Los restauradores españoles Pedro Álvarez (Aracena, Huelva) y Apolinar Amador (Montiel, Ciudad Real) han conseguido reunir más de 2.000 propuestas distintas en Wikitapas, web dedicada exclusivamente al mundo de las tapas de toda España, en la que puede colaborar cualquier persona.
Pedro Álvarez ha explicado que su pasión por la cocina le viene desde pequeño, ya que "siempre estaba presente en la cocina de su casa cuando su madre cocinaba y, además de echar una mano, picoteaba y probaba de todo, estuviera cocinado o crudo".
Una pasión por la cocina que le hizo fijarse en la restauración al mismo tiempo que la tecnología, con una carrera profesional que ha estado siempre vinculada a internet y la gastronomía, como co-fundador de la empresa Columbus Internet Marketing & Consulting en 1997, de Teknobiz en 1999, de Ibergourmet en 2000 y Gastromedia en 2002.
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Pedro Álvarez ha explicado que su pasión por la cocina le viene desde pequeño, ya que "siempre estaba presente en la cocina de su casa cuando su madre cocinaba y, además de echar una mano, picoteaba y probaba de todo, estuviera cocinado o crudo".
Una pasión por la cocina que le hizo fijarse en la restauración al mismo tiempo que la tecnología, con una carrera profesional que ha estado siempre vinculada a internet y la gastronomía, como co-fundador de la empresa Columbus Internet Marketing & Consulting en 1997, de Teknobiz en 1999, de Ibergourmet en 2000 y Gastromedia en 2002.
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