo que contesta Clara…..tienes unas pocas de fuentes antes que esa, así que no te des ese “jartón” de andar que tu no estás ya para esos trotes!; pero..! es que como esa agua no hay ninguna por aquí y es la que a mi me da la salud y la fuerza!.

Currini, aquel chaval que permanecia en el suelo ignorado por todos, vio como Dolores con su cantarilla en el “cuadril” se aleja y desparece por la esquina del “Barranco Fajardo” empeñada en conseguir el agua fresca del chorrito “Tio Curro Pérez”.

LAS FUENTES DE MI PUEBLO

El Chorrito de “Tio Curro Pérez” no estaba a la vuelta de la esquina… que muchas veces fueron las que yo subí a beber el agua transparente y cristalina que caía .. no de un tubo de hierro como pasaba con las demás fuentes, sino de una gran “pala de pita” bien colocada y sujeta por piedras “jabalunas”, ni tampoco tenía la pileta de piedra para recoger el agua.. sino que corria por una reguera hecha por su propio discurrir, tapada por grandes “helechos” que buscan desesperadamente el sol que les ocultan las grandes ramas de los numerosos chaparros que tenemos en aquella zona.

Para ir a aquel Chorrito, había que subir la Calzada, cruzar el “Callejón Techao”, saludar a “Ana Cano”,seguir por “El Puerto Moral” y contemplar la belleza de aquellos huertos como los de “Juan Gil “, “Del Tio Cojo”, de “Señó Alejo”, de “Isabel Cava”, de “Los Mudos”, del “Mondeño” para asomar y admirar la parte mas bonita del “Risco” y dejar descansar la vista en la preciosa huerta del inolvidable “Manolo Segovia”.

Después…. Venia lo más difícil ya que había que continuar por la vereda hecha con el paso de los años sobre la misma laja y cruzar el charco de “La Peña Gorda” por sus “pasaeras” donde todavía parece que estoy oliendo el fuerte aroma de “los limos” impregnados de humedad y la fragancia de las “adelfas”. Ya en la otra orilla del rio, se respira una tranquilidad y un silencio que te permite contemplar la Peña Gorda y los restos del molino justo detrás, pero… hay que continuar pasando por las piedras exteriores de “La Laja Tiomena” y comenzar la subida por la estrecha vereda entre matorrales espesos y grandes helechos bajo sombras contínuas de grandes chaparros. El camino se va estrechando cada vez más y en vez de seguir para “La Teja”, te desvias a la izquierda para ganar la superficie más alta de la montaña…. Hasta que por fin aparece el inconfundible “Chorrito deTio Curro Pérez” y allí como puedes… te enjuagas la cara con aquella agua fria y bebes la dulzura del transparente líquido que te reconforta del caminar por el bello paraje…… para después sentarte en la enorme piedra, oliendo los olores inconfundibles del monte y sintiendo la naturaleza dentro de todo tu ser para guardarlo dentro de ti y no olvidarlo ya nunca jamás.

Desde muy niño he conocido estos lugares y he disfrutado de ellos, porque como otros de mi edad, tuve la suerte de en mi infancia sentirme libre en la naturaleza y a este “Chorrito” vine varias veces con mis hermanas y mi prima Pepa Hormigo a lavar la ropa que no tenían pereza para nada y a pesar de lo difícil del camino y cargadas con las paneras en la cabeza y el cubo de cinz en uno de sus brazos, se pasaban allí el dia lavando y cantando sin cesar…..! Este pañuelo de oro… lo puse en el Gurugú ….se lo llevaron los moros…! ¡ Este pañuelo de plata… lo puse en el gurugú se lo llevaron las ratas!. Decía mi hermana Isabel… esto está muy bien pero sólo pueden lavar dos personas y era así porque al lado de las matas del “Chorrito” sólo habia sitio para dos “poneeros” de piedra donde se colocaban las “paneras” de madera ó de corcho. Para mi aquello era una fiesta y yo correteaba y saltaba de piedra en piedra con el pañuelo blanco con cuatro nudos en sus esquinas y puesto sobre mi cabeza para protegerme del sol y hasta aprendí a hacer mi “ trabuco” con una bara de adelfa, a la que se desprendía la cáscara y aquello servia para lanzar agua como las pistolas de plástico que se inventaran mucho después .Otras veces con un trozo de caña y la barita de adelfa me hacia una escopeta que lanzaba chinos con bastante fuerza. Otra cosa que recuerdo era la hora de comer… en aquella piedra grande mis hermanas ponían el pan, el queso, los huevos duros y el chorizo o la morcilla para disfrutar riéndonos y metiéndonos unos con los otros. Por la tarde recogian la ropa, la colocaban en las paneras y poniéndose cada una un “roete” en la cabeza comenzábamos a bajar y subir cuestas hasta nuestra casa y nadie se quejaba de nada porque aquello se hacia de forma natural como la vida misma, aunque también como es natural mis hermanas ahora en la vejez se resientan de tanto como trabajaron y lucharon en su juventud.

