domingo, agosto 31, 2008

FERIA DE ALCALÁ 30-08-2008

IMAGEN DE ALCALÁ DESDE LA ENTRADA
REFOTO DE CARLOS EN LA FERIA ALCALÁ DEL 2006

ARCOS DE ENTRADA AL PUEBLO EN FERIA.


UNA "CERVECITA" EN EL BAR LA PARADA



Ayer sobre las 12 del medio día, nos llevaron a dar una vuelta por Alcalá y comer en una de sus preciosas casetas de feria. Como a Carlos le encanta lo del "trenecito" pues tomamos este medio de transporte, desde el pueblo al recinto ferial.
Hacía bastantes años que no veníamos a Alcalá, pero en realidad es uno de esos pueblos que ha recibido una gran transformación y lo encontré francamente bonito y limpio.
Hace muchos años Alcalá y Jimena estaban vinculados por tráfico de mercancias y de personas que se realizaba todos los Lunes por la Agencia de Transportes "ALEX" y que salía de la puerta de La Bodega de Manolo Prieto.
En realidad se trataba de un enorme camión cubierto por un toldo, al que se le arrimaban unos escalones de maderas y allí subían las personas junto con las mercanciasy además hacía paradas intermedias por el monte.
Alcalá está ahora muy bien comunicada por la autovia a Jerez y es uno de esos pueblos que conserva su aire tradicional campero, siendo famosos sus quesos del "GAZUL" y que yo personalmente compro cada vez que paso por la Palmosa.
El ambiente de la caseta donde estuvimos era muy agradable y la comida bastante buena, así como el "rebujito" y a pesar del calor del mediodía en la entrada de la feria junto al alumbrado habia climatización por aspersión y daba gusto pasear.
Despues de almorzar y montar a Carlos en Los cacharritos, regresamos para ver el partido de polo en el Club de Polo Santa María de Sotogrande.
Jornada muy agradable y sinceramente os aconsejo dar una vueltecita de vez en cuando por Alcalá y tal vez hasta con un poco de suerte podaís ver a la Ministra Bibiana que estaba ayer allí, aunque no la vimos.

viernes, agosto 29, 2008

APUNTES SOBRE INFORMÁTICA I PARTE


Optimizar el uso de los servicios de correo electrónico
Gmail, Yahoo! Mail y Hotmail tienen muchas funcionalidades poco conocidas que pueden mejorar la gestión del e-mail
Configurar filtros de mensajes para controlar el spam, activar el modo "vacaciones", crear cuentas de correo desechables, redireccionar mensajes, incluir una firma personal en cada mensaje... En los últimos años, los servicios webmail más populares han desarrollado una serie de funcionalidades que hacen de la gestión del correo electrónico una experiencia similar, en comodidad, a la utilización de programas de escritorio. La gran mayoría de los usuarios utilizan sus cuentas de correo electrónico "online" de forma básica. Es decir, no suelen aprovechar estas nuevas funcionalidades porque las desconocen o no saben cómo configurarlas. Este reportaje pretende hacer un repaso a características más interesantes que incorporan Yahoo! Mail!, Hotmail y Gmail.
Autor: Por JORDI SABATÉ Y ANTONIO DELGADO
Fecha de publicación: 27 de agosto de 2008
Entornos gráficos alternativos
Los entornos gráficos evolucionan continuamente tratando de adaptarse a las mejoras en diseño y usabilidad que se imponen en la Red, así como a la mayor potencia de los procesadores de los ordenadores. Lo mismo ocurre también en los servicios de correo electrónico. Si sus versiones anteriores eran más estáticas, menos plásticas y no permitían el uso de tecnologías propias de las aplicaciones web como AJAX (la de "pinchar y arrastrar" sobre la página web), las más modernas se han adaptado y ofrecen una mayor personalización del servicio y una mejor interactividad con el mismo.
Los usuarios ya no se enfrentan a una página corporativa de la que no pueden modificar el aspecto, sino que se mueven en un entorno gráfico con elementos movibles
Así, los usuarios ya no se enfrentan a una página corporativa de la que no pueden modificar el aspecto, sino que se mueven en un entorno gráfico con elementos movibles, intercambiables y que se pueden personalizar según las necesidades del usuario. Yahoo! Mail y Hotmail son los que más han apostado por nuevas versiones gráficas, pero siempre dejando la posibilidad de utilizar las antiguas. El cambio de versión se especifica claramente en la parte superior de la página web del correo, de modo que con sólo pulsar el ratón se pasa de un entorno gráfico a otro.
La razón por la que conservan la alternativa de usar el entorno gráfico anterior es que estos servicios tienen una gran base de usuarios que llevan más de cinco años utilizando su apariencia gráfica "clásica" y no desean cambiar a la nueva. Dicha posibilidad de elección también se debe a los diferentes tipos de conexión de los usuarios, ya que las versiones nuevas requieren un ancho de banda de ADSL para funcionar óptimamente, cosa que no siempre se tiene. También son menos accesibles que la versión "clásica", por lo que ésta se deja como alternativa para usuarios con dificultades de visión o cognitivas.
Filtros
Los filtros sirven para catalogar diferentes correos electrónicos mediante palabras clave que figuren en el asunto del mensaje o mediante la dirección de procedencia
La utilización de filtros de correo es una de las aplicaciones más útiles que pueden utilizar los usuarios de estas nuevas versiones gráficas, tanto para organizar por temas los mensajes que les vayan llegando a la bandeja de entrada como para defenderse mejor del spam. Los filtros sirven para catalogar diferentes correos electrónicos mediante palabras clave que figuren en el asunto del mensaje o mediante la dirección de procedencia. A la vez que el filtro, se puede preestablecer qué acción debe realizar el servicio con los mensajes filtrados: eliminar, guardar para estudiar su contenido...
Por ejemplo, a base de aplicar filtros, los usuarios pueden ordenar de forma automática los mensajes entrantes, clasificándolos y destinándolos a diferentes carpetas, cada una con un nombre concreto. Estos filtros detectan cadenas de texto en el asunto o el cuerpo del mensaje, o bien por la dirección de correo electrónico del destinatario, y saben que dicho mensaje tiene que ir a una carpeta u otra.
En el caso del spam, basta con abrir unos cuantos mensajes y determinar las palabras clave más frecuentes en los mismos para crear un filtro que mandará a dicha carpeta el correo basura que no haya detectado el filtro que por defecto trae el servicio. También se pueden crear filtros para determinados correos comerciales que no se consideran spam pero de los cuales se quiere posponer la lectura; basta con guardarlos en una determinada carpeta para que no estorben en la bandeja de entrada.
Se pueden crear filtros para determinados correos comerciales que no se consideran spam pero de los cuales se quiere posponer la lectura
Yahoo! Mail permite realizar hasta 15 filtros de correos y se puede elegir una carpeta de destino o bien crearla en el momento de crear el filtro. En el caso de Hotmail los usuarios deben crear previamente las carpetas que quieran utilizar antes de realizar un filtro.
Gmail, en cambio, da unas opciones más generales a la hora de realizar filtros, con diferentes tipos de combinaciones para personalizar al máximo su creación. Además, una vez creados, los usuarios pueden aplicar los filtros sobre todo el correo ya recibido en la bandeja de entrada, que pueden ser varios gigas. Esta característica resulta interesante por el hecho de que estos servicios se utilizan a la vez de almacén "online" de información, que puede ser ingente. Una buena separación por carpetas temáticas ayuda a encontrar los mensajes más recónditos.
Algunos trucos
Para estar a la última, los usuarios deben configurar su servicio webmail favorito en inglés, ya que normalmente las nuevas funcionalidades son incorporadas primero a las versiones en este idioma para, posteriormente y una vez probado su funcionamiento, hacerlas accesibles al resto de lenguas.
Los usuarios que accedan a su webmail desde ordenadores públicos o quieran cifrar sus conversaciones, pueden utilizar la cabecera "https://" en vez de "http://" a la hora de acceder a sus cuentas de correo. Tanto Gmail como Hotmail lo implementan. En el caso de Gmail, es posible configurarlo por defecto desde la pestaña de configuración.
Cuando la conexión es lenta o falla, es recomendable acceder al entorno gráfico "clásico" que los principales webmails ofrecen. Estas versiones no hacen uso de AJAX ni de otros elementos ricos, permitiendo una navegación con un menor consumo de ancho de banda.
Cuidado con no usar la cuenta de correo por unos meses. Los usuarios que no acceden a su cuenta de correo de Yahoo! Mail y Hotmail durante un periodo de tiempo de entre tres y cuatro meses, se la pueden encontrar bloqueada y borrando todo su contenido. Sin embargo, la cuenta es activada de nuevo una vez el usuario vuelve a acceder a ella con su identificador y contraseña habitual. PUBLICADO POR EROSKI- CONSUMER EN SU ÚLTIMA REVISTA.

APUNTES SOBRE INFORMÁTICA II PARTE


OBTIMIZAR EL USO DE LOS SERVICIOS DE CORREO ELECTRÓNICO GMAIL Y HOTMAIL, TIENEN MUCHAS FUNCIONALIDADES POCO CONOCIDAS QUE PUEDEN MEJORAR LA GESTIÓN DEL E- MAIL. LA REVISTA CONSUMER-EROSKI, NOS HACE UNA EXPOSICIÓN BASTANTE INTERESANTE QUE OS TRANSCRIBO PORQUE MERECE LA PENA LEERLA:


