Un estudio realizado por el Jean Mayer USDA Human Nutrition Researcher Center on Aging, de la Universidad Tufts, en Estados Unidos, y publicado en el 'British Journal of Nutrition' ha demostrado que añadir una cantidad moderada de nueces a la dieta podría ayudar a mejorar las habilidades motoras y cognitivas de los mayores, gracias a su composición de ácidos grasos esenciales y antioxidantes.Los investigadores creen que las nueces pueden tener la capacidad de proteger el cerebro contra los radicales libres, así como promover la comunicación neuronal y el crecimiento de nuevas neuronas, por lo que mejorarían la vida de los pacientes con enfermedades como el Alzheimer o el Parkinson, afectan a 700.000 personas en España.Los autores del estudio, desarrollado en ratones, dividieron a los animales en tres grupos que siguieron dietas diferentes: el primer grupo fue alimentado con una dieta de control, el segundo con una dieta con un 6% de nueces (30 gramos); el tercero una dieta con un 9% de nueces. A las ocho semanas, se demostró que los ratones que habían seguido una dieta con un 6% de nueces habían mejorado la función motora y cognitiva comparado con las que siguieron la dieta de control, mientras que la dieta con un 9% de nueces perjudicó la memoria de referencia de los roedores. Según el investigador James Joseph, "teniendo en cuenta los numerosos compuestos de las nueces -entre los que figuran los ácidos grasos esenciales, los ácidos alfalinoléicos de origen vegetal Omega-3, los polifenoles y los antioxidantes-, estos resultados no son sorprendentes". En este sentido, añadió que "entre siete y nueve nueces al día, unido a una dieta saludable, ayudaría a los mayores a mejorar sus habilidades cognitivas", añadió. Fuente: Instituto Gerontológico
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