“Lugares inolvidables” son para mi “ La Teja”, “ El Chorrito Curro Pérez”“ La Poza La Barranca”, “ La Pileta”, La Fuente Santa”, “El Regüé”, “La Pompa”, “El Chorro La Calle” y “Los Caños del Gurugú”, de los que poco a poco iré detallando mis conocimientos y mis sensaciones experimentadas en cada uno de ellos, porque para eso Jimena de la Frontera es como dice el artista, “Un Paraíso entre la Historia y la Naturaleza” y cada rinconcito nos toca a nosotros “los Jimenatos” describirlos como se merecen.

Un abrazo.

lunes, mayo 19, 2008

!MÁS DE LO MISMO!


ETA hace estallar un coche bomba en Getxo
AITOR GUENAGA / AGENCIAS
La explosión se ha producido en las cercanías del club Marítimo de Abra, punto habitual de encuentro de la élite empresarial vasca
ETA traza con sangre su 'hoja de ruta'
Audio: Testimonios de los vecinos de Getxo tras la explosión de una furgoneta bomba
Fotogalería: Estalla un coche-bomba de ETA en Getxo .


¡ UN AÑO MÁS DE BOMBAZOS Y CRUELDADES!

Es sumamente delicado el escribir sobre el tema de ETA y sus secuaces sanguinarios, porque sin querer, dicen que puedes herir sensibilidades de espíritus calmados por la inocencia.

Yo creo que este gobierno al igual que le puede suceder a otro de distinta ideología, está atrapado por los dos frentes que en su lucha por la independencia, se ha inventado y ha lanzado parte de la sociedad vasca para conseguir lo que pretende.

Esta noche ha habido otra fuerte explosión y aunque no hay que lamentar el sacrificio de vidas humanas, si hay sufrimiento por el miedo y los desperfectos en las viviendas.

La propia región vasca, le duela a quien le duela lo de región, con su lengua y con su particular forma de vida a la que tienen derecho por Naturaleza, ha de comprender que nadie tiene derecho a sembrar el miedo y el terror entre los habitantes de una comunidad que se llama España.

No todos los caminos conducen a la solución de los problemas y esto se está convirtiendo en una pesadilla sobre todo para muchas familias que han perdido para siempre a sus seres mas queridos y ven como su sacrificio no sirve de ejemplo para parte de una sociedad que por el sólo hecho de sentirse distintos se permite matar a diestro y siniestro sin importarle lo más mínimo los sentimientos de los demás.

Cada paso en toda negociación, lleva como consecuencia el ceder parte de los derechos que por ley se tienen desde siempre y se está cediendo tanto que poco a poco llegará el momento que habrán conseguido sus propósitos y objetivos, pero esto llegará cuando ya no estemos ninguno de nosotros por aquí y el rastro de los muertos que han dejado por el camino sea interminable y eterno.

Se dice que siempre hay solución para todo, pues esperemos que pronto veamos la luz a este infierno ETARRA que nos azota y que la justicia y las leyes no son capaces de someter o pacificar con los medios actuales.

Como veis hay tiempo para todo, hasta para reflexionar sobre lo necesario y lo que parece imposible.

Un abrazo.

domingo, mayo 18, 2008

JIMENA DE LA FRONTERA.UN PARAISO ENTRE LA HISTORIA Y LA NATURALEZA.