EL MODO VACACIONES




Puede ser configurado desde el apartado de "configuración" y sólo requiere escribir el texto del mensaje que se quiere dejar
Los usuarios pueden crear un mensaje de respuesta automática para que cuando estén de vacaciones y reciban mensajes, los emisores reciban a su vez este aviso y tomen las opciones pertinentes: dejar de mandar mensajes, llamar por teléfono al usuario en caso de urgencia, etc. Este "modo vacaciones" puede ser configurado desde el apartado de "opciones" y sólo requiere escribir el texto del mensaje que se quiere dejar y guardar la configuración.
En el caso de Hotmail, los mensajes recibidos en la carpeta de spam no recibirán este mensaje, como seguridad para no alertar a los spammers de que se trata de una cuenta activada. Cuando un usuario reciba más de un correo electrónico del mismo remitente, éste recibirá una respuesta automática cada cuatro días para no extorsionarle. Esto es muy útil cuando se está en listas de correo donde varias personas envían correos a una dirección unitaria y son leídos por todos. De otro modo, dichas listas se llenarían en julio y agosto de mensajes automáticos en "modo vacaciones".
Con Yahoo! Mail es posible configurar el día en que el filtro debe ser activado, así como cuándo debe dejar de estarlo
En este sentido Gmail funciona de igual forma, pero permite personalizar el mensaje de respuesta automática para enviarlo únicamente a aquellos remitentes que estén dados de alta en la agenda de contactos del usuario.
Con Yahoo! Mail es posible configurar el día en que el filtro debe ser activado, así como cuándo debe dejar de estarlo. De esta manera, los usuarios pueden configurar este filtro con antelación y no preocuparse a su vuelta de desactivarlo. Al igual que Gmail y Hotmail, como protección, los mensajes de respuesta automática no son remitidos a los correos electrónicos filtrados o recibidos en la carpeta de spam.
Firma personal
La creación de una firma, que se añade de forma automática a todos los mensajes enviados, es una de las características comunes a los webmails más populares. Yahoo! Mail permite personalizar ese mensaje mediante el uso de texto con o sin formato (lo que se conoce como "texto enriquecido"). Por su parte, Gmail y Hotmail sólo admiten la personalización de firmas en texto plano. La ventaja de poder usar o no texto con formato (con negritas, cursivas, etc.) es que para conexiones lentas o inestables un texto enriquecido puede ser la diferencia entre recibir bien un mensaje o no recibirlo.
Acceso desde otras cuentas
Los usuarios que dispongan de más de una cuenta de correo pueden configurarlas todas para recibir y enviar correos desde su webmail favorito. Por ejemplo, si un usuario dispone de la cuenta "usuario@proveedordeinternet.com" y quiere utilizarla desde otro servicio de correo online, en primer lugar debe configurarla para que reenvíe todo su contenido a dicho servicio. Otra opción es configurar el acceso POP desde la cuenta "online" para poder recibir los mensajes. En segundo lugar, para poder enviar correos desde la cuenta deseada utilizando la cuenta "usuario@proveedordeinternet.com" es necesario que el servicio webmail verifique que esa cuenta es legítima del usuario. Para ello se envía un mensaje de validación, con un link o código que debe pinchar el usuario.
Cuentas alternativas y desechables
Las cuentas desechables tienen una duración limitada en el tiempo y sirven para entrar sin problemas a todo tipo de servicios
Una característica interesante de Yahoo! Mail es que facilita la creación de una cuenta de correo electrónico extra, asociada a la cuenta principal del usuario. Este uso es interesante si se quiere disponer de una cuenta más informal para ser utilizada con los amigos y otra más formal para comunicaciones profesionales. Por otro lado, este servicio también dispone de un apartado de cuentas desechables, o "pockmail", que tienen una duración limitada en el tiempo y sirven para entrar sin problemas a todo tipo de servicios, de modo que cuando le piden una cuenta al usuario pueda facilitar ésta sin riesgo de recibir posteriormente spam.
Sincronización de correos
Gmail, por su parte, incorpora, desde finales del año pasado, soporte para el protocolo IMAP. Este protocolo de acceso a las cuentas de correo electrónico permite diferentes opciones de sincronización que el protocolo POP no incluye. Entre las ventajas de utilizar este protocolo se cuenta la opción de poder acceder al e-mail desde diferentes dispositivos y aplicaciones de correo y que el estado de los mensajes, como leído, no leído o destacado se sincronice de forma automática. Para utilizar este protocolo, los usuarios de Gmail pueden hacerlo desde la pestaña de "configuración".
Leer el correo en el móvil
Tanto Yahoo! Mail! como Gmail y Hotmail mantienen una versión web para dispositivos móviles. Estas versiones permiten acceder al correo en cualquier momento y lugar con un entorno gráfico adaptado. La característica principal de todos ellos es que ofrecen una sincronización en tiempo real con la cuenta. Por lo tanto, todos los cambios realizados desde la versión móvil se verán reflejados en la cuenta en su acceso desde ordenadores.
Las versiones de los servicios webmail para móviles permiten acceder al correo en cualquier momento y lugar desde un terminal y con un entorno gráfico adaptado
Yahoo! Mail para móviles es accesible desde Mobile Yahoo! En esta página, los usuarios de este servicio pueden acceder a las funciones principales: enviar, recibir, buscar correos y otras características adicionales como ver los archivos adjuntos, actualizar los contactos o gestionar las carpetas desde el teléfono móvil. Los usuarios de Blackberry que utilicen Yahoo! Mail reciben un aviso cada vez que se reciba un correo nuevo en el dispositivo.
Los usuarios de Gmail pueden acceder a la versión móvil de dos formas diferentes, bien desde una versión "online" adaptada para ser utilizada desde navegadores de dispositivos portátiles, o mediante la instalación de un software para sistemas compatibles con la tecnología Java o Blackberry. Esta aplicación permite acceder la mismo entorno gráfico utilizado en Gmail y conocido como "vista de conversación", así como a las búsquedas, carpetas y demás funcionalidades de su acceso desde ordenadores. Por su parte, Hotmail dispone de una versión para móviles accesible desde el navegador del teléfono móvil, que adapta el entorno gráfico al tamaño de pantalla de estos dispositivos.

jueves, agosto 28, 2008

LA CRISIS "MIERCOLERA" DE PUERTO BANÚS.





La tribu de “Los Miercoleros”, ayer tuvimos un dia muy especial y perfectamente organizado, así que comenzamos el día sobre las nueve de la mañana con el desayuno de café y tostadas bajo la palmera en nuestro césped comunitario.

Con respecto a organizar acontecimientos, nuestras mujeres tienen un “master” conseguido desde hace bastante tiempo, así que decidieron por unanimidad entre ellas que un servidor tenía que escribir y certificar en correos un documento para resover un problema relacionado con el I.B.I. de una vivienda en nuestro pueblo de Jimena.

Pepe y mi hermano Joselito, quedaron privados del privilegio de acompañarlas al mercadillo de La Línea, porque tenian que quedarse con Victor David y con Carlos.

Así que las “chicas” cogieron el “Corcita” y se marcharon a resolver el problema más importante del dia….. visitar el mercadillo de La Línea y nosotros nos quedamos ordenando un poco el hogar y vigilando a los pequeños.

Se hizo el escrito, se ordenaron los apartamentos y nos fuimos a certificar el documento a la localidad vecina de Guadiaro, tras pasar por el taller del hijo de Domingo y comprar algunas cosillas en el supermercado.

Sobre las 14,00 horas aparecieron muy alegres nuestras tres esposas y en un “periquete” estábamos almorzando en el césped, bajo la palmera y dándole tortazos a las moscas impertinentes que pican hasta con la ropa puesta.

Por supuesto que ya tenian organizado lo que íbamos a hacer por la noche… y con nuestras caritas de inocentes masculinos…. Ya sabiamos que los tres matrimonios y los dos niños iriamos a PUERTO BANUS porque así estaba decidido en la reunión mercadillera linense.

Como un Miércoles da para mucho…. Pues nos fuimos a relajarnos cada uno a su casa…. Y sobre las l8,00 horas nos visitó D. José Regueira con el que estuvimos charlando un buen rato y le enseñamos un poco de nuestro rincón torreguadiareño.

Sobre las 19,30 horas partimos enlatados en un solo vehículo con la idea de cenar en Puerto Banús muy concretamente en el Restaurante “ Picasso” ya que como según la versión femenina estamos en crisis, pues aquello estaría totalmente vacío.

Aparcamos en el parkin del Corte Inglés después de dar varias vueltas buscando algo gratis en la calle… pero aunque estamos en crisis, coches habia por todas partes….. pero claro este parkin se cerraba a las 22,30 horas, así que después de comprarme dos pares de pantalones, buscamos otro parkin que no cerrase por la noche y lo conseguimos … porque hay crisis que si no , no lo hubiesemos conseguido.

Decidimos irnos directamente al Picasso y como estamos en crisis….aquello estaba “hasta las trancas” y para colmo habia que ponerse en una cola de un kilómetro de larga.

¿ Sabeis que os digo……? Pues que vimos gente de Algeciras, de La Línea, de JIMENA, de Castellar y del mundo entero y que para comer nos tuvimos que salir del puerto y claudicar en una pizzería y eso que a mi hermano Joselito no le gustan ni las pastas ni las pizzas, pero con suerte se pudo tomar su “rosada” frita y el otro colega se “zampó” un huevo frito con patatas y jamón serrano.

Yo la crisi de Puerto Banú pude campearla con un “Calzone”… que en el lenguaje nuestro del pueblo dice mi hermano que es una “pizza remangá por los filos”.

Los Miercoleros aconsejamos a todo el mundo que vayan a Puerto Banús para distraerse y comer bien y barato que aquello ahora está en crísis y además pueden montar a los niños en los “cacharritos” de la plaza por el módico precio de 5 euros,dos vueltas en un caballo de cartón, con un gorro de indio sobre la cabeza de los niños.

Nos dimos cuenta que Puerto Banús estaba en crisis, cuando tomamos café en casa y comprobamos como habían quedado nuestros monederos, así que no lo olvideis a disfrutar a Puerto Banús que aquello sigue en crisis y todo está regalado.

Un abrazo.

NUESTRO VIEJO APARATO DE RADIO. JIMENA DE LA FRONTERA.



Cuando yo era bien pequeño…contadas eran las familias que disponían de ese aparato de radio.. Philips, Marconi, ó Telefunke que se tenía en las casas como una verdadera joya, entre otras cosas porque era considerado como un artículo de lujo y no todo el mundo podia desprenderse del dinero que valía, porque se necesitaba solamente para subsistir, así que yo ya era bastante mayorcito cuando en mi casa se compró el primer aparato de radio Philips que lo fue pagando mi padre por “letras” y lo consiguió a través de mi tio José Herrera, que era el representante comercial de la Casa Ferrer de Algeciras.

El tener un aparato de radio en aquella época y el saber manejarlo adecuadamente, era tan complicado como adaptarnos hoy las personas mayores a las nuevas tecnologías informáticas y lo fundamento en que muchos de nuestros padres y abuelos no sabian bien leer ni escribir y se tenía un concepto de la electricidad , la telefonía y la radio casi misterioso, por lo que acercarse al viejo aparato de radio, daba hasta un poco de miedo, aunque os parezca que exagero.

Cuando trajeron la radio a mi casa… la recibimos con una alegria inmensa y como es lógico tuvo que venir Gonzalo Saavedra a ponernos un enchufe en la pared con aquel cable engomado y trenzado forrado de tela y parece que lo estoy viendo colocando primero aquella “galleta” redonda de madera clavada a la pared y después atornillaba el enchufe de “china”.

