Manuel da su toque especial a la parrillada de pinchitos de corderos barqueros( cria propia)
El fuego en su momento oportuno, la parrilla a la altura adecuada, todo un verdadero arte
Barbacoita nuevecita,costillas de cerdo, cuidado extremado del artista que permanece avisor
En las barbacoas siempre hay que estar pendiente de que el producto no se nos queme
Carly sabe cual es su cometido hoy y nos prepara unos vasitos de sangria,patatas y aceitunas
Con mi barbacoa nuevecita, esto es "coser y cantar", ya tenemos un olorcito que mata...
Me pidieron posar para los amigos y es que los artistas somos asi de complacientes jajaja...
Solitas las barcaoas hacen su trabajo admirablemente, nosotros. a. la sangría fresquita
Ya estamos en casa reunidas las dos familias con hijos, nietos y biznietos al completo
Mi nieto Carlos y su amigo Cordobés disfrutan en su mesa particular, están encantados...
Bisabuela, tía y mi nieto Andrés que ya comienza a interesarse por estos eventos familiares
Todo el mundo animado brinda por deseos variopintos entre risas y animación vinatera
No siempre se puede estar en las fotos porque alguien debia estar detrás de la cámara y ese soy yo
La verdad es que no podia faltar el pulpo a la gallega que hoy estaba exquisito de tectura y sabor
El secreto, la ensaladilla rusa,el buey de mar, la mojama y el gazpacho, fueron complementos ....
Todos los veranos hacemos las dos familias una barbacoa con algunos complementos normales en estos casos y pasados un buen rato disfrutando de la comida como buenos andaluces. Es un rato de charla y soliradidad familiar.
Para que un acto de estos se lleve a cabo es necesario que alguien se encargue de comprar la carne, prepararla y traer todo lo que se necesita para que no falte de nada y sobre después de todo. Otros cocinan con esmero y los de las barbacoas encienden el buego y están pendientes de que aquello funcione adecuadamente como está mandado. Toda una colaboración que termina con un buen café y unos chupitos de orujo de hierba que nos obligan a cerrar los ojos en el sofá delante de la tele un buen rato.
Este tiempo veraniego se presta a reuniones familiares donde la barbacoa es el centro de todo por eso yo .. a los que anoche hicieron su barbacoa les deseo que hayan pasado un buen rato que de eso precisamente se trata.
Saludos.
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