Yo que he nacido, me he criado y he pateado las entrañas de mi pueblo paso por paso, rincón por rincón, de sus calles, de sus campos, de sus montes. He visto animales como la jineta, el conejo, el corzo, el venado, el gato montés, la nutria, el jabato, el arrendajo, el mirlo, la oropéndola, el cagano, el perchi, el pájaro carpintero, la primilla y el buitre. He descansado en verano a la sombra de un chaparro, oyendo sin cesar el chirriar constante de la chicharra y el acompañamiento del grillo negro, he chupado la”mangla” dulce de las hojas de este árbol, compartiendo el mismo sabor que después las abejas saben dar a su miel con el preciado líquido azucarado.

En esta maravilla que es mi pueblo y su término, he visto como el corchero con su afilada hacha y hábil destreza, arranca la corteza del alcornoque y cruje en mis oidos el corcho reseco y abierto en surcos dorados, mientras se sacude de encima los “moritos” que no cejan en el empeño de defender su habitat y los huevecillos blancos de su prole pegados al tronco.

Como el carbonero, replantea el terreno y hace una “era” donde coloca los troncos y la leña entre piedras de respiraderos, coloca las ramas verdes y lo cubre de tierra. He visto como se pasaban el dorso de sus manos negras por el rostro lleno de sudor y he visto como sonreian de felicidad cuando la obra estaba acabada y ardia lentamente con aquella fumata que nos impregnaba de su olor a humo y resina lentisquera.

Yo he visto con cara de niño asustado, en este pueblo mio de mis entrañas,como sin saber por donde apareció un enorme venado que atravesó como un rayo el “Llano La Victoria” y desapareció por el Callejón de los Reinaldos, sin que nadie se explicase aquello…pero os juro que sucedió… como un sueño que nunca pude apartar de mi mente de niño.

Todo lo que yo he podido sentir y vivir en Jimena, es porque de verdad Jimena es un paraíso entre la historia y la naturaleza y nunca mejor un artista ha podido plasmar los sentimientos de un pueblo queriendo mostrar al visitante esta sensación de paz y tranquilidad que allí se respiró siempre y que lo que se representa en la rotonda de bienvenida es la transmisión de todos sus recursos naturales, culturales e históricos.
¡Que bonita imagen de mi pueblo cuando lleguen las Navidades y se adorne con luces y temas navideños!.

Desde esta página quiero expresar mi tristeza y mi repulsa por los hechos de vandalismo contra algo que representa mucho para el pueblo y para los que hemos nacido y nos hemos criado allí.

Un abrazo.

AL CESAR...LO QUE ES DEL CESAR......



¿Sabeis lo que os digo…?, pues que…! tiene guasa la frasecita! , sobre todo en este mes de las flores, en que los pajarillos hacen sus nidos y por aquello de que ¡La Primavera la sangre altera..!, nosotros estamos como atontados yendo de un sitio para otro, aprovechando los huecos en que no hay poniente o levante para acomodarnos en la playa y disfrutar del restaurante de turno, que también están para algo las criaturas.

Yo como un idiota más, ando trapicheando con mis fotos y mis escritos que nada de “renta” me producen, ni la quiero, pero ni por eso estoy tranquilo ya que si me produjesen algo, seguro que aparecia por aquí un Inspector de Hacienda disfrazado de bañista y después de tenerle que invitar a un “tinto de Verano” y de comerse una “presa” de mi barbacoa, me diría….!.estás cometiendo un delito contra la propiedad intelectual y a. “coquinar…. A “coquinar..!

Poco a poco quiero que paseis del buen rollito de la Primavera y de lo maravilloso que son los días, a lo gris que se pone hasta nuestra habitación, cuando empezamos a recopilar “papeles” de nuestra Entidad Pagadora, de Los Bancos, del Seguro de Vida, de los Depósitos Bancarios, el recibo del Sindicato que nunca aparece y de lo que ha cobrado la suegra que siempre es más del tope fijado por Hacienda para poder meterla y deducir algo por élla.

Si digo que tiene “guasa” la frase……. es porque desde que se pronunció, nació el derecho a tributar al César en tiempo de los romanos y todavía sigue vigente este derecho para todo el que consiga algo en beneficio propio, aunque realmente sea para subsistir.