Cuando Gonzalo dijo que aquello ya funcionaba, enchufó el flamante aparato de radio y yo que me fijaba en todo, me di cuenta que primero metió la clavija de la radio en el “Voltímetro” y después, cogiendo el enchufe de este aparato lo metió en el de la pared… y nos explicó que era muy importante el “voltímetro” porque este regulaba la corriente que entraba en el receptor y si la aguja del indicador estaba en el centro es que todo iba a la perfección.

Creíamos que ya empezaríamos a oir de cantar a Antonio Molina de momento…. Y se concentró casi toda la vencidad en mi casa….pero nos decepcionó, porque sólo se oía un ruido…. ¡uuuiiiiiuuuu…..uuuuuiiiiiiuuuuu! . Todo el mundo se marchó… y Gonzalo dijo… es que no coge las “ondas sonoras” y hay que poner una antena en el tejado conectada a una toma de tierra, así que mi padre le dijo…. ¡tu eres el que mandas…. Yo el que pagaré las letras de la radio..!y se puso manos a la obra…

Recuerdo… que en la trastienda rompió un ladrillo junto al rincón de la pared con un cincel y un martillo y allí enterró un pedazo de “gavilla” de hierro al que había enrollado la punta del cable y comenzó a grapear en la pared con aquellos “aisladores” de “china”…..cuando llegó al techo rompió el entresuelo, por donde metió el cable y siguió poniendo aisladores en la otra planta y por una de las ventanas de la cocina sacó el cable y se montó en el tejado, donde colocó tres tablas en forma de triángulo y allí enrolló el cable y aunque lo cuento de forma seguida aquello duró un par de dias en realizarse.

Cuando terminó con la antena, puso el aparato otra vez y aquello seguia con el ruido… ¡uuuuiiiiiiuuuuuu! Hasta que le dio a una “palanquita” que cambiaba de una onda a otra ( corta, larga y media) y todos felices porque con “chasquidos” y algunos ruidos ya nuestro aparato de radio se oía perfectamente.

Nuestro radio Philips, se convirtió en uno más de la casa y todos nos atreviamos a ponerlo y quitarlo de forma normal… pero cuando se averiaba era un problema hasta que venía aquel señor de Algeciras de cara ancha y bigote negro con su maletín, que a mi me encantaba contemplar cuando le quitaba la “carcasa” de detrás y cambiaba aquellas lámparas requemadas que causaban el que durante dias no escuchásemos “los discos dedicados”, “ El Ángelus”, “Los Partes”,” los anuncios publicitarios” y las “Novelas”.

Después de la comida del medio día las mujeres estaban “enganchadas” a las novelas y yo me apuntaba a todo lo que podía, así que recuerdo algunas como “Ama Rosa” y “ Yo Amo a un Canalla” y como de memoria siempre estuve un poco sobrado, aún recuerdo aquella introducción de todos los dias…..; “ Habrían menos mujeres por el camino de la perdición, si ellas supiesen, que algunos hombres de enorme atractivo físico y hablar cálido, pueden ocultar en la elegancia de sus maneras, un alma de canalla… Esta novela es como un grito de alerta, que toda mujer debe escuchar con atención.” ¿ Podeis imaginaros cuantas veces oí yo aquel preámbulo, para que aún lo pueda repetir a la perfección?.

Cuando después José Castilla y Lucía pusieron la tienda de “Crédito Castilla” en las “Cuatro Esquinas”, la gente comenzó a habituarse al sistema de compra por letras y los aparatos de radio inundaron todos los hogares del pueblo, como más tarde sucedió con la televisión en blanco y negro.

Como no leíamos el periódico ni nada, la radio era nuestra principal fuente de información y como dije antes, le teníamos en todas las casas un especial cariño….. ¿ Quien no se acuerda… de la canción de aquel anuncio de Norit del Borreguito… ( por poco me electrocuto, pues metí los dedos en el enchufe de la luz buscando el borreguito de Norit), ó a quella otra de yo soy aquel negrito del Africa Tropical…..que cultivando cantaba la canción del colacao…. Ó aquella otra de.. Okal…Okal.. es un producto superior….. y entramos en el mundo de los detergentes con aquel primero…. “ Escama Saquito”, al que siguieron Colón…. Ariel… y muchos más.

Cuando alguien se casaba, era su santo ó cumpleaños, se ponían discos dedicados en Radio Algeciras y aquello en Jimena era un poco complicado, porque habiá que ir a Eusebio Rocha y éste los apuntaba en una relación y se pagaba por dedicatoria, pero a veces te pegabas todo el dia cerca de la radio y no se que pasaba que no ponían la dedicatoria y perdias lo poco que valia ya que Eusebio se escudaba en que él lo había enviado a la radio.

Cuando apareció la televisión y los radios-transistores, muchos de estos aparatos quedaron relegados durante tiempo en el olvido y cuando se averiaban ya ni se reparaban.

Mis padres se vinieron a Algeciras y en la pequeñita zapateria de la Calle Lugo, junto a la “banquilla” tenían el viejo reloj de cuerda y el anciano radio Philips que funcionaba a la perfección, hasta que mi padre se lo regaló a otro zapatero de Jimena llamado Rojas que continuó con él puesto en su zapateria.

Como es normal, acabaría en la basura…. Porque así son las cosas…. Pero me hubiese encantado poderlo tener aquí en mi casa en agradecimiento por todo lo que feliz que nos hizo en aquella época.

Un abrazo.

lunes, agosto 25, 2008

ALIMENTOS Y SABORES EN PELIGRO DE EXTINCIÓN


He considerado este artículo muy interesante, por su contenido y por sus enlaces, así que lo transcribo con la finalidad de aprender algo nuevo en esta jornada.



La industrialización, la poca rentabilidad de su producción o el cambio de hábitos y de gustos entre los consumidores son algunas de las razones que llevan a esta situación
· Autor: Por MAITE ZUDAIRE
· Fecha de publicación: 19 de agosto de 2008
-
El movimiento internacional Slow food, que reivindica el hecho de comer despacio disfrutando del sabor de los alimentos y del acto de comer, ha realizado un catálogo que incluye alimentos en peligro de extinción de todo el mundo. En él se encuentran más de 750 productos olvidados de distintos países del mundo, entre ellos 46 españoles. Los más abundantes son vegetales, cereales y algunas frutas y legumbres. También hace referencia a diversas especies de pescados o sus ancestrales formas de elaboración, así como distintos quesos, vinos y licores tradicionales.
"Arca del Gusto"
Son varias las causas que están llevando, día a día, año tras año, a la pérdida de alimentos y de sabores, y con ello a la desaparición de nuestro acervo culinario de multitud de recetas y comidas tradicionales. La industrialización de los procesos de producción y cultivo que tiende a la homogeneización de los métodos productivos; la presencia de razas muy productivas (vacas lecheras frisonas, gallinas ponedoras blanca Leghonr o cerdos blancos de largo crecimiento) que sustituyen a muchos animales de granja; la poca rentabilidad de la producción y distribución de ciertos alimentos propiciada por el dominio de grandes multinacionales; la sobreexplotación pesquera que afecta a especies muy conocidas y consumidas (bacalao, atún rojo, lenguado y merluza, entre otras); el cambio de hábitos y de gustos entre los consumidores, o el elevado precio de los productos poco demandados, son entre otras, las razones que conducen a esta situación.
Un total de 46 de los 750 alimentos en peligro de extinción en todo el mundo son españoles
Con el objetivo de revalorizar los productos regionales, fomentar el consumo de los alimentos en peligro evidente de desaparecer y tratar de recuperar las tradiciones culinarias más antiguas al gusto de los consumidores actuales, la Fundación Internacional Slow Food ha desarrollado en Internet el proyecto "Ark of Taste" (Arca del Gusto)-
A través de su página web se tiene acceso a un listado de diferentes alimentos de países de todo el mundo que se encuentran en verdadero peligro de extinción y a los informes sobre su situación actual y sobre las posibilidades reales de encontrarlos. El listado de alimentos en peligro de extinción asciende a más de 750, de los cuáles 46 son productos españoles.
Entre ellos encontramos numerosos vegetales como una variedad de tomate (Aritxabaltako mozkorra) natural de Guipúzcoa, carnoso y sabroso con pocas semillas y un intenso color rojo casi granate; la espigall, también llamada col brotonera, una verdura de invierno típica de El Garraf, región de Cataluña, de color verde y hojas comestibles espigadas y dentadas; cereales como el millo corvo, un tipo de maíz de grano negro que se planta en el sur de Galicia, o la escanda, un cereal antiguamente abundante de Asturias; frutas como la manzana Esperiega, una variedad oriunda de Valencia, y algunas legumbres. También se hace referencia a razas de animales como la de vacuno Betizu arraigada al País Vasco; especies de pescados o sus ancestrales formas de elaboración, así como algunos quesos y vinos tradicionales.
Recuperar sabores naturales y originales
El gusto por los alimentos de los consumidores ha cambiado en los últimos años. El nuevo estilo de vida, que conduce a un uso masivo de productos precocinados o elaborados, está llevando a un uso y a un consumo universal de aditivos. Muchos de estos aditivos son potenciadores del sabor y se emplean en diversidad de preparados, lo que explica que muchos productos de distinta naturaleza nos sepan igual o muy parecido.
Desde pizzas y canelones hasta sopas de sobre, salsas, productos de charcutería o aperitivos salados tipo patatas fritas. Todo sabe igual, o nada sabe como antes. Sobre todo en los productos frescos. Resulta difícil encontrar un tomate, salvo en plena temporada, que sepa realmente a tomate, al sabor del tomate fresco de la huerta que recordamos de pequeños. Lo mismo ocurre con los melocotones, que ni siquiera desprenden aroma, a pesar de su lustrosa apariencia.
Muchos niños de ahora asocian el sabor del tomate a la salsa tipo ketchup, cuyo sabor no tiene nada que ver (es de sabor más dulce y pronunciado) respecto a una salsa de tomate casera. Los consumidores tenemos trabajo si queremos recuperar los sabores naturales y reales de los alimentos. Un primer paso puede ser escoger alimentos de temporada, aquellos en los que se pone especial empeño en su cultivo o producción, por lo general, más sabrosos y apetecibles. Otro paso tiene lugar en la cocina, haciendo uso racional y proporcionado de los condimentos y las especias. Los expertos en gastronomía advierten que, para obtener un plato delicioso, los condimentos deben proporcionar un contraste o un aroma al plato, pero sin anular el sabor real del ingrediente principal.
Slow food, slow travel
En los últimos años han ido surgiendo movimientos slow (lento) que tienen en común, por medio de distintas iniciativas, la lucha contra la velocidad y las prisas en las que está imbuida la sociedad actual. El movimiento Slow food, cuya traducción al castellano es "comida lenta", es el término opuesto al Fast food o comida rápida. Se trata de un movimiento internacional creado en Italia en la década de 1980, cuyo objetivo es desarrollar una cultura contraria al Fast food y recuperar los sabores y las costumbres tradicionales. Sus seguidores persiguen disfrutar de la comida, degustar los placeres que ofrece y gozar de la buena mesa en el entorno más adecuado y tranquilo.
Con una filosofía similar ha surgido el Slow travel, una forma de viajar y hacer turismo que aboga por integrarse en el lugar de destino, comunicarse con sus habitantes y formar parte de sus costumbres. El movimiento slow ha impulsado la creación de las slow cities, ciudades que ofrecen al habitante y al visitante una calidad de vida que se plasma en la abundancia de zonas peatonales y zonas verdes, el cuidado de la gastronomía y la cultura autóctona, un ambiente tranquilo lo más libre posible de ruido y contaminación.

LO QUE QUEDABA EN MI "PORTAPAPELES"


LA NOCHE DEL PREGÓN A JIMENA DE LA FRONTERA EN SU FERIA DE AGOSTO 2008.

Extraña coincidencia de las cosas… hoy dia 13 es el cumpleaños de mi hija Emi y como estaba trabajando, a las 16,00 horas he ido y le he recogido una “tartita” y hemos merendado aquí en casa cuando han venido y hasta me he probado el viejo traje azul para el pregón de esta noche en Jimena y todo estaba perfecto.

Ya son las 20,25 horas y todavía estamos aquí en Torreguadiaro…. Hasta que por fin se terminaron los maquillajes y últimos toques femeninos y partimos con destino a mi pueblo por la carretera del Tesorillo, con bastantes nervios y la preocupación de que podía llegar tarde.

Comenzar a verse el pueblo…. Y a latir con fuerza mi corazón, fue lo mismo, viendo las casas y el paisaje que me encanta, me fui haciendo una idea de lo que ya era una realidad que comienza.

Ya estoy bajándome del coche, con la chaqueta azul en la mano y la primera cara que veo conocida es la de Anita… la madre de Juan Parra, así que la saludé y toda la puerta del Ayuntamiento estaba llena de abuelos, madres y padres con sus hijas vestidas de flamencas, haciendo fotos a diestros y siniestros.

Es curioso, pero aparte de Anita, no me conocía nadie en ese momento, por lo que subí las escaleras y allí estaba Jesús Rodriguez ( Concejal de festejos) muy atareado atendiendo a las reinas y sus cortes.

Mis nervios estaban un poco a flor de piel, pero llegó Pascual Collado y me transmitió tranquilidad por lo natural que le veía en la forma de desenvolverse y, yo creo que mis nervios se quedaron en el edificio del ayuntamiento, para que los recoja el próximo pregonero del año que viene.

Nos hicimos las fotos de rigor con toda la corte y comenzamos a bajar por la calle Sevilla, no sin antes, saludar a Antonio Durán… y hablar con él de aquellas cacerias de Liga y de “perchis” que junto con mi tio Juan El Charra y Nicolás el Bandi hacian en el “Llano La Collá” y otras veces con José y Martin Orozco( esto ya me hizo ser un jimenato de los de entonces dispuesto a pregonar sucesos acontecidos a todos los vientos).

En el paseo del cortejo pude hablar con Mari Angeles y Jacinta Castilla, sólo unas palabras de intercambios de reconocimiento, porque había mucha prisa y aquello no nada para más y a mi me hubiese gustado charlar con ellas de nuestras familias que eran como una sola.

Aquellas cuatro esquinas( Bar Carrillo, José Gómez, Luis Luque y Antonio Cuenca) me hicieron recordar momentos irrepetibles de mi vida de juventud en las ferias de Agosto……. Todo eran saludos y acompañar al Alcalde que junto al concejal dirigían el cortejo hacia el escenario de coronación.

Entrar en aquel paseo de mis desvelos…..con tanta gente…. Es una sensación maravillosa, sobre todo al saludar a mis amigos de otro tiempo y a esas personas mayores que me abrazaban… con la esperanza de que les iba a recordar cosas de la vida…. De sus propias vidas que ya es historia.

Ternura y amor sentí….ante mi mujer, mis hijas, mis yernos y Carlos( mi nieto) que aplaudían con fuerza la entrada de todos los que formábamos el cortejo ferial.

Sentados, mientras se procedía a la presentación de reinas, alcalde infantil y damas yo sentía el apoyo de los que estaban cerca de mi y es de agradecer el que Pascual , Fernando Gómez, Juani Jiménez y Jesús Rodriguez, me transmitiesen esa tranquilidad que yo necesitaba y que pude captar y hacerla mía.

Cuando subes al escenario, se te olvidan todos los consejos…..! no te desabroches la chaqueta, no tosas, coloca el pregón sobre el atril, respira hondo….!. Pues bien hice todo lo contrario sin darme cuenta y creo que es mejor, porque así me sentí que era yo mismo, sin añadiduras…como soy siempre.

Todas las preocupaciones desaparecieron y fui desgranando el pregón que yo había escrito para mi pueblo y poco a poco seguí contando mis cosas, que en realidad es la de muchas personas de mi edad, sin querer olvidarme de esos jóvenes que tienen su propia vida y la viven tal como se las ofrecen las circunstancias actuales, pero que como dije, es tan válida como la de nuestros antepasados y ya mismo tiene su futuro y su valor en la historia como todas las vidas y todas las épocas.

Cuando subió Pascual Collado al escenario y me dio aquel abrazo de fraternidad y el aplauso de mi pueblo, me devolvieron a la realidad, una realidad que no olvidaré nunca, aunque como es lógico el pregón no llenase a todos por igual…. Pero para eso estan los años venideros y vendrán nuevos pregoneros que lo harán estupendamente y yo prefiero que sea gente del pueblo.. joven ó mayor.. que cuente cosas de Jimena, actuales y pasadas, en el lenguaje que todos entendemos.

Gracias mil veces a mis amigos que se acercaron para abrazarme de corazón y transmitirme sus reconocimientos y a aquella cantidad de personas mayores que me felicitaban porque les había recordado cosas de sus vivencias de otro tiempo.

Ahora, tengo aún más amigos en mi pueblo y además me siento como si viviese allí, a pesar de que no es cierto, pero de ilusiones y sueños tan bien se vive y como recomendé a todos….. no importa que nuestros sueños sean grandes o pequeños… lo importante es que no dejemos de soñar.En esa andadura me encuentro yo casi siempre, con mis alforjas repletas de sueños y de buenos deseos de futuro feliz para todos.

Ahora el recuerdo imborrable de esa noche está ahí… colgado en el salón de mi casa, con la firma de un jimenato de honor por su arte y la reseña escrita del pueblo, con el mensaje inolvidable de la Corporación Local en representación de todos mis paisanos.

Desde este mi blog, que lo es de todos vosotros ( mis tres o cuatro lectores), cierro definitivamente el tema del pregón de aquella Feria de Agosto de nuestro querido pueblo Jimena de la Frontera para guardarlo en mis recuerdos como uno de los mejores sueños de mi vida.

Un abrazo.

domingo, agosto 24, 2008

MURMURACIONES COTIDIANAS


LOS “DIRES Y DIRETES” DE ALGUNOS PUEBLOS.

Dos o tres amigos se encuentran y tras el cordial saludo……!ehhhh…! ¡ahhhh!....comienzan a hablar como locos …..todo discurre por el cauce de la normalidad…. Se comenta sobre la enfermedad del abuelo, lo bueno que es el médico del ambulatorio y sin darse ninguno cuenta ya están liaos con los dires y diretes .

¡quillo….! ¿ Po no se ha queao preñá la niña de Taquito…..?..¿ quien la rubita…feucha y flaca…? ¡ no hombre…! La “cantua”… la que estuvo juntá …con el Paco… aquel que robaba melones y los vendia en la plaza.. ¿ quies… cree que no caigo…? ¡ si hombre…la de la trenza y las tetas grandes, con el tatuaje en el “pescuezo”! ¡” ahhh claro ya se quien es…! ¡ poooo buena le ha “caio al padre que ya tiene otro crio de la otra!.. ¡ que le vamos a hacer si por ese camino vamos casi tooo!.

Se cambia un poco el tercio…. ¿ te has dao cuenta… lo “remilgao” y lo tonto que se ha puesto el “papujao”..? ¡ahhh porque le ha tocao la loteria..!... ¡ Y una leche…. Ese está pringao en el “tema”..! ¡ no hombre, que le tocaron un montón de millones..! ¡si seguro que se los trajeron en una patera llena de chocolate! ¡pooo que tenga cuidao porque el cabo nuevo que es un “perdiguero” ya está detrás de él y seguro que lo caza!.

¡Oyeeee, pooo… el “Priñaca” le ha comprao la casa al “tuerto Potito”…..¿ Pero no te has enteraooooo? ¿ Que pasa…..?! pues que el “Priñaca” está acostandose con la ricachona que vive al “lao” de su casa y le está soltando la “tela marinera”! ¿ Oye… y la mujer que dice de to eso…?.. ¡ La mujer que va a decir… si es una cabrona consentia! ¿ no ves que le interesa compartir y recibir las perras…?.

Salta sin poder evitarlo el que ya está cansado del critiqueo… dice…..¿ os habeis dao cuenta lo bueno que es .. Perico el Telonero…?...! todo el dia trabajando y sacando “ palante” su casa y los nietos! Y sin poderlo remediar le contesta el otro……!pero tan bien tiene su “caquita”! ¡ que le pasa a “Perico” si es buenísimo!... pues que su primo “El Garrote” se la está dando con queso todos los dias y el no hace más que trabajar y mirar pa los “laos” con la buena gente que es.

Bueno quillooo, que hemos venio para saber cuando hacemos la matanza de los cuatro ”guarros” y toavia no hemos “arreglao” na de na. Pero que sepais que este año to va a ser distinto… porque no queremos hacer ni morcillas ni morcones ni chorizos, asi que “descuartizamos” lo metemos en paquetes y pa el congelador que ya mismo están aquí las vacas flacas y hay que tirar del “arcón”.