La “carita” que se le tiene que poner a uno cuando contempla en el ordenador que …El César y su Corte celestial… a través de la casilla nº 770 del modelo 100, le pide una cantidad con la que no contaba y que de seguro no tiene en ningún sitio y lo peor es que piensas…. ¿ como le digo yo esto a mi mujer….?, pero cuando te decides y se lo dices… te contesta … ¡eso seguro que está equivocado en algo! Y la pobre no sabe que lo he repasado ciento treinta y ocho veces y siempre dá la misma cantidad. Pero espera que se me habia olvidado poner el sindicato y esto dicen que desgrava.. y después de poner el sindicato compruebo que aquello ha bajado .. en dos Euros.

La célebre frase que al principio no la he terminado, voy a hacerlo ahora porque también tiene su moraleja…. “ Al César lo que es del César y a Dios lo que es de Dios” y es que también hicieron suya los curas la frase y mira por donde en nuestro modelo de declaración de renta aparece un apartado que dice ( si tu lo deseas) se asignará un 0,7 por 100 de la cuota íntegra para el sostenimiento de la Iglesia Católica, sin tener en cuenta que los domingos le echa uno algo “ al cepillo” por lo que en lo sucesivo habrá que pedirle al “monaguillo” un recibo de lo que se eche allí para desgravar.

En fin que no me quiero meter con nadie, pero que no nos engañen, que este no es el mes de la flores que sin duda alguna es el mes de Hacienda ó de la Agencia Estatal de Administración Tributaria, como nos estamos acostumbrando a nombrar esta cosa tan fea.

Después viene nuestro propio conformismo, con esta otra frase que se inventó después….! Dios aprieta pero no ahoga! Y nos convertinos en unos “chalaos” que cuando llegan los periodos electorales nos creemos que esas reducciones en el impuesto de la renta que anuncian son ciertas y cuando llega el mes de las flores( perdón el de Hacienda), nos damos cuenta de que hemos sido engañados como chinos y ellos, los que mandan, son los que están exentos de todo y los que más cobran.

No nos entristezcamos porque para eso piensan en nosotros y podemos tributar en dos plazos y seguro que también hay muchos que se estarán riendo de mis cosas porque a ellos les sale siempre a devolver… ¡ que también los hay…!.

Un abrazo.

MI ENCUENTRO CON LA ARQUEOLOGIA
















NUEVOS RESTOS ARQUEÓLOGICOS APARECIDOS EN LA CARRETERA SAN PABLO- TESORILLO.JIMENA DE LA FRONTERA.

Hace unos días, escribí entre bromas,un pequeño comentario titulado “ Mis tropiezos con las piedras” y dejé unas cuantas de fotos relativas a unas piedras que para mi ( sin ningún fundamento científico)tenian origen romano.

Como digo, sólo han transcurrido unos días y, al circular esta tarde, por la carretera que une San Pablo de Buceite con San Martín de Tesorillo, paro mi vehículo porque me llamó mucho la atención la forma tan especial en que se estaban desarrollando los trabajos de mejora del firme de esta carretera.

Una vez pude dejar el coche a buen recaudo, cojo mi cámara fotográfica y me dediqué a inspeccionar por mi cuenta y desde lejos las obras que con tanta delicadeza se están llevando a cabo y poco a poco fui sorprendiéndome cada vez mas porque aquello son restos arqueológicos y por lo que he visto se trata de unos hornos (creo que árabes) que muy bien podrian corresponderse con uno de esos asientos merinies del Valle del Guadiaro , no siendo de extrañar que si se descubre todo lo que hay allí, pueda tener una gran extensión.

Es de suponer que estas obras estarán dirigidas por la Diputación Provincial y bajo el buen recaudo de arqueólogos documentados en el tema porque los trabajos están marcados y por eso yo me he limitado a hacer mis fotos desde muy lejos con el “zoom” al máximo para no meterme donde no me llaman pero como estos hornos están junto a la carretera y al descubierto no he podido evitar la tentación de fotografiarlos como otros curiosos que estaban por allí mirando las obras.

Espero os gusten las fotos y al que tenga interés por estas cosas pues que se de un paseito por allí, aunque hay trozos de la carretera por los que cuesta transitar si se va con prisas.
Un abrazo.