¡Oye.. este café está buenísimo….! ¿ donde lo comprais…? Y contesta la mujer…..! en Ruiz Galán!……. Por cierto que cuando compraba el café me encontré con la prima del “Rodri” que está otra vez de cinco meses del rumano ese que coge naranjas y aceitunas y que antes estaba con la otra prima del Juan y que tiene dos niños más con la otra.

¡Oyeee que no me gusta el critiqueo…..pero la Chari, se quiere casar por la iglesia y de blanco con el hijo del turco!¿ Pero… la iglesia consiente esas cosas….con los cuatro niños que tiene de los otros…? ¡ La Iglesia lo consiente tooo hoy en día ¡.

¿ Te has enterao…. Que hay una plaza libre de municipal en el Ayuntamiento….? ¡ No ve moy a enterar si he hablao pa que se la den a mi primo manué y se la han dao por la cara al sobrino del primo del concejal que siempre está con el “arcarde” ¡¿ y ese sabe leer y escribir….? ¡ pos claro que no sabe… pero después lo cambian para peón de albañil y asunto arreglao” pues “paeso” estamos tooo paa pagá los recibos de la contribución y sonreir cuando pasa el “arcarde” por nuestro lao.

Bueno…. No hemos criticao mucho hoy… pero la verdad es que too son buenas gente y como del pueblo que son les queremos mucho y no podemos pasar sin ellos… y que nos duren muchos años pa distraernos con estas cosillas que son normales y sin importancia.

El día que se maten los cuatro “guarros”… se descuartizará al mismo tiempo medio pueblo y se sacarán a relucir to los trapos sucios de los amigos….. pero… eso si en secreto y que no se entere nadie de lo que hemos comentao hoy aquí.

¡Menos mal quillooo que lo nuestro no lo sabe “nadie” y quien se va a preocupar de nosotros que somos unos santos inocentes.

Hoy no ha sido “reflexión” sino, concatenación de ideas y recuerdos de conversaciones trabadas y oidas algunas veces que la memoria necesita “vomitar” para reirnos un poco y meditar a la vez que leemos. . Recuerdo aquella estrofa que decía…..

Nadie murmure de nadie
Que somos de barro humano
Y no hay nadie que esté limpio…
Siendo de barro formado.

Un abrazo.

sábado, agosto 23, 2008

EL CASTILLO DE MIS SUEÑOS

(pinchar sobre la imagen)

EL TÚNEL SOBRE EL ESTRECHO SE PRESENTARÁ EN OCTUBRE


El proyecto del túnel bajo el Estrecho de Gibraltar para unir Marruecos y España será presentado por ambos paises a la Unión Europea elpróximo 13 de Octubre, según anunció a principio de mes en Tánger el ministro de Asuntos Exteriores, Miguel Angel Moratinos.




Durante mi infancia y juventud, he correteado como todo el mundo ya sabe, por Las Torres, El Castillo, Los Huertos de Chinchilla…… y al mismo tiempo paseaba por aquellos peñascos mi imaginación soñadora, posiblemente heredada de los que allí vivieron, que también pasearon su espíritu soñador por estos lugares maravillosos.

La tradición oral, nos legó aquello, de que “Frente de la Cabeza del Toro estaba el Tesoro” y siempre anduve buscando el “dichoso” tesoro árabe con sus coronas, brazaletes, monedas y collares, por todos los “boquetes”, cuevas, “paeretones” y “recovecos” de nuestras torres y almenas castilleras.

Aquello era una verdadera obsesión y como le echaba imaginación a la cosa……la cabeza del toro la buscaba siempre como algo imperecedero, tal vez una gran roca que tuviese la forma del mítico animal ó contemplaba el horizonte pensando en que podia encontrar algo que me ayudase a la localización del preciado botín, que aún debe permanecer escondido en nuestro castillo a buen recaudo, por no ser lo bastante inteligente como para descubrir el secreto tan bien estudiado por nuestros antecesores árabes.

Otra idea que “martilleaba” a mi espíritu soñador era la de que tenía que existir por fuerza un túnel o pasadizo secreto desde el castillo hasta el rio ( muy concretamente en el Charco “El Tragante”) y me imaginaba a los moros del castillo completamente asediados por las tropas cristianas, sin que se les pudiese vencer porque por las noches bajaban al rio y a las huertas escondidos para conseguir agua y alimentos. Mi imaginación puso en este túnel escenas preciosas como aquella en la que el arquero de la torre se marchó a escondidas con una de las esposas del rey y lograron vivir felices en Granada gracias a aquel pasadizo que se comunica con el rio por debajo de aquellos “tajos pajarraqueros” tan impresionantes y que dan ese aspecto tan bonito a nuestro paisaje Jimenato.

Los sueños, unos se hacen realidad y otros no, pero yo sigo soñando con todo aquello y hace sentirme feliz y contento, por lo que seguiré buscando el tesoro frente de esa cabeza del toro, hasta cogeré la mano de aquella doncella y correré por el túnel de la felicidad eterna gritando los secretos y el encanto de nuestro castillo y su entorno cuajado de “chumberas”, “algarrobos”, Higueras”, “granados”, “achofaifos”, “arrayanes”, “majoletos”, “nísperos” “jaras” y “ madroños”.

Esos sueños primitivos míos permanecerán siempre dentro de mi, porque son mis verdaderos tesoros que la tradición oral nos entregó de forma indeleble a los lugareños de Jimena.

Hoy existen otros sueños globalizados y a grandes escalas que permitirán unir ( en el futuro de nuestros nietos ó biznietos) ese Castillo nuestro con sus raices moras por un túnel mucho mas largo que el de mis sueños que atravesará el Estrecho de Gibraltar para unir a dos continentes que la fuerza de Hércules logró separar. Este proyecto, de seguro, que revolucionará los intercambios entre Europa y Äfrica pero esperemos que nos deje soñar.

Un abrazo.

LA ASOCIACIÓN DE JUBILADOS "PESCADORES", RECIBIÓ UN BONITO HOMENAJE INSTITUCIONAL.
















Numerosos vecinos de Torreguadiaro hemos presenciado el acto protocolario de Identidad de San Roque con su Barriada.

Rosa Macías, como concejala delegada de Participación Ciudadana, explicó que de alguna manera, la Corporación Municipal cubre con este homenaje la deuda pendiente con esta Barriada desde el año 2006 en que por circunstancias especiales no se pudo celebrar.

Se expresó en el reconocimiento a la Asociación de Pensionistas “Pescadores” por su labor desde 1996 y la colaboración prestada a las demás asociaciones de la Barriada, asi como por el desarrollo de numerosas actividades en los talleres y viajes culturales.

Se ha resaltado a la barriada de Torreguadiaro como portadora de valores humanos indiscutibles y se le ha considerado como el futuro de San Roque por la transformación tan grande que está recibiendo en todos los aspectos.

Su trayectoria histórica está ligada a las Torres Vigías que formaron parte del complejo de defensa costera desde los siglos XV al XIX y estos datos históricos han sido reflejado en una placa conmemorativa sobre un monolito que a partir de hoy forma parte de la Plaza Encarnación Sánchez de Torreguadiaro.

Se entregaron unas placas y sendos ramos de flores a Natalia Pomares por ser considerada la persona de mayor edad en la barriada y por su ejemplar forma de vida, así como a Catalina Carrillo Peña, mas conocida entre nosotros como “Catrini” que obstenta la presidencia de la Asocicación de Pensionistas “Pescadores” desde octubre de 2003.

El Alcalde Don José Vázquez y el Concejal Sr. Guillén, se expresaron como conocedores de la mayor parte de los miembros de la Asociación de Pensionistas y supieron llegar al corazón de los asistentes con sus palabras de elogios sobre todo para Natalia Pomares y la presidenta Sra. Catrini.

Terminado el acto, se ofreció un aperitivo a todos los asistentes en la plaza que sirvió para mantener un dialógo cordial entre los numerosos vecinos y demás personas allí reunidas.

viernes, agosto 22, 2008

CURIOSIDADES DE LA REVISTA CONSUMER-EROSKI


Descubren una nueva sustancia supuestamente peligrosa que aparece al freír los alimentos con aceite muy caliente
El riesgo comienza cuando la temperatura alcanza los 120 grados y se dispara al superar los 180
Fecha de publicación: 19 de agosto de 2008

Científicos de la Universidad Técnica de Munich (Alemania) han descubierto una nueva sustancia supuestamente peligrosa para la salud que aparece cuando se fríen los alimentos con aceite muy caliente. El nombre de esta sustancia, que podría ser cancerígena, es glicidamida.
Hace seis años, la Agencia Sueca para los Alimentos lanzó una primera alerta al descubrir que algunos alimentos fritos o cocidos a altas temperaturas -como las patatas, el pan, el café o las galletas- contenían altos niveles de acrilamida, sustancia que incrementa el riesgo de cáncer en animales aunque en el hombre se desconocen aún sus efectos.
Se sabía que la glicidamida circulaba por el organismo cuando el hígado metabolizaba la acrilamida. Ahora, los investigadores alemanes han visto que la glicidamida también se genera en la preparación de fritos. El riesgo comienza cuando la temperatura alcanza los 120 grados y se dispara al superar los 180.
Estos expertos hallaron glicidamida en concentraciones entre los 0,3 y los 1,5 microgramos por kilogramo en tres marcas de patatas fritas, mientras que las de acrilamida oscilaban entre los 300 a 600 microgramos por kilo.
Además, comprobaron que los productos fritos con aceites no saturados, como el girasol, contenían más glicidamida que los que fueron cocinados con grasas saturadas, como el aceite de palma.
Por ahora, no hay ningún estudio concluyente sobre la toxicidad real de las citadas sustancias. Cocinar con temperaturas más moderadas y tiempos de fritura cortos y no superiores a los 175 grados ayudaría a evitar su aparición.

HOMENAJE INSTITUCIONAL DE TORREGUADIARO A SUS JUBIILADOS

CATRINI(de pie) PRESIDENTA ASOCIACION

Hoy dia 22 a las veinte horas tendrá lugar el Acto-Homenaje de Torreguadiaro a la Asociación de Pensionistas Los Pescadores". Se hará un reconocimiento a la vecina más veterana en la asociación Doña Natalia Pomares y se descubrirá un monolito que incluye una reseña histórica sobre la barriada.


La concejal delegada de Participación Ciudadana, Rosa Macias, dió a conocer que de alguna manera, la Corporación Municipal cubre con este homenaje la deuda pendiente con esta barriada, donde en 2006 no se celebró por diversas circunstancias al acto protocolario correspondiente al proyecto de identidad de San Roque.


Está prevista la participación de diversos concejales de la Corporación, de miembros del movimiento asociativo y vecinal de Torreguadiaro, y se espera la asistencia de numerosos ciudadanos.


La Asociación de Pensionistas y Jubilados de Torreguadiaro " Los Pescadores" comenzó su andadura en abril de 1996. Sus dos primeros presidentes, ya fallecidos, fueron Simón Ramirez Granados y Diego García Dominguez, y desde Octubre de 2003 ocupa el cargo Catalina Carrillo Pérez, conocida por los vecinos como Catrini.


Es una asociación que despliega sus actividades durante todo el año compenetrada totalmente con la Asociación de Mujeres " La Charca" y con la Asociación vecinal " Torrelaguna".


La Corporación Municipal Sanroqueña invita a todos los vecinos y visitantes en Torreguadiaro a la asistencia al acto y al aperitivo que ha sido preparado en la Plaza.

martes, agosto 19, 2008

UN PREGONERO EN LA PLAYA.







El haber sido pregonero en el pueblo natal de uno, si te añade,..pero no te quita nada. A mi personalmente me recuerda cuando aquellos cántaros estaban debajo de los “chorritos” de Los Barberos y al no poder cortarse la “canilla” a tiempo… se “rebosaba” el agua por la boca a “borbotones” y sentías un placer enorme cuando veías con la energía que aquellas “mozas” se ponían el cántaro “chorreando” sobre su “cuadril” y abandonaban la cola .. sorteando los “guijarros” rotos que abundaban por el suelo.

Yo ahora soy ese cántaro “rebosado” y “empapado” del agua cristalina de nuestros “chorritos” de antaño y doy gracias a Dios y a los Jimenatos por hacerme sentir así de agradecido a todos.

He recibido muchas manifestaciones de cariño durante estos dias….unas a través del teléfono….otras en los comentarios a mi blog.. hasta me han dicho que se me han dedicado discos en la radio local y la última felicitación ha sido en “Sobaco Moreno” de una forma espontánea, agradable y con la expresividad de la sinceridad.

Estoy sentado en mi butaca playera, cuando… me tocan en el hombro y me levanto para ver de quien se trataba….. al momento le reconocí, a pesar de que hace bastante tiempo que no le veía. Era José Castilla Gómez con uno de sus hijos….. quien me estrechó con fuerza su mano y tras presentarme con orgullo a su hijo, me dio la enhorabuena por el pregón pronunciado en nuestro pueblo el pasado dia 13. A su edad, Castilla conserva una buena forma física y una agilidad mental fresca, que deduzco por la expresividad y entusiasmo de sus palabras.

En muy poco tiempo, nos convertimos en dos Jimenatos enamorados de su pueblo, despojados de diferencias sociales y de “chalauras” de la vida…. Para abrazarnos en el recuerdo de nuestros padres y en las cosas importantes de nuestra existencia terrenal.

Su felicitación fue completamente espontánea y sincera, explicando que bajo su punto de vista, ha sido un acierto el que un jimenato haya dado el pregón al pueblo y que se le haya hablado a Jimena en el idioma que entiende parte de las tres generaciones que en el Paseo habia.

Refrendó su apoyo total a que se le ponga el nombre de Don Antonio Puchán a la Biblioteca Municipal, pues él le conocía y sabía de cuanto trabajó en pró de la enseñanza y la educación por lo que le considera( a título póstumo) merecedor de lo concedido por el Ayuntamiento actual.

Hasta en la playa he recibido manifestaciones de apoyo y esta de Castilla, me ha llegado al alma, como las demás porque José Castilla con su seriedad y su recto proceder pertenece a un capítulo de la historia de nuestro pueblo y en esas páginas de la historia local hay algunas cosas importantes en las que él como alcalde tuvo que ver y las guarda en su corazón para compartirlas con sus hijos y con gente que como yo se siente Jimenato desde “ Tesorillo a Los Berracones” ( incluyendo San Pablo ,Sambana y Marchenilla).

He recogido mi silla y mi toalla para seguir pensando… y sin saber porqué…. Me he secado las lágrimas de mis ojos que han brotado sin necesidad de poner esas lágrimas artificiales que utilizo a diario para engrasar mis ojos secos por el paso de los años.

Un abrazo.

lunes, agosto 18, 2008

SITUACION DE BUENA ESPERANZA. BIEN HIDRATADAS ANTE EL CALOR



La revista Consumer Eroski, da unos consejos a ese sector de la población para que sea más llevadera su situación especial ante el calor sofocante que ahora tenemos:

Embarazada y bien hidratada ante el calor
Una buena hidratación alivia algunos de los malestares más comunes del embarazo, como el estreñimiento y las infecciones de orina
· Fecha de publicación: 11 de agosto de 2008

Las recomendaciones que hacen médicos, matronas o dietistas a las mujeres embarazadas sobre la importancia y la necesidad de beber suficiente líquido van más allá de hidratar al organismo. Gracias a una buena hidratación, algunos de los síntomas derivados de los cambios hormonales que se suceden durante el embarazo se alivian o, cuando menos, no empeoran. La disminución de la secreción de la saliva es una situación propia del embarazo, lo que puede dar lugar a la sensación de tener la boca seca, mal sabor de boca y halitosis.
Estas incomodidades se pueden aliviar si la mujer embarazada toma suficiente cantidad de agua u otros líquidos, que ayudan a generar más saliva. También los cambios hormonales son responsables de que se reduzca la movilidad de los intestinos, lo que explica que sea tan frecuente el estreñimiento durante el embarazo. Esta situación se empeora si la gestante no toma suficientes líquidos.
Salvo contraindicación médica, en caso de notar ligera hinchazón en las piernas es básico beber abundantes líquidos
Además, durante el verano y debido al calor, es frecuente notar las piernas hinchadas y cansadas, situación molesta e incómoda que se debe en la mayoría de los casos a que el organismo retiene líquidos al no recibir suficientes. Salvo contraindicación médica, en caso de notar ligera hinchazón en las piernas, la primera recomendación y más básica es beber abundantes líquidos, con el fin de forzar la función de los riñones, favorecer la circulación de la sangre y de los líquidos y eliminar toxinas y demás productos de deshecho del organismo.
No en vano, al beber la cantidad de agua que el cuerpo elimina a diario, unos dos litros (ocho vasos), todos los órganos -corazón, riñón, hígado, músculo y piel- están bien hidratados y funcionan mejor. La sangre está más diluida y es más fácil distribuir los nutrientes por todo el organismo. La orina es más abundante y esto ayuda a depurar el cuerpo de toxinas. Se reduce la posibilidad de que se produzcan cálculos renales, y en consecuencia infecciones de orina o cistitis, un problema relativamente frecuente entre las mujeres embarazadas.
También se previene o se mejora el estreñimiento, muy común durante el embarazo, al estar las heces más blandas. Además, en verano, si el cuerpo está bien hidratado, regula mejor la temperatura corporal mediante la evaporación de agua por la piel. Esto supone una ventaja, ya que si el embarazo está muy avanzado, el sobrepeso hace que sea más incómodo sobrellevar el calor.
Hidratarse, dentro y fuera de casa
Existen numerosas alternativas a la hora de elegir las bebidas que más apetezcan para calmar la sed, tanto si se está en casa como si se sale a tomar algo. En casa se pueden preparar, de manera rápida y sin complicaciones, zumos a partir de cualquier tipo de fruta, aprovechando ahora en verano las que están de temporada: sandía, melón, melocotón, paraguayo, uva moscatel, pera, naranja.
También se pueden combinar los zumos de fruta con licuados de hortalizas como el de tomate, pepino y limón, o zumos de zanahoria, remolacha, entre otras. Un tipo de zumo de hortaliza muy popular en los meses de verano es el gazpacho, que no sólo puede consumirse como entrante o primer plato de una comida, sino que constituye un tentempié muy saludable a cualquier hora del día. Aunque habrá que ver si "repite" alguno de los ingredientes del gazpacho o si resulta demasiado ácido para el estómago, ya que durante estos meses suele estar más delicado.
Si la fruta se mezcla con yogur o con leche, se obtiene un refrescante y nutritivo batido. Y tanto con zumos como con batidos se pueden elaborar deliciosos helados si se meten en moldes en el congelador.
Las infusiones con hielo también resultan refrescantes y, además, no contienen calorías si no se les añade azúcar, al igual que los refrescos "light". En este caso, conviene elegir las que no lleven cafeína ni otros excitantes. No obstante, conviene recordar que no hay nada tan refrescante e hidratante como el agua, a la que se le puede añadir un poco de zumo de frutas, de infusión, unas hojas de menta o unas bolitas de anís para que sepa diferente si cuesta beber el agua sola.
REFRESCARSE SIN ALCOHOL

Durante los meses de verano en los que el calor aprieta, resulta apetecible tomar alguna bebida que ayude a soportar las altas temperaturas. La cerveza es una de las bebidas más consumidas, y la mujer embarazada puede optar por tomar, por ejemplo, cerveza sin alcohol.
Se sabe que cuando una mujer embarazada ingiere alcohol, éste atraviesa la placenta rápidamente y llega al feto. Dado que el organismo del feto aún es inmaduro, tarda mucho más tiempo en metabolizar el alcohol que el de una persona adulta. Por tanto, el nivel de alcohol en la sangre del feto tras la ingestión de alcohol es más elevado que el de la madre y puede permanecer muy alto durante más tiempo, lo cual resulta perjudicial para el bebé.
Zona relacionada
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PUNTA EUROPA Y SU ENTORNO. TORREGUADIARO

ENTRADA A PUNTA EUROPA
ANTIGUA NACIONAL 340
UN JIMENATO CON SU CAÑA DE PESCAR
PESCA CON CAÑA

domingo, agosto 17, 2008

COMENTARIOS AL PREGÓN FERIA AGOSTO 2008. JIMENA DE LA FRONTERA

calle la loba dijo...
No tengo nada en contra de que usted haya sido el pregonero de la feria, pero me pregunto yo ¿ No hay nadie en jimena que viva por y para jimena? Referente al pregon le dire que para mi a sido un relato de su infancia en jimena, no me ha dicho nada, lo siento, de paso ya le digo que el tema que con tanto impetu usted sigue, me refiero a ponerle el nombre de uno de sus profesores a una calle, creo que en jimena por esa regla de tres serian tantos los nombres que se merecerian de estar en una calle, tantos y tantos que dieron su vida por ella y sin embargo nadia se acuerda de ellos.Espero que no se moleste usted, ya que esto lo digo sin animos de ofender.SALUDOS
13:25
Paco Ordoñez dijo...
Tiene Vd. todo el derecho a que le guste o no el Pregón.Pero no puedo estar de acuerdo con que haya que vivir en Jimena para poder dar un pregón en la feria.De hecho los primeros pregones fueron dados por un marino llamado Cervera de una alta graduación militar, Jesus de las Cuevas nacido en Arcos, despues han venido Juan I. Trillo y Andrés Macias (jimenatos residentes fuera)En cuanto al nombre del profesor me supongo que es Vd. joven y no conoce las dificultades de aquellos años 50 y 60 para las clases obreras y humildes y la gran ayuda que nos supuso dicho señor.Si cree que alguién tiene merecimientos para un reconocimiento propongalo.Yo también procedo de la calle La Loba al lado de la misericordia.Por cierto si hace una propùesta hagalo con su nombre y apellidos ya que las propuestas no valen desde el anonimato.Saludos.
13:56
calle la loba dijo...
Señor Paco Ordoñez el dia que pretenda hacer una propuesta no se preocupe que lo hare con nombre y apellidos, de momento no propuse nada.Pero sigo pensando que el pregonero de mis fiestas debe de ser de jimena y vivir en ella, o bien que haya un pregonero para personas mayores de 65 y otros para menores de esa edad, cuantos de los que estaban presentes en el pregon dirian: ¿quien es este señor que esta dando el pregon? Todos los jimenatos no tienen ordenador e internet para conocer el blog de currini.Es que si seguimos asi ya mismo nos da el pregon un rumano.Espero que no se ofenda usted ni el señor currini por mis pensamientos. SALUDOS

viernes, agosto 15, 2008

MIS SECRETOS COMO PREGONERO


LO QUE NO SE CUENTA EN UN PREGÓN DE FERIA.

Cuando vas a tu pueblo natal, convencido de que has de entrevistarte con el Alcalde, solamente para concretar si realmente se ha concedido el darle el nombre de una calle a Don Antonio Puchán y resulta que después el propio Alcalde te pide en nombre del pueblo que acepte el ser pregonero de la Feria de Agosto, la verdad es que lo primero que sucede es que se te caen “ Los Palos del Sombrajo” y no es uno capaz ni de contestar con sensatez alguna.

Medio…”turulato”… dije que lo pensaría……. Y así quedó la cosa, pero allí estaba mi amigo Isidoro…. Apuntando de que eso para mi estaba “tirao” y que lo haría estupendamente, porque yo soy realmente del pueblo y llevo nuestro forma antigua de vida aún dentro de mi.

Llegué de regreso a Torreguadiaro, y no quise decir nada de pronto, hasta que por la tarde, con muy poca voz y cierta timidez, me atreví a decir a mi mujer y mis hijas que habia recibido la propuesta de parte del Alcalde de Jimena para ser el pregonero de la Feria de Agosto.

Por unanimidad, decidieron que yo debia de decir el pregón y desde aquel mismo momento me sentí atrapado en esa potente red, que te hace cautivo y te mantiene nervioso las 24 horas del dia, porque como dice el refrán…. “Si tu mujer te dice que te tires por una laja…..procura que sea bien baja”.

Todavía estuve un par de dias feliz y contento olvidado por completo del tema, hasta que sonó el teléfono y el Alcalde con bastante habilidad descubrió que yo sería el pregonero y arrancó de mi la confirmación de mi “ promesa pregonera”.

Desde ese momento…. Mi mente y mi cuerpo se han convertido en pregoneros de Jimena y mis incertidumbres y desvelos me acompañan a todas partes, hasta que pase el momento, que se acerca a pasos agigantados, y podais ser partícipes de lo mal que lo he pasado, pensando en la responsabilidad y la falta de tranquilidad que tanto necesito para poder expresar lo que es propio de un pregón de feria y que jamás pensé que una cosa de estas me estuviese sucediendo a mi.

Empezar a escribir el Pregón de feria, era otra cosa también importante, porque nunca he pensado que yo tuviese que escribirlo y además leerlo delante de mi pueblo, en ese paseo ( Hoy Plaza de la Constitución), en el que tantas vueltas dí paseando mis amores y desamores de juventud.

Empiezas a escribir y te animas tanto que aquello se convierte en la “ïliada y la Odisea” y claro cuando empiezas a leer, comprendes que tardarías dos horas en poderlo leer de prisa y corriendo, cosa que no puede ser porque la gente se me dormiria seguro y yo terminaría con la garganta rota.

Tijera en mano, he ido sacrificando párrafos y párrafos, hasta conseguir un pregón acorde con el tiempo prudencial de lectura y me he visto obligado a suprimir escenas y pasajes que para mí eran un complemento indispensable para llegar al corazón de las personas que vivieron mi época y he tenido que incluir algo sobre actualidad para compensar la armonía literaria de lo que se supone debe ser un pregón de feria.

Los días se hacen largos….. pero en contra posición corren de prisa y volando….. me estoy mentalizando que nunca he estado nervioso con la gente de Jimena, porque Jimena es como mi casa y eso hace que me encuentre mejor.

Ya he tenido una reunión con el Alcalde en el Ayuntamiento y hemos quedado para mañana a las 21,00 horas . Noto que la sensibilidad de Pascual es enorme y se vuelca para que yo esté lo más cómodo posible, incluso me ha ofrecido el que mis amigos de entonces puedan estar conmigo, pero no quiero privarles de estar con los suyos mas relajados. Don José Regueira ha tenido la gentileza de querer estar con nosotros y espero que su presencia cerca también sea un punto de apoyo más para que el pregón pueda salir bien.

Mi hija Belén y Arturo me han acompañado y han preparado junto con Antonio Sierra las fotos en el scanner para que se puedan proyectar en una pantalla mientras digo el pregón, así que estoy teniendo mucha ayuda de los mios y apoyos para que continue.
No tengo ni idea de la calidad que pueda tener el pregón, pero como dije antes he sacrificado mucho de mis vivencias en las ferias del pueblo. Por otra parte quizás defraude un poco a mis familiares porque apenas hablo de este tema para ellos y para mi tan interesante, pero en realidad el pregón debe ser otra cosa…. Es para el pueblo en general que, en definitiva es su destinatario y quien merece que se le engalane con la palabra, si es posible.

La preocupación, no me ha abandonado ni de día ni de noche… y los problemas mes lo agudizaba yo mismo cada vez más, hasta llegar a la obsesión, aunque ante los demás no aparentase nada anormal. “ La químio”, hace sus estragos en los organismos que la han soportado y así …. El nerviosismo me produjo una bajada de defensas.. manifestándose con el “herpes labial”.. y a fuerza de “Aciclovit”… mi labio se puso bien y desapareció el problema…. Pero claro… los ojos también dijeron… aquí estamos nosotros para impedirte que des el pregón Currini y como no me amedrenta nadie… llamé a mi Belén que me concertó cita urgente con uno de los mejores oculistas de Sevilla y este buen hombre me echó otro “remiendo” rápido para frenar la “blefaritis”, aunque me costase un viaje de dos días a Sevilla.

Pero las cosas no vienen solas, así que ..!NO OS VAYAIS A REIR..!... pero la dentadura se me desprendía al hablar.. y aquí me teneis con otra nueva preocupación…..!mira si me sucede que dando el pregón me ocurre lo de aquella vez en Getares…!... pues resulta que estaba yo tocando mi guitarra y cantando en una “juerga” con todos mis amigos… y la dentadura salió volando y la cogí en el aire y me la puse… continuando nuestra actuación de cante y todo el mundo se quedó completamente “perplejo”… pero después nos reimos de lo lindo y lo recordamos como algo gracioso…! Porque de complejos…nada de nada!. Mi preocupación la resolví yéndome al protésico dental en Algeciras y le expliqué el tema y mi temor de montar un espectáculo en Jimena, así que me rehizo la prótesis superior, dejándomela a la perfección y fuera el posible miedo de los dientes. El protésico dijo que son la consecuencia (otra vez) de la “ químio”, pero se lo digo a todo el mundo… ¡ a los agujeros… se les ponen parches y todo continua igual!.

Todavía…. El día anterior al del pregón apareció otra cosilla que no os explico porque vais a reiros mucho más y no es bueno. Si sois capaces de adivinarlo.. os diré que tuve que recurrir a la “cicatridina”, que me preocupaba por si antes del pregón me sometían a un control como los deportistas.( por los posibles efectos secundarios).

Cuando esta “ reflexión” mía, salga a la luz en mi blog, ya habrá pasado todo y Dios quiera que mi atrevimiento haya salido bien y de forma más o menos satisfactoria, para los asistentes al acto y para los mios que tan ilusionados están por acompañarme.

Un fuerte abrazo.

jueves, agosto 14, 2008

EL PREGÓN DE UN JIMENATO A SU PUEBLO




















PREGÓN FERIA DE AGOSTO 2008. JIMENA DE LA FRONTERA.
13-08-2008




Sr. Alcalde, concejales y concejalas, Reinas y Damas de las fiestas: buenas noches. Buenas Noches a las asociaciones y peñas, que sois la voz y el vehículo de la actividad social y cultural de nuestro pueblo. Buenas noches a todos Jimenatas y Jimenatos y a los que han venido a Jimena para estas fiestas.
Cuenta la Leyenda Griega que Ulises en los 20 años que estuvo alejado de Ítaca, su hogar, siempre tuvo presente su tierra, su gente, su familia y la idea de volver a casa. Jimena es para mí esa Ítaca soñada que te embauca y te hace a la vez admirador y esclavo.
Cuando vuestro Alcalde Pascual Collado, me pidió hace un mes, que diese el pregón en la Feria de Agosto, le contesté que me lo pensaría…, pero el amor que siento por mi pueblo y el apoyo de los míos, me hacen que esté hoy aquí entre vosotros.
Nací hace 61 años en la calle Santa Ana y durante 24 años seguidos, he respirado el don más preciado de la Naturaleza, que es el aire de nuestro pueblo Jimena de la Frontera.
Mi infancia y mi juventud, la viví en Jimena con tanta intensidad, con tanta pasión…. que todos me conocían y de muchas formas… Francisco……, Frasquito… Curriqui…. Currichi…..Curro…..aunque el nombre que yo guardo en lo mas profundo de mi corazón el de “ CURRINI”, porque así me llamaba mi padre.
Es importante que sepáis que me siento orgulloso de tener mis apodos jimenatos….” ESTIRAZA” por mi madre y “ORELLANA” por mi padre.
Han transcurrido unos 50 años, y los avances tecnológicos han modificado nuestra forma de vivir por completo. Nosotros…los que ya somos abuelos, íbamos al colegio con el pizarrín, la pizarra, la libreta de dos rayas, el trapo para borrar, la tinta Pelikán, las plumas y el palillero. No teníamos frigorífico, ni agua corriente, ni cuartos de baño, ni televisión,… pero teníamos la ilusión y la alegría por vivir. Alegría que se multiplicaba llegada las vísperas de estas Fiestas de Agosto.
En ese no tener…..no teníamos esos grandes almacenes, a los que acudimos ahora de prisa y corriendo como verdaderos autómatas. Nuestro pueblo tenía infinidad de tiendecitas, que no he olvidado nunca, como la de Sebastián y Luís Luque, Jacinta, La Parra, La Botija, Juana Mostazo, Carmen Benítez, Bartolo Macías, Manolo Castilla, La Guapa, Miguel Ramos, Juan Ferrer, Juan Romero, Pedro Núñez, Aurora Limón, Mercedes Saavedra, Martín Castro y algunas más que muchos de vosotros podéis añadir a la lista. A algunas de estas tiendas iban nuestras madres y abuelas con las capachas vacías, y regresaban felices a las casas con los “avios” del puchero, que era nuestro menú de todos los días, y con el espíritu renovado porque en esas tiendas se respiraba verdadera alegría, armonía y felicidad.
Vuestra vida, la de ahora, es para mi tan válida y tan importante como la nuestra y estoy convencido que con las asociaciones y la nueva forma de vivir, sabéis perfectamente… “besar el alma” de nuestro querido pueblo Jimena de la Frontera”.
Los tiempos han cambiado mucho, pero para que os hagáis una idea los más jóvenes, os voy a contar algo referente a las ferias de Agosto, que a vuestros abuelos y padres les tocó vivir:
Un mes antes de la feria, se notaban las preocupaciones y las alegrías en las caras de las personas y es que los mayores tenían sus cortas previsiones para el evento anual y andaban pensativos en la forma de conseguir los trajes nuevos para los hijos, mientras que nosotros ardíamos de felicidad pensando en lo bien que nos lo íbamos a pasar, ya que oportunidades de disfrutar los mas pequeños y de abrazar una chica bonita en el baile los jóvenes, había muy poquitas.
Mientras fui un niño, los trajes me los hacían en el taller de costura de “Antonia Vargas”, donde estaba aprendiendo a coser mi hermana Juana, mientras que mi hermana Isabel aprendía a bordar en el Taller de “Rufina Gómez” que estaba al lado. Cuando fui “mayorcete” ya el traje se encargaba al maestro Miguel Cárdenas, al que llegué a apreciar mucho, así como a toda su familia.
Aquí me vais a permitir que os cuente una anécdota que me ocurrió con esto del traje de feria… y es que yo elegí la tela más bonita que tenía el maestro y cuando llegó el primer día, muy contento me puse mi traje y me fui a la caseta a bailar y cuando me dio por mirar a mi alrededor, resulta que medio pueblo habíamos elegido la misma tela y parecíamos los músicos de la caseta de al lado, así que me fui corriendo a mi casa y bajé de nuevo sin traje y sin corbata.
Yo me aprendía de memoria el programa de feria que empezaba con la gran cabalgata de gigantes y cabezudos, amenizado por la tradicional diana de la banda de música de Ronda ó de Estepona (A la de Ronda le decían la Banda del Pero y a la de Estepona la del Melón).
La cabalgata mañanera, salía del Ayuntamiento organizada de forma similar todos los años, es decir primero iban los Gigantes que consistían en un enorme armazón de madera revestido con tela y unos brazos enormes que colgaban dando bandazos y por una ventanita de tela, se les veía las caras sudorosas siempre a las mismas personas (Diego Moreno, Vicente, Barrunto, El Buzo, el Serrano…..) que poseían una habilidad extraordinaria para bailar al compás de aquellos pasodobles y pasacalles. Los cabezudos también disfrazados, bailaban constantemente y corrían asustando a la chiquillería
Las calles del pueblo estaban totalmente blancas, porque las mujeres ya habían dado las tradicionales “bajeras” y casi todo el mundo había encalado sus fachadas para que el paso de la cabalgata resaltase aún más.
España Cañí, El Gato Montés, Suspiros de España, se tarareaban por todos los jimenatos al paso de los gigantes y cabezudos y se aplaudía con fuerza a la banda de música que hacía las delicias de nuestros oídos, acostumbrados a escuchar solamente el aparato de radio.
El aire de feria entraba por nuestros poros y lo irradiábamos por todas partes, hasta que bien entrada la tarde y casi a la caída del sol, partíamos todos con nuestros “trajecitos y zapatos nuevos” para abrir la feria.
Los vecinos nos daban bromas y decían…. ¿Lleváis las llaves de la Feria….?, por lo que a veces hasta llegué a pensar que había una gran llave que abría las puertas para que pudiésemos entrar.
Ya en la esquina del “Bar Carrillo”, se olían las “papas” fritas que Frasquita Ortiz y Los Carriones con sus delantales blancos freían y vendían en enormes “cucuruchos” de papel, al que rociaban con sal que contenía una lata con una tapadera llena de agujeros.
El paseo que yo recuerdo estaba dividido en dos partes, una alta con lozas de piedra, poyetes de mampostería para sentarse y unos “camapés” de hierro para recostar las espaldas. La otra parte se encontraba al final, pero había que bajar por unos escalones de ladrillos y después subir a un gran paseo de tierra, donde se ponían el circo, las “barquillas” de los columpios, el “carro las patás”, los “caballitos”, las casetas de “tiro pichón” , los turroneros, alguna que otra chuchería y el “tenderete” de los Cristobitas.. Había dos casetas de baile, una que la ponían junto al campanario y la de todo el pueblo que la montaba Ernesto Cuenca, con Pajares el Manco de portero y sus incondicionales camareros Francisco López, Ignacio Trujillo y el entrañable José Maria Macías de la estación de Jimena. También había baile en “ Los Tres Saltos” de la calle San Sebastián.
Todos los años venía el circo Alcaraz, donde actuaban aquellos payasos de toda la vida con su repertorio del “plato y el huevo”, después los perritos que bailaban con sus trajes de gitana al son de la música, la famosa cabra que hacía equilibrios y los monos montados en las bicicletas.
Fijaros si acudía gente a la feria de Agosto, que el circo llenaba todos los días dos funciones y el cine de verano hacía lo mismo con aquellas películas de Valderrama ó de Antonio Molina.
El pueblo durante los tres días de la feria de Agosto, se llenaba de gente por todas partes como consecuencia de que todas las familias de “campiña” y “monte” se venían en las fiestas, así que los bares se llenaban a tope y de noche los mayores después de ver el circo ó el cine, disfrutaban tomando el chocolate con tejeringos ó buñuelos de viento en los bares del paseo, mientras que la juventud bailaba al son de la música y los corazones estaban repletos de amor con aquellas chicas tan bonitas, con las que nos tocó vivir y el trabajito que costaba el poder conquistarlas, hasta estrecharlas entre tus brazos y, poder disfrutar de aquellos amores de juventud.
En mis escritos de estos últimos años, me he permitido relatar historias y acontecimientos vividos en nuestro pueblo con muchos de vosotros como protagonistas en este escenario incomparable de belleza para constancia de las generaciones futuras.
No me puedo marchar sin recordar a algunos de mis amigos del alma, con los que pasé tantos ratos de felicidad en nuestras Ferias de Agosto, como a Isidoro Herrera, Blas Sánchez, Pedro Pelota, Cipriano, Pepe Andrades,Antonio Cupido, Bartolo Barranco, Cristóbal Hormigo, Paco Herrera, mi primo Antonio Jiménez Plata, Martin Cano, Paco Ordoñez, Manoli Lucas, Angelina Ortiz, Juani Domínguez, Pura Carrión, Luisa Conde y muchos otros que he visto esta tarde por aquí.
Seguro que estáis pensando todos…..a Currini …. Se le ha olvidado hablar de nuestro Castillo…. Pero para solucionar ese problema y despedirme de todos vosotros, os voy a leer una poesía que escribí contemplando a JIMENA Y SU CASTILLO desde la vereda de la “Coscoja”:

MI SOMBRA SOBRE EL PUEBLO
¿ Tu te has parado a pensar…?Jimena de mis sueños que yo…Desde esta atalaya de piedrasQue corona a todo el puebloMe he sentido Rey de Reyes…Y he conquistado el desiertoPara ponerlo a tus pies y…Solo recibí.. desprecios…
No simple sombra proyectoQue tus ojos se clavabanCon fuerza en to mis adentrosY en lo alto de la torreYo lloré tus sufrimientos
Mis penas me taladrabanY con mi manto de sombrasYo defendía todo el puebloJimena de mis sueños…Que sabes tu de mis penasNi de grandes enfrentamientos
Las huestes allí se matabanY yo con mi manto de sombrasNunca dejé de protegerosPorque me hicieron de piedraPorque me hicieron guerrero
Tú mírame de lejos….Jimenata de mis sueñosY verás en mi gran figuraQue de verdad no te mientoY con mi manto de sombrasSoy el que nunca os dejo
Atalaya del monte sobre el pueblo¡Castillo de rocas indelebles!Belleza incomparable de los cielosY eterna corona sobre el vientoQue apaga sus quejas en suspirosPorque Jimena de mis amoresCon mi sombra …te protejo.


Estoy convencido que un pueblo se siente grande cuando se cumplen sus ilusiones y sus sueños. Así que Jimenatos, no importa que nuestros sueños sean grandes o pequeños, sean como fueren, lo más importante es que nunca dejéis de soñar.

Mi agradecimiento sincero a toda la Corporación Municipal por el privilegio que ha supuesto para mí el estar esta noche aquí entre vosotros como pregonero.

Sólo me queda daros las gracias por escucharme y desearos que paséis una feliz feria de Agosto.

Un fuerte abrazo a todos.

13-08